L’Entrecote: Zo maak je de iconische geheime steak saus van Le Relais de l’Entrecote!

L’Entrecôte Paris is inmiddels een waar fenomeen. Als jij een foodie bent en social media gebruikt, of regelmatig foodvideo’s op YouTube bekijkt, dan heb je deze ongetwijfeld al een paar keer op je tijdlijn gehad. Het concept is simpel maar briljant: een perfect gegrilde entrecote, geserveerd met een geheime, romige saus die liefhebbers wereldwijd in vervoering brengt. De bijbehorende goudgele, knapperige frietjes maken de ervaring compleet en zorgen ervoor dat gasten keer op keer terugkomen. In het originele restaurant in Parijs vormt zich dagelijks een lange rij voor de deur, waar zowel toeristen als locals geduldig wachten om deze iconische Franse culinaire beleving te ervaren.

Uren in de rij bij Le Relais de l’entrecote!

Als je een tripje naar Parijs op de planning hebt staan en dit restaurant wilt bezoeken, houd er dan maar vast rekening mee dat je zo twee uur in de rij staat! Maar waarom eigenlijk, wat maakt dit restaurant zo bijzonder?

Ze hanteren bij Le Relais de l’entrecote al decennia een unieke formule: Het menu is vast, het enige wat je kunt kiezen is hoe je je steak bereidt wilt hebben. Vooraf krijg je een walnoten salede, en als hoofdgerecht een entrecote steak met frites en die befaamde groene saus waar mensen letterlijk uren voor in de rij staan. En is je bordje leeg? Dan vullen zie die gratis bij voordat je het door hebt!

De geheime groene saus van L’Entrecote

Waar mensen écht voor terugkomen, is de iconische, geheime groene saus die ze bij de L’Entrecôte serveren. Wij hebben getest en geproefd, en wij denken dat we met dit recept enorm dicht in de buurt komen van deze welbekende saus. Alle ingrediënten zijn goed verkrijgbaar, dus dat scheelt je maar mooi even twee uur in de rij staan, want middels dit recept maak jij ‘m gewoon op je eigen BBQ! De saus is zijdezacht, vol van smaak en heeft die perfecte balans tussen romig, hartig en een vleugje frisheid. Of je hem nu serveert bij een perfect gegrilde entrecote of als dip voor knapperige frietjes, deze saus tilt je BBQ-ervaring naar een compleet nieuw niveau. Dus haal de ingrediënten in huis, steek de BBQ aan en proef zelf hoe dicht we bij het origineel zitten!