BBQ recepten voor op een kamado: Meesterschap van Kolenboertje

Een kamado is veel meer dan alleen een barbecue – het is een keramische wonderoven die temperaturen perfect vasthoudt van 70°C tot wel 400°C. Dit maakt hem perfect voor:

• Low & slow cooking
• Direct grillen
• Indirect garen
• Pizza bakken
• Roken

Met onze 60 workshops gemiddeld per maand vragen we regelmatig aan onze gasten wie er iets op kan noemen dat wij niet op onze kamado’s kunnen bereiden wat je wel in de oven of pan kunt maken. Het antwoord is niets en blijft niets. Wij kunnen alles maken en daarmee kunnen we blijven variëren met bbq recepten voor op een kamado.

We delen onze recepten op Youtube, Instagram, Facebook en TikTok. Wij nodigen jullie uit om ons op deze kanalen te volgen voor veel leuke content en tips. Na een lange tijd hebben we een beeld bij de topbijdragen op onze social kanalen. Hieronder vinden jullie de top 5 recepten van de afgelopen jaren.

Boeuf Bourguignon: Ontdek hoe je de klassieke Franse Boeuf Bourguignon transformeert tot een culinair meesterwerk op je kamado BBQ. Deze rijke stoofschotel, perfect voor de koudere dagen, combineert de authentieke Franse keuken met de unieke rokerige smaak van de kamado. Kijk hier voor het recept of zie hier de video.

Botermalse Spareribs: De 3-2-1 methode voor spareribs is wellicht de meest bekende BBQ-techniek ter wereld. Kijk hier voor het recept of zie hier de video.

Pulled Chicken: Pulled chicken is dé perfecte keuze voor wie op zoek is naar een lichter, maar minstens zo smaakvol alternatief voor pulled pork. Op de kamado BBQ creëer je in ongeveer 2,5 uur het meest malse kippenvlees dat je ooit hebt geproefd. Kijk hier voor het recept of zie hier de video.

Arayes: Ben je klaar voor een culinaire ontdekkingsreis op je kamado? Maak kennis met Arayes: gegrilde pitabroodjes gevuld met gekruid lamsgehakt – een Midden-Oosterse street food sensatie die perfect tot zijn recht komt op de kamado BBQ. Kijk hier voor het recept of zie hier de video.

Koudgerookte zalm: Koudgerookte zalm is een ware delicatesse die je gewoon zelf kunt maken op je kamado BBQ. Bij Kolenboertje leren we je hoe je deze exclusieve lekkernij perfect bereidt, met die karakteristieke zachte textuur en subtiele rooksmaak. Kijk hier voor het recept of zie hier de video.

Gebruik de volgende richtlijnen voor een maximaal resultaat.

1. Zorg voor een stabiele temperatuur door je kamado eerst 15-20 minuten te laten komen op temperatuur
2. Gebruik altijd hoogwaardig houtskool voor de beste smaak
3. Experimenteer met verschillende rookhoutsoorten voor extra smaakdimensies
4. Investeer in een goede kernthermometer voor perfecte garing

Waarom Kolenboertje?

Als BBQ-specialisten delen we niet alleen recepten, maar ook jarenlange expertise. In onze workshops leren we je alle technieken om het maximale uit je kamado te halen. Plus, met ons uitgebreide assortiment aan accessoires en premium houtskool heb je alles in huis voor de perfecte BBQ-sessie.

Begin Vandaag Nog!

Klaar om aan de slag te gaan? Download onze recepten, bekijk onze video-tutorials of kom langs in onze showroom in Enter voor persoonlijk advies. Want bij Kolenboertje geloven we dat iedereen een BBQ-master kan worden – met de juiste tools, kennis en passie.

Schrijf je in voor onze BBQ workshop of bestel direct de benodigdheden voor jouw volgende kamado avontuur!