Flammkuchen met ui en spek

De Duitse flammkuchen is niet meer weg te denken op de menu kaart van veel restaurants. Het is een dunne gistloze pizza met crème fraîche, uien en kaas. De topping is eenvoudig te variëren dus wees vooral creatief.

Bereidingstijd 60 minuten

Aantal personen 4 personen

Niveau Gemiddeld

Ingredienten Benodigdheden

Overige ingrediënten

1 Kg bloem

1 theelepel zout

6 eetlepels olijfolie

600 ml lauwwarm water

creme fraiche

spekblokjes (gerookt en reeds gebakken)

rode ui in dunne ringen

verse kruiden naar smaak

zout en peper

Twee bakplaten

Ga naar de bereiding

De bereiding

Stap 1/6 Kneed bloem, zout, olijfolie en water tot een soepel deeg dat niet plakt.

Stap 2/6 Laat het deeg 30-45 minuten tot rust komen.

Stap 3/6 Leg het deeg op een met bloem bestrooide ondergrond (TIP: op de pizzaschep).

Stap 4/6 Smeer een dunne laag crème fraîche op de bodem tot 1 cm van de rand.

Stap 5/6 Beleg met spek, uiringen en geraspte kaas naar smaak en varieer met verse kruiden.

Stap 6/6 Bak de flammkuchen gaar op de hete pizzasteen in 5-7 minuten.

Flammkuchen met ui en spek

Direct naar bereiding

Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten

Amerikaans

Cowboy Steak in een zoutkorst met gegrilde habanero-limoenboter maïskolven

1.5 uur

4 personen

Gevorderd

Amerikaans

BBQ-Hotdogs met gegrilde salsa en aioli

45 minuten

4 personen

Beginner

Amerikaans

Duroc Porkchops met Whiskeyboter van de barbecue

45 minuten

6 personen

Gemiddeld

Wat onze klanten zeggen

Hele leuke ervaring, heerlijk eten en fijne gepassioneerde begeleiding in een losse informel...
Lees meer

Meijer

5 juli 2025

Alles was prima geregeld. De communicatie vooraf was duidelijk, wijzigingen konden eenvoudig...
Lees meer

Pluimers

30 juni 2025

Fijne zaak en vriendelijk, behulpzaam personeel. Prettige ervaringen in zowel de koop van BB...
Lees meer

Broek

8 januari 2025

Het was relaxed, goed eten en drinken. Aandacht voor de gasten

Kleiman

16 juni 2025

Geweldige service; van winkel tot achtertuin!

Ent

16 mei 2025

Erg interessant, informatief en gezellig. Ik kom zeker terug.

Redeker

23 juli 2025

Het is leuk, gezellig, leerzaam en vooral erg lekker!

van de Laak

16 juli 2021

Samen met vrienden heb ik een workshop mogen volgen bij jullie. We hebben een leerzame en ge...
Lees meer

Schulten

29 mei 2025

Heel goede kolen

Vandenbulcke

6 december 2021

Heerlijke avond gehad met mooie recepten en combinaties. Veel nuttige tips rondom gerechten ...
Lees meer

de Jong

13 oktober 2025

Toen ik in de winkel kwam, werd ik direct vriendelijk geholpen. Bij de vraag naar de juiste ...
Lees meer

Visser

16 april 2025

Ontzettend mooie workshop gevolgd. Ik heb al heel veel aanbieders gehad maar Kolenboertje ma...
Lees meer

Claes

18 augustus 2025

Service

Neem contact met ons op Veelgestelde vragen Betaalmethodes Garantie en retouren Verzending & levertijden

BBQ Advies? Bel ons! Heb je een vraag of opmerking? Wij staan voor je klaar en helpen je graag telefonisch verder.

Wil je niets missen?

Blijf altijd op de hoogte en mis geen acties, nieuws en voordeel. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang direct eenmalig € 5,- korting.