Name: Heerlijk BBQ recept met gevulde Cannelloni | Shotgun Shells
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: Pepermix Kolenboertje – 500 gram; 1 Kg rundergehakt (wij maakten 26 shotgun shells met 1 Kg gehakt); 2 sjalotten (fijngehakt); 2 eetlepels kappertjes (grof gehakt); 4 augurken (fijngehakt); 2 theelepels chilivlokken; 3 eetlepels Beehave rub; Ontbijtspek; Kolenboertje Pepermix (op smaak brengen); 2 pakken Cannelloni; BBQ saus (naar keuze); 250 gram Cheddar kaas; 300 ml melk; 30 gram bloem; 30 gram boter

Heerlijk BBQ recept met gevulde Cannelloni

Een perfecte BBQ-snack van gevulde cannelloni met gehakt en omwikkeld met spek. De combinatie van de zachte, romige textuur van de cannelloni, het hartige gehakt en de knapperige spek is onweerstaanbaar. Door de bereiding van deze snack op de BBQ, krijgt het gerecht een heerlijke rokerige smaak die perfect past bij de vulling. Bovendien is het een gemakkelijke snack om voor te bereiden en te serveren op een feestje of bijeenkomst. De gasten zullen zeker onder de indruk zijn van deze heerlijke en verrassende BBQ-snack. De bbq saus waarmee deze shotgun-shells worden afgelakt maakt het geheel compleet.

45 minuten

4 personen

Gemiddeld

De bereiding

Stap 1/9

Snijd de kappertjes grof, de augurken en sjalotjes fijn

Stap 2/9

Meng het gehakt met de fijngesneden ingrediënten, de chillivlokken, rub en Kolenboertje Pepermix

Stap 3/9

Vul de Cannelloni voorzichtig! Ze zijn erg breekbaar. Vul ze zo compact mogelijk zodat er geen lucht meer in zit, hierdoor zal er anders een gat in de pasta komen en kan de vulling eruit gaan.

Stap 4/9

Leg de plakken spek neer en bestrijk ze aan de binnenkant met BBQ saus, rol de gevulde cannelloni hierin zodat ze volledig omwikkeld zijn met spek.

Stap 5/9

Rol ze nog even door de Beehave rub en leg voor 30 minuten op de BBQ tot het spek een mooie kleur heeft en de cannelloni gaar is.

Stap 6/9

Bestrijk op het laatst nog met BBQ saus en laat ruim 5 minuten karamelliseren.

Stap 7/9

Voor de kaassaus: Doe in een kleine skillet of sauspan de boter en laat smelten tot het bruist en bruin is. Voeg de bloem toe en roer goed door en laat een paar minuten garen, het mag niet te bruin worden!

Stap 8/9

Voeg de koude melk toe en roer goed door met een garde tot het boter en bloem mengsel volledig is opgenomen.

Stap 9/9

Laat inkoken en voeg dan de kaas toe, roer goed door tot de kaas volledig is opgelost.

Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten

Amerikaans Burnt ends

Sweet & sticky Burnt Ends van buikspek

3.5 uur
6 personen
Gemiddeld

Europees

Bavette Pinwheels met prosciutto, Parmezaanse kaas en zongedroogde tomaten.

1.5 uur
8 personen
Gemiddeld

Europees

Gevulde kipfilets met Nduja, Parmezaanse kaas en pesto van de BBQ

1 uur
6 personen
Gemiddeld

Wat onze klanten zeggen

9,3/10 uit 1101 reviews

Leuke sfeer en een mooie ervaring.

Spoolder 20 mei 2025

Leuke workshop

Veldkamp 15 oktober 2021

Mooie locatie, mooie spullen, leuke recepten en en zeer enthousiaste grillmaster.

Gort 27 april 2025

Leuke workshop en super lekker eten!

Klein Horsman 15 juni 2025

Wij zijn erg tevreden met de aankoop en aflever service van onze bastard kamado bbq in combinatie met de buitenkeuken van Metaalenzo. Super service, vriendelijke mensen en een prima prijs. Aanrader!

De Jong 14 april 2025

Eerste ervaring is/was goed, vandaar een 7.

Timmer 26 oktober 2021

Gewoon goed, gezellig en nuttig zonder poes-pas maar met Passie!

van Buren 14 mei 2025

De workshop was geweldig! Leren terwijl je actief bezig bent. En het enthousiasme van René werkt aanstekelijk. Normaal kook of BBQ ik nooit, maar inmiddels denk ik dat we onze Primo 300 moeten delen.

Nijzink 9 april 2025

Prima gastheerschap en dito producten. Voor de beginners absoluut niet te hoog gegrepen, doen jullie top!

Langenhof 4 september 2021

Ontzettend leuke workshop gehad en zeer professionele mensen. Nog niet eerder zo'n beleving meegemaakt.

van Duiven 12 november 2025

Mooie locatie, gezelligheid, drankjes in arrangement, goede uitleg, lekkere gerechten!

Brouwer 30 juni 2025

Het was relaxed, goed eten en drinken. Aandacht voor de gasten

Kleiman 16 juni 2025

Service

Wil je niets missen?

Blijf altijd op de hoogte en mis geen acties, nieuws en voordeel. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang direct eenmalig € 5,- korting.

Heerlijk BBQ recept met gevulde Cannelloni | Shotgun Shells

Heerlijk BBQ recept met gevulde Cannelloni

Bekijk de recept video

De bereiding

Meer lekkere recepten

Wat onze klanten zeggen

Mijn winkelwagen