Sausage Rolls van de BBQ, het ultieme saucijzenbroodje!

Sausage Rolls van de BBQ, het ultieme saucijzenbroodje!

Je kent ze wel: van die veel te vette, kleffe en sompige saucijzenbroodjes die al de hele dag in de vitrine hebben gelegen. Wij gaan je laten zien dat je van deze bekende snack een échte next-level en ambachtelijke BBQ-variant kunt maken!

En het mooiste: het is helemaal niet moeilijk. Met goede ingrediënten en een beetje geduld heb je binnen twee uur de lekkerste sausage rolls van je leven op tafel staan. En geloof ons: als je deze eenmaal hebt gemaakt, wil je nooit meer anders!

2 uur

4 personen

Gemiddeld

Bekijk de recept video

Duroc worsten

Wat dit gerecht écht next-level maakt, is het vlees dat we gebruiken: verse worsten van 100% raszuivere Duroc-varkens. Dit is zonder twijfel het mooiste varkensvlees dat er te vinden is. Het is namelijk van een dusdanig hoge kwaliteit dat wij van de presa (het mooiste stukje van het varken, gesneden uit de nek) een rauwe steak tartare snijden tijdens onze workshops! Rauw varkensvlees?! hoor ik je denken. Ja! Want doordat deze varkens van uitzonderlijk hoge kwaliteit in een volledig gesloten proces worden opgevoed én geslacht, zijn ze salmonellaresistent en kun je het dus rauw eten. Deze Duroc-worsten worden gemaakt van verschillende stukken van het varken en hebben een zeer mooie balans tussen vlees en vet. Verder wordt er aan deze worsten helemaal niks toegevoegd: geen peper, zout, bindmiddel of wat dan ook. Gewoon pure smaken!

Op de BBQ smaakt alles beter!

De bereiding van deze sausage rolls doen we natuurlijk op de Kamado, indirect en op een hete pizzasteen. Hierdoor krijg je die perfecte combinatie van krokant bladerdeeg en een subtiele rooksmaak die je in een gewone oven nooit bereikt. De pizzasteen zorgt voor een gelijkmatige warmte van onderaf, waardoor de bodem mooi goudbruin en knapperig wordt zonder dat hij zompig blijft. En die lichte houtskoolaroma’s die zich in het deeg en de vulling nestelen? Die tillen deze snack echt naar een hoger niveau!

Wat onze klanten zeggen

9,3/10 uit 1106 reviews
Heel professioneel. Alles snel opgebouwd en super lekker eten. Top geregeld!
Nijland 30 juni 2025
Gedreven mensen met veel kennis waar je veel van kunt leren.
Dijkstra 22 maart 2025
- Heel leerzaam - Kwalitatief goed eten - Aardige trainer
Esselink 21 mei 2025
Snelle levering Goed verpakt
schonewille 13 november 2021
Gezellig… lekker gegeten… en ook nog wat opgestoken …..bijgerechten… kruiden ..etc
Nieuwenhuis 4 oktober 2025
Een prima workshop met een (Daan) goede grillmaster, open en eerlijk vertellen over wat goed en minder goed is, maar ook helder overkomen en duidelijke uitleg wat we gingen bereiden. Alleen de shortr...
Geerdink 8 juni 2025
Ik was met mijn zoon bij de bbq workshop geweest en hebben veel geleerd het was erg gezellig en totaal niet onbelangrijk get eten was erg lekker en er zaten verassende gangen tussen dus zeker een aanr...
Pepijn Quik 24 augustus 2025
Gemoedelijk, erg lekkere gerechten en goede uitleg over vlees, garing, bereiding en de whisky die in combi dan erg lekker smaakt !Top!
Eggens 26 oktober 2025
Was een perfecte afsluiting van onze dag, Jaap paste goed bij onze groep.
Netters 26 mei 2025
We hebben een heerlijke avond gehad. Kwalitatief goed eten en drinken, alles in overvoed, veel gezelligheid en leuke sociale interactie in de groep. Ik raad het iedereen aan.
Conradi 8 juli 2025
Snelle levering.
van Drongelen 20 december 2021
Kennis, sfeer en kwaliteit
Verschoor 21 juni 2021