Wagyu A5 Ribeye 250 gram

Ontdek de koning onder de steaks: onze Wagyu A5 Ribeye. Dit uitzonderlijke stuk vlees staat bekend om zijn spectaculaire marmering, rijke smaak en ongeëvenaarde textuur. Met zijn A5-classificatie vertegenwoordigt deze ribeye het summum van wat de Japanse rundvleescultuur te bieden heeft.

 49,-

Prijs per stuk € 49
Per 250 gram verpakt

Op voorraad

Artikelnummer: VERS374320

Vers of bevroren

Bevroren

Herkomst

Japan

Marmering

BMS 8-12

Tip van de grillmaster

“Door het hoge vetgehalte in het vlees, is het geen goed idee om dit boven direct vuur te bereiden. Door het smeltende vet is de kans op steekvlammen en vetvuur behoorlijk groot. Daarom gebruiken we hiervoor een skillet. Daarmee pakt het vlees toch de rooksmaak van de houtskool op, maar voorkom je dat het vlees verpest wordt door ongecontroleerd vuur. Heb je geen skillet? Dan kun je ook de reverse-sear methode toepassen; laat de steak eerst indirect garen tot je de kerntemperatuur van 48 graden bijna bereikt hebt en grill hem dan kort af boven direct vuur. Let wel op dat je op dat het eindresultaat op deze manier minder mooi zal zijn.”
Michelle Paalman
Michelle PaalmanGrillmaster sinds 2015
Mark Lommers
Mark LommersGrillmaster sinds 2015

ONS FAVORIETE RECEPT

Meer recepten video’s? Bekijk onze BBQ Meesterschap op youtube

ONS FAVORIETE RECEPT

WIJN & BIERTIP

MEER OVER DIT PRODUCT

Deze Wagyu A5 Ribeye belichaamt de perfectie van Japans rundvlees. Met een buitengewone marmering (score BMS 8-12) biedt elke hap een smaakexplosie die wordt gekenmerkt door een romige, boterachtige textuur. Dit premium vlees is afkomstig van streng geselecteerde Japanse runderen die onder optimale omstandigheden zijn grootgebracht, waarbij traditie en innovatie samenkomen.

 

Serveertips:

Gebruik uitsluitend premium zeezout voor kruiding

Serveer op een voorverwarmd bord

Laat minimaal 8 minuten rusten voor het aansnijden

Ideaal te combineren met gegrilde shiitake paddenstoelen of verse wasabi

 

Bewaaradvies:

Bewaren bij 0-4°C

Direct na ontvangst verwerken of vacuüm verpakt invriezen

Na ontdooien binnen 24 uur bereiden

Ontdooien: langzaam in de koelkast (24 uur)

WELK DEEL IS HET

De Wagyu A5 ribeye wordt gesneden uit het voorste deel van de rib van het rund, specifiek tussen de 6e en 12e rib, waarbij het karakteristieke ‘oog’ van vet in het midden behouden blijft. Dit specifieke deel onderscheidt zich van de entrecote door de aanwezigheid van dit centrale vetoog, wat zorgt voor een nog intensere smaakbeleving. Het spierweefsel wordt minimaal gebruikt door het dier, wat resulteert in een extreem malse textuur. De dichte marmering van het vlees, kenmerkend voor A5 Wagyu, zorgt voor een zeldzame combinatie van sappigheid en een bijna zoete, nootachtige smaak.

VOEDINGSWAARDEN

Ingrediënten

Voedingswaarden

Energie348 kcal
Eiwitten18,8 g
Vetten30,5 g
Waarvan verzadigd12,2 g
Cholestrol82 mg
Ijzer2,3 mg
Zink4 mg
Vitamine B122,5 µg
Omega-3 vetzuren0,4 g
Omega-6 vetyuren2,3 g

Handig voor erbij

Satayrub rub club
The Rub Club Satayrub 06 – 160 gram

Op voorraad

 9,95
Gozney Pro Placement Peel 14 inch professionele pizzaschep large
Gozney Pro Placement Peel 14 inch L – Professionele pizza schep

Op voorraad

 99,99
Gozney Balance Placement Peel 12 inch professionele pizzaschep medium
Gozney balance placement peel 12 inch M – Professionele pizza schep

Op voorraad

 69,99
Gozney Pizza Rocker professioneel pizzames perfect snijden
Gozney Pizza Rocker – Professioneel pizzames

Op voorraad

 39,99
Gozney Dough Cutter professioneel deegmes pizzadeeg portioneren
Gozney Dough Cutter – Professioneel deegmes

Op voorraad

 29,99
Gozney Arc XL Mantel Silver – Praktische werkplank voor Arc XL pizza oven

Op voorraad

 119,99

Ook erg lekker

Satayrub rub club
The Rub Club Satayrub 06 – 160 gram

Op voorraad

 9,95
Gozney Pro Placement Peel 14 inch professionele pizzaschep large
Gozney Pro Placement Peel 14 inch L – Professionele pizza schep

Op voorraad

 99,99
Gozney Balance Placement Peel 12 inch professionele pizzaschep medium
Gozney balance placement peel 12 inch M – Professionele pizza schep

Op voorraad

 69,99
Gozney Pizza Rocker professioneel pizzames perfect snijden
Gozney Pizza Rocker – Professioneel pizzames

Op voorraad

 39,99
Gozney Dough Cutter professioneel deegmes pizzadeeg portioneren
Gozney Dough Cutter – Professioneel deegmes

Op voorraad

 29,99
Gozney Arc XL Mantel Silver – Praktische werkplank voor Arc XL pizza oven

Op voorraad

 119,99

Reviews

Beschrijving

Deze Wagyu A5 Ribeye belichaamt de perfectie van Japans rundvlees. Met een buitengewone marmering (score BMS 8-12) biedt elke hap een smaakexplosie die wordt gekenmerkt door een romige, boterachtige textuur. Dit premium vlees is afkomstig van streng geselecteerde Japanse runderen die onder optimale omstandigheden zijn grootgebracht, waarbij traditie en innovatie samenkomen.

 

Serveertips:

Gebruik uitsluitend premium zeezout voor kruiding

Serveer op een voorverwarmd bord

Laat minimaal 8 minuten rusten voor het aansnijden

Ideaal te combineren met gegrilde shiitake paddenstoelen of verse wasabi

 

Bewaaradvies:

Bewaren bij 0-4°C

Direct na ontvangst verwerken of vacuüm verpakt invriezen

Na ontdooien binnen 24 uur bereiden

Ontdooien: langzaam in de koelkast (24 uur)

Extra informatie

Gewicht 0,250 kg
Categorie

Rundvlees

Ras

Wagyu

Product

Ribeye

Wagyu A5 Ribeye 250 gram

 49,-

RODE LOPER SERVICE

GRATIS MONTAGE EN VERZENDING

VOLLEDIGE ONTZORGING

Een prachtige basis BBQ workshop voor overdag en van maandag tot en met vrijdag. Tijdens deze masterclass nemen we je mee langs de basis van het barbecueën van de toekomst. Je leert over verschillende technieken en maakt met de groep een aantal super lekkere gerechten klaar.

In tegenstelling tot veel aanbieders werken wij niet met buikspek, kippendij en spareribs maar met mooie producten die passen bij ons concept.

Bijna van jou

Vaak samen gekocht met

Satayrub rub club
The Rub Club Satayrub 06 – 160 gram

Op voorraad

 9,95
Gozney Pro Placement Peel 14 inch professionele pizzaschep large
Gozney Pro Placement Peel 14 inch L – Professionele pizza schep

Op voorraad

 99,99
Gozney Balance Placement Peel 12 inch professionele pizzaschep medium
Gozney balance placement peel 12 inch M – Professionele pizza schep

Op voorraad

 69,99

Gratis Actiepakket

t.w.v.

€150,00

Direct aan de slag met het Kolenboertje Actiepakket met gave accessoires voor de echte grillmaster!

De inhoud kan variëren naar gelang de voorraad van de accessoires.

Gratis Actiepakket

t.w.v.

€100,00

Direct aan de slag met het Kolenboertje Actiepakket met gave accessoires voor de echte grillmaster!

De inhoud kan variëren naar gelang de voorraad van de accessoires.

2 GRATIS TICKETs VOOR

Kamado Experience Workshop

t.w.v.

€ 189,90

EEN HEERLIJKE COMBINATIE VAN VLEES, VIS, DEEG EN GROENTE

Een prachtige basis BBQ workshop voor overdag en van maandag tot en met vrijdag. Tijdens deze masterclass nemen we je mee langs de basis van het barbecueën van de toekomst. Je leert over verschillende technieken en maakt met de groep een aantal super lekkere gerechten klaar.

In tegenstelling tot veel aanbieders werken wij niet met buikspek, kippendij en spareribs maar met mooie producten die passen bij ons concept.

1 GRATIS TICKET VOOR

Kamado Experience Workshop

t.w.v.

€94,95

EEN HEERLIJKE COMBINATIE VAN VLEES, VIS, DEEG EN GROENTE

Een prachtige basis BBQ workshop voor overdag en van maandag tot en met vrijdag. Tijdens deze masterclass nemen we je mee langs de basis van het barbecueën van de toekomst. Je leert over verschillende technieken en maakt met de groep een aantal super lekkere gerechten klaar.

In tegenstelling tot veel aanbieders werken wij niet met buikspek, kippendij en spareribs maar met mooie producten die passen bij ons concept.