Categorie: BBQ vlees & grilltechnieken

Is Napoleon een goed barbecuemerk?

Napoleon BBQ’s zijn absoluut de investering waard voor serieuze barbecue-enthousiastelingen die prioriteit geven aan kwaliteit, duurzaamheid en kookprestaties. Deze premium Canadese grills zijn gebouwd van hoogwaardige materialen en voorzien van innovatieve technologie die zorgt voor veelzijdige en consistente kookresultaten. Met een minimale levensduur van 10 jaar bij goed onderhoud en uitgebreide garanties op kernonderdelen, rechtvaardigen […]

Welke olie moet ik in mijn Dutch Oven inbranden?

Lijnzaadolie is de beste keuze voor het inbranden van je Dutch Oven vanwege de uitstekende polymerisatie-eigenschappen, waardoor een duurzame en sterke patina ontstaat. Als praktisch alternatief werkt raapzaadolie ook goed; het is gemakkelijk verkrijgbaar en heeft een neutraal smaakprofiel. Vermijd absoluut olijfolie, aangezien deze een kleverige laag achterlaat die ranzig kan worden. Voor optimale resultaten […]

Hoe gebruik je rookhout op de barbecue?

Hoeveel rookhout je moet gebruiken bij het barbecueën hangt af van de kooktijd en het type gerecht. Voor korte kooksessies (tot 1 uur) volstaat ongeveer een handvol houtchips. Bij langere sessies zijn 2-3 chunks rookhout ideaal. Belangrijk is om altijd met een bescheiden hoeveelheid te beginnen – te veel rookhout zorgt voor een bittere smaak. […]

Hoe lang gaat een Big Green Egg mee?

Een Big Green Egg gaat bij goed onderhoud gemakkelijk 20+ jaar mee, wat aanzienlijk langer is dan traditionele metalen barbecues die vaak na 3-5 jaar al slijtageproblemen vertonen. Deze lange levensduur is te danken aan het hoogwaardige keramiek dat gebruikt wordt, hetzelfde materiaal dat NASA toepast in ruimtevaartuigen om extreme temperaturen te weerstaan. Het keramiek […]

Is de Bastard een goede kamado?

Ja, de Bastard kamado is absoluut je investering waard als je een veelzijdige, duurzame en hoogwaardige buitenkeuken zoekt. Deze premium keramische BBQ onderscheidt zich door uitstekende temperatuurcontrole, efficiënt brandstofverbruik en veelzijdige kookmogelijkheden – van low & slow bereidingen tot perfecte pizza’s op hoge temperatuur. Hoewel de aanschafprijs tussen €700-€3000 ligt, maakt de lange levensduur van […]

Is Kamado Joe een goed merk?

Ja, Kamado Joe is een hoogwaardig merk dat bekend staat om zijn premium keramische BBQ’s van uitzonderlijke kwaliteit. Ze combineren duurzame constructie met innovatieve functies zoals het Air Lift scharniersysteem en het Divide & Conquer flexibele rack systeem. Hun grills bieden een uitstekende temperatuurbeheersing, brandstofefficiëntie en veelzijdigheid voor verschillende kooktechnieken. Hoewel het een aanzienlijke investering […]

Wat kost BBQ-catering voor een bruiloft?

Wat zijn de gemiddelde kosten voor BBQ-catering op een bruiloft? BBQ-catering op een bruiloft is een populaire keuze vanwege de informele en gezellige sfeer die het creëert. De kosten voor BBQ-catering kunnen echter sterk variëren, afhankelijk van verschillende factoren. Gemiddeld liggen de kosten voor BBQ-catering op een bruiloft tussen de €50 en €150 per persoon. […]

Wat zijn de voordelen van BBQ workshops?

Wat zijn de voordelen van het volgen van een BBQ workshop? Het volgen van een BBQ workshop is een geweldige manier om je culinaire vaardigheden naar een hoger niveau te tillen. In zo’n workshop leer je niet alleen de basistechnieken van barbecueën, maar krijg je ook de kans om nieuwe technieken uit te proberen. Denk […]

Buiten koken als een pro: de Outdoor Cooking Masterclass

De kunst van het buitenkoken Buiten koken is meer dan alleen een maaltijd bereiden; het is een ervaring. Stel je voor dat je buiten in de frisse lucht staat, omringd door de natuur, terwijl het aroma van gegrild vlees je zintuigen prikkelt. Het is niet alleen de verbinding met de natuur die buiten koken zo […]

Van basis tot meesterwerk: BBQ workshops op maat

Inleiding tot BBQ workshops BBQ workshops zijn de laatste jaren steeds populairder geworden. Waarom? Het antwoord is simpel: er gaat niets boven de voldoening van het zelf bereiden van een perfect gegrilde steak of complete maaltijd van de bbq. Maar het gaat verder dan dat. Deze workshops bieden een unieke kans om de kneepjes van […]

Welke snits van rundvlees zijn ideaal voor de BBQ?

Wat zijn de beste snits van rundvlees voor de BBQ? Als je denkt aan BBQ, komt de smaak van sappig rundvlees al snel naar voren. Maar wat zijn nu de beste snits om te gebruiken? Laten we beginnen met de ribeye. Deze snit is beroemd om zijn rijke marmering, wat zorgt voor een sappige en […]

Hoe organiseer je een BBQ bedrijfsevenement?

Wat zijn de eerste stappen bij het organiseren van een BBQ bedrijfsevenement? Wij worden vaak gevraagd om grote BBQ bedrijfsevenementen te verzorgen, dat doen we graag en goed maar soms wil je ook gewoon zelf iets organiseren. Kolenboertje kan bijdragen door de verhuur van Ofyr, Gozney en onze institutional stoves en natuurlijk ook de gerechten. […]