Pure eenvoud op houtskool: van bistecca alla fiorentina en porchetta tot gegrilde groenten en bruschetta. Werk met olijfolie, zeezout, citroen en rozemarijn voor die heldere smaak. Grill kort en schaars voor sappigheid, serveer met salsa verde en een glas Chianti.
Italiaanse BBQ-gerechten zijn een ode aan eenvoud, kwaliteit en pure smaak. Denk aan sappige porchetta van de kamado, een authentieke pasta carbonara of wat te denken van heerlijk gevulde cannelloni. Met slechts een handvol ingrediënten en een flinke dosis vuur tover je een Italiaans meesterwerk van je grill. Geen poespas, alleen eerlijke smaken die samenkomen tot een smaakexplosie zodat jij kan genieten van echte Italiaanse BBQ-magie. Buon appetito!
