De brisket; De eindbaas van de BBQ! De brisket staat op het To-Do-lijstje van elke doorgewinterde BBQ-liefhebber. Waarom? Omdat het Ă©cht een uitdaging is! Bij een ‘Whole packer’ brisket (een hele brisket) ben je al gauw 12 tot 15 uur aan het werk! Mark neemt je stap voor stap mee in het bereidingsproces van dit heerlijke stuk vlees. Een pure bereiding zonder te veel poespas: Kolenboertje pepermix, zeezout en knoflook! En het resultaat mag er zijn! Van de left-overs maak je natuurlijk ons overheerlijke Brisket burnt-ends recept.