Waar moet je op letten bij de aanschaf van een kamado?

Bij het kiezen van de juiste kamado barbecue is het belangrijk om te letten op het formaat, materiaal, constructie en prijs-kwaliteitverhouding. Een goede kamado is gemaakt van hoogwaardig keramiek met dikke wanden voor optimale isolatie en temperatuurbeheersing. Voor een gemiddeld gezin is een medium of large model (35-55 cm) meestal ideaal. Verwacht voor kwaliteitsmerken zoals Big Green Egg, Kamado Joe of The Bastard een investering tussen €900-2500 voor een degelijk middensegment model. Met de juiste kamado kun je niet alleen grillen, maar ook bakken, roken en stoven, waardoor het een veelzijdige aanvulling is op je buitenkeuken.

Wat is een kamado en waarom kiezen?

Een kamado is een keramische houtskoolbarbecue met een ovaalvormig design dat zijn oorsprong vindt in Aziatische kooktradities van duizenden jaren geleden. De moderne kamado heeft dit eeuwenoude principe verfijnd tot een veelzijdige kooktoestel dat veel meer is dan alleen een barbecue – het is een complete buitenkeuken.

Waarom kiezen steeds meer thuiskoks voor een kamado? De keramische constructie biedt superieure hitteretentie en isolatie, waardoor je de temperatuur nauwkeurig kunt regelen tussen 50°C en 400°C. Dit maakt het mogelijk om niet alleen te grillen, maar ook te bakken, roken, stoven en zelfs pizza’s te bereiden.

Het grote voordeel van een kamado ten opzichte van traditionele barbecues is de veelzijdigheid en efficiëntie. Met een relatief kleine hoeveelheid houtskool kun je urenlang koken op een constante temperatuur. Merken als Big Green Egg, Kamado Joe en The Bastard hebben de afgelopen jaren deze BBQ-stijl enorm populair gemaakt, en terecht.

Een kamado grill is ook je perfecte partner voor het hele jaar door koken. Door de uitstekende isolatie kunnen kamado’s ook in de winter probleemloos worden gebruikt, wat ze onderscheidt van veel traditionele barbecues.

Materiaal en constructie van kwaliteitskamado’s

De kwaliteit van een kamado wordt grotendeels bepaald door het gebruikte materiaal en de constructie. Premium kamado’s zoals de Big Green Egg, Kamado Joe of Primo Ceramic Grills zijn gemaakt van hoogwaardig keramiek dat speciaal is ontwikkeld om extreme temperaturen te weerstaan en optimale warmteverdeling te garanderen.

Let bij je aankoop op de wanddikte van de kamado. Dikkere wanden betekenen betere isolatie, stabielere temperaturen en minder brandstofverbruik. Kwaliteitsmerken gebruiken keramiek van minimaal 2,5 cm dik, wat essentieel is voor langdurig gebruik en optimaal rendement.

De afdichting tussen de basis en de koepel is een ander cruciaal aspect. Merken als Kamado Joe en Grill guru gebruiken hoogwaardige vilten of siliconen pakkingen die zorgen voor een luchtdichte afsluiting. Dit is belangrijk voor een precieze temperatuurbeheersing en efficiënt brandstofgebruik.

Ook het schanierensysteem en de stabiliteit van het onderstel verdienen aandacht. Goede kamado’s hebben een robuust scharnier dat jarenlang probleemloos functioneert en een stabiel onderstel dat het aanzienlijke gewicht van de keramische grill kan dragen.

Welk formaat kamado past bij jou?

Kamado’s zijn verkrijgbaar in verschillende formaten, van compact tot extra large. De juiste maat kiezen is belangrijk voor je kookervaring en hangt af van hoe en voor wie je kookt.

Voor een gemiddeld gezin is een medium of large kamado meestal de ideale keuze. Deze bieden voldoende ruimte voor dagelijks koken maar zijn ook geschikt voor als je gasten hebt. Wil je regelmatig grote stukken vlees bereiden zoals hele kalkoenen of briskets, dan is een large of XL model aan te raden.

Bedenk ook waar je de kamado wilt plaatsen. Een keramische kamado is zwaar en verplaats je niet zomaar even. Zorg voor een stevige, vlakke ondergrond op een plek waar je hem langere tijd kunt laten staan.

Essentiële accessoires versus overbodige extras

Bij de aanschaf van een kamado word je vaak overspoeld met accessoires. Maar welke heb je echt nodig? Volgens onze ‘less is more’ filosofie zijn er slechts enkele essentiële hulpmiddelen die je kookervaring echt verbeteren.

Onmisbaar is het verdeelsysteem zoals een heat deflector en een verhoogd rooster. Deze maken indirect koken mogelijk – essentieel voor low & slow bereidingen. Ook een goede thermometer is geen overbodige luxe maar een noodzaak voor temperatuurbeheersing.

Andere nuttige accessoires zijn:

• Een gietijzeren skillet voor directe high-heat cooking (zoals van Petromax)
• Kwaliteitsvolle grilltangen en spatels (kijk naar de kamado merken en merken zoals Petromax)
• Een thermometer om de kerntemperatuur te meten

Wees terughoudend met gadgets die slechts één specifieke functie hebben. De kunst van kamado-koken zit in de techniek en kennis, niet in de hoeveelheid accessoires. Investeer liever in kwaliteitsproducten die veelzijdig inzetbaar zijn en lang meegaan.

Wat betreft brandstof, kies voor hoogwaardige houtskool zoals die van Black Ranch of Pitmaster. Goede houtskool brandt schoner, langer en geeft een zuivere smaak aan je gerechten.

Prijskwaliteitverhouding bij kamado’s

Een premium kamado als de Big Green Egg, The Bastard of Kamado Joe kost meer dan de B-merken, maar is 100% een investering die zich terugbetaalt in duurzaamheid en kookplezier. Deze topmerken bieden kamado’s die bij goed onderhoud gemakkelijk 20+ jaar meegaan.

Onze instapmodellen (€899-999) bieden al kamado’s van Grill Guru en Kamado Joe met een diameter van 46 cm en 20 jaar garantie op de keramiek.

De topmodellen van de premium merken (vanaf 1599) bieden meestal de beste prijskwaliteitverhouding voor serieuze thuiskoks. Hier vind je kamado’s met goede isolatie, degelijke constructie en voldoende kookcapaciteit voor dagelijks gebruik. De Bastard Urban Large Complete is de meest verkochte bbq uit ons assortiment en de Kamado Joe Classic 2 wordt ook veel verkocht.

De duurdere kamado’s (€2000+) zijn volledig doorontwikkeld en voorzien van de laatste ontwikkelingen en blinken uit in kwaliteit en afwerking. Maar de gerechten krijg je ook klaar op de goedkopere modellen. ZO is er voor ieder budget een passende kamado verkrijgbaar bij Kolenboertje.

Bedenk bij je aankoop dat een goede kamado niet alleen een barbecue is, maar een veelzijdig kooktoestel dat je het hele jaar door gebruikt. Zie het als een investering in eindeloze kookmogelijkheden en jaren van kookplezier.

Bij Kolenboertje helpen we je graag bij het maken van de juiste keuze. We delen onze kennis en ervaring zodat je een weloverwogen beslissing kunt nemen die past bij jouw kookstijl en budget. In onze showroom kun je verschillende modellen bekijken en vergelijken, en in onze webshop vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment premium kamado’s en bijbehorende accessoires van topmerken.

Kolenboertje’s kamado advies

Kies slim je diameter: Onze jarenlange ervaring heeft geleerd dat wij in alle gevallen een Large adviseren, dit omdat je enthousiast wordt van je kamado en het toestel wilt gebruiken als verlengstuk van de keuken. Zeker na het volgen van onze kamado experience of andere workshops. De kleinere modellen verkopen we vaak als 2e bbq en voor op vakantie.

Koop nooit bij tuincentra of grote retailers: Zij hebben niet de kennis en op het moment dat er iets is met je toestel kom je er pas achter waarom wij dit advies geven. Een moment waarop problemen met je kamado naar voren komen is de eerste vorst. In die periode zijn de tuincentra bezig met kerst. Wil je dan een oplossing dan kun je je bbq terugbrengen maar men heeft geen tijd (en kennis) om het goed op te lossen.

Wij komen bij je en lossen altijd alles snel en vakkundig op. Ook voor onderhoudsbeurten aan je kamado kun je ons bellen.

Koop wat bij je past: Als gezegd hebben we voor ieder budget een kamado maar we doen geen concessies inzake de kwaliteit. De goedkope merken met mindere kwaliteit keramiek zullen wij niet verkopen. Wij willen duurzaamheid voor lange tijd. Als op alle toestellen 20 jaar garantie zit dan kun je dus bij Kolenboertje kiezen voor de kamado die jou het beste past. Kijk naar kleur, uitstraling, merk, vorm en beschikbaarheid accessoires. Over de kwaliteit hoef je je geen zorgen te maken.