Barbecue tips en recepten

Om je voor te bereiden op een winter bbq, is het belangrijk om rekening te houden met de koude temperaturen. Zorg ervoor dat je warme kleding draagt, zoals een dikke jas, muts en handschoenen. Daarnaast is het handig om de barbecue van tevoren goed op te warmen, zodat het vlees sneller en gelijkmatiger gaart. Ook is het verstandig om extra brandstof en houtskool bij de hand te hebben, aangezien de kou sneller de warmte kan doen afnemen. Denk ook aan het voorbereiden van winterse bijgerechten, zoals een stevige winter salade of geroosterde groenten. Zorg ervoor dat je voldoende warme dranken hebt, zoals glühwein, warme chocolademelk of thee, om jezelf en je gasten op te warmen. Tot slot is het belangrijk om een goede en beschutte plek te kiezen voor de bbq, zodat je beschermd bent tegen de wind en eventuele neerslag. Met deze voorbereidingen kun je ook in de winter heerlijk genieten van een gezellige bbq!

Om de perfecte winter bbq sfeervol te maken, moet je rekening houden met een aantal belangrijke elementen. Ten eerste is het belangrijk om voldoende warmte te creëren, zodat je gasten zich comfortabel voelen ondanks de koude temperaturen. Dit kun je doen door een vuurschaal, terrasverwarming of zelfs dekens en schapenvachten beschikbaar te stellen. Daarnaast is verlichting essentieel voor een gezellige sfeer. Denk aan sfeervolle lantaarns, kaarsen, tuinfakkels of lichtslingers die de tuin of het terras verlichten. Ook het serveren van warme dranken, zoals glühwein, warme chocolademelk of winterse cocktails, draagt bij aan de warme en knusse sfeer. Tot slot is het belangrijk om te zorgen voor comfortabele zitplekken, zoals warme dekens op de stoelen of zelfs lekkere kussens om op te zitten. Met deze elementen zorg je ervoor dat jouw winter bbq een sfeervolle en onvergetelijke ervaring wordt voor al je gasten. Ons typische Kolenboertje advies, ga niet zitten maar verblijf met je gasten rondom de bbq voor de pure BBQ beleving.

Inspiratie voor de aankleding:

• Kamado Joe Classic 1: met deze kamado heb je de beste prijs / kwaliteit kamado in de markt. In tegenstelling tot dekselbarbecues als Weber houdt de keramiek van kamado’s de warmte beter vast. Hierdoor wordt bbq’en bij koude temperaturen een stuk eenvoudiger.
• Petromax driepoot: eigenlijk mag hij niet ontbreken tijdens een winter bbq, met een dutch oven boven het houtvuur maak je eenvoudig en sfeervol de lekkerste gerechten. Vergeet niet het hangende rooster.
• Petromax Dutch Oven: voor de lekkerste wintergerechten kun je deze Dutch Oven gebruiken, groot genoeg om met 6 personen ruim van te eten. Door het gietijzer blijft de pan lang warm wat resulteert in super resultaten. Zonder pootjes is de DO ook eenvoudig in je kamado te gebruiken.
• No-Axe houtklover: je zult zien dat iedereen het wil proberen, blokken hout kloven op deze stoere No-Axe. Een sieraad voor bij je winter-event en super handig in gebruik. Zeker als je kleine houtjes voor je rocket stove wilt gebruiken.
• Petromax Vuurschaal / Grill plaat: wat een gezelligheid, deze topper maakt het mogelijk om op te bakken (als je hm in/boven het vuur plaatst) maar wij gebruiken ze altijd ook om op te stoken en voor onder bijvoorbeeld een 3-poot. Dan is het een vuurschaal met een mooie verbranding.
• Skillet: deze gebruik je niet alleen tijdens de winter bbq maar voor de lekkerste recepten het jaar rond. Het gietijzer zorgt er voor dat je gerecht niet te snel afkoelt. Ook een lekker dessert van de bbq wordt een feestje.

Recept voor zelfgemaakte glühwein

Voor een heerlijke zelfgemaakte glühwein heb je een fles rode wijn nodig, bij voorkeur een stevige, kruidige wijn zoals een Merlot of Cabernet Sauvignon. Giet de wijn in een grote pan en voeg vervolgens een kaneelstokje, kruidnagel, steranijs, sinaasappelschil, suiker en een scheutje rum toe. Verwarm het mengsel langzaam en roer goed door totdat de suiker is opgelost en de smaken goed zijn vermengd. Laat de glühwein niet koken, maar laat het op een laag vuur ongeveer 30 minuten trekken. Op deze manier worden de smaken goed opgenomen en krijg je een heerlijk geurende glühwein. Serveer de glühwein warm in hittebestendige glazen en garneer met een schijfje sinaasappel of wat extra kaneelstokjes. Deze zelfgemaakte glühwein is perfect voor een gezellige avond rondom de bbq. Geniet ervan!

Er zijn verschillende speciale manieren om warme chocolademelk te serveren bij de winter barbecue. Een idee is om de warme chocolademelk te verrijken met een vleugje kruiden, zoals kaneel of chili voor een pittige twist. Daarnaast kun je de warme chocolademelk ook aanvullen met een scheutje likeur, zoals rum, Amaretto of sinaasappellikeur, voor een volwassen draai aan het drankje. Het is een geweldige manier om de barbecue-ervaring naar een hoger niveau te tillen.

Wij hopen dat je we inspiratie hebben kunnen geven met betrekking tot de aankleding en bbq recepten voor jouw volgende heerlijke winter bbq. Met een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert van de grill steel je eenvoudig de show tijdens winterse omstandigheden. Voor mensen die alleen in de zomer barbecueën adviseren wij: haal het vlees bij ons online, omwikkel je met een warme deken als het echt koud is en geniet van onze eenvoudige maar super lekkere barbecue gerechten.