Franse BBQ recepten

Elegantie op open vuur: côte de boeuf, gegrilde coquilles en ratatouille met rook. Werk met kruiden als tijm, rozemarijn en herbes de Provence. Boter, knoflook en citroen voor die fluwelige finish. Rustig garen, kort aflakken—bon appétit van de grill.

Franse BBQ recepten steak au poivre

Steak au poivre van ribeye met cognac-roomsaus

45 minuten
2 personen
Gemiddeld

Alle BBQ recepten eendenborst

Eendenborst met een winterse rub en cranberry-portsaus

1 uur
2 personen
Gemiddeld

Eend gerechten

Gerookte eendenborst filets

4 personen
Gemiddeld

Europees

Flat iron steak met blauwe-kaassaus

30 minuten
4 personen
Gemiddeld

BBQ

Zalm honing mosterd op een cederhouten plank

90 minuten
4 personen
Gemiddeld

BBQ

Entrecote steak op 3 manieren

1 uur
4 personen
Gemiddeld

BBQ

Steak Frites met Tomahawk en huisgemaakte frieten

1 uur
4 personen
Gevorderd

Europees

Herfstige Longhaas met gegrilde King Boleet

3 uur
6 personen
Gevorderd

BBQ

Eendenborst, macadamia en biet. Kolenboertje X The Lemon Tree

4 uur
4 personen
Gevorderd

BBQ

Kerstdiner op de BBQ: Hoofdgerecht - Eendenborst met frambozen baconjam

30 minuten
4 personen
Beginner

BBQ

Coquilles met witte chocoladesaus en limoen van de BBQ

30 minuten
4 personen
Gemiddeld

BBQ

Boeuf Bourguignon - de ultieme winterse stoof van de BBQ!

5 uur
8 personen
Gemiddeld

Franse BBQ recepten – bistro-klassiekers op kamado, OFYR & plancha.
Côte de boeuf, magret de canard, poulet rôti en lamskoteletten; herbes de Provence & fleur de sel.
Technieken: hard searen, indirect garen, plancha-karamellisatie, basten met beurre noisette; kerntemperaturen & rust.
Sides & sauzen: ratatouille, pommes Anna, gegrilde asperges, sauce béarnaise en aioli – elegant & puur.
Kolenboertje Meesterschap: stapsgewijze how-to’s, baktijden en serveertips voor échte Franse grillsmaak.

Wat onze klanten zeggen

9,3/10 uit 1106 reviews

Super leuke workshop gehad. De grillmaster legt goed uit en doet op een leuke ongedwongen manier. Daarnaast heerlijk gegeten.

Evers 10 juli 2025

- Heel leerzaam - Kwalitatief goed eten - Aardige trainer

Esselink 21 mei 2025

Goede uitleg, leuke en lekkere recepten, ontzettend gezellig!

Stobbelaar 27 april 2025

Goed advies, goede service, alles wordt gecheckt voordat het afgeleverd wordt.

Bakker 16 mei 2025

We hebben een heerlijke avond gehad. Kwalitatief goed eten en drinken, alles in overvoed, veel gezelligheid en leuke sociale interactie in de groep. Ik raad het iedereen aan.

Conradi 8 juli 2025

Daan en Jurgen waren prima gastheren. Fijne gerechten gemaakt en gegeten. Het was erg lekker! Een hele gezellige middag gehad met mensen die ik niet kende. Mooie locatie! Mooie locatie!

Oldenhuis 27 oktober 2025

Goede kwaliteit van vlees/vis Goede uitleg/ goed geholpen Duurde even (omdat je het zelf klaar moet maken) voordat we konden gaan eten. Werd ook wel gezegd geen stokbrood/salade anders zit je vol. ...

Eppink 26 juni 2025

Fijne en goede uitleg, mooie producten. Goede, gezellige sfeer. Top locatie.

kieftenbeld 18 oktober 2025

Wij zijn erg tevreden met de aankoop en aflever service van onze bastard kamado bbq in combinatie met de buitenkeuken van Metaalenzo. Super service, vriendelijke mensen en een prima prijs. Aanrader!

De Jong 14 april 2025

Fantastische ervaring, ik ga nooit weer op de oude manier barbecueën!

Maassen 6 september 2021

Veel kennis bij de pitmasters.

Bilgic 22 april 2025

Gemoedelijk, erg lekkere gerechten en goede uitleg over vlees, garing, bereiding en de whisky die in combi dan erg lekker smaakt !Top!

Eggens 26 oktober 2025