Sausage Rolls van de BBQ, het ultieme saucijzenbroodje!

Sausage Rolls van de BBQ, het ultieme saucijzenbroodje!

Je kent ze wel: van die veel te vette, kleffe en sompige saucijzenbroodjes die al de hele dag in de vitrine hebben gelegen. Wij gaan je laten zien dat je van deze bekende snack een échte next-level en ambachtelijke BBQ-variant kunt maken!

En het mooiste: het is helemaal niet moeilijk. Met goede ingrediënten en een beetje geduld heb je binnen twee uur de lekkerste sausage rolls van je leven op tafel staan. En geloof ons: als je deze eenmaal hebt gemaakt, wil je nooit meer anders!

2 uur

4 personen

Gemiddeld

Bekijk de recept video

Duroc worsten

Wat dit gerecht écht next-level maakt, is het vlees dat we gebruiken: verse worsten van 100% raszuivere Duroc-varkens. Dit is zonder twijfel het mooiste varkensvlees dat er te vinden is. Het is namelijk van een dusdanig hoge kwaliteit dat wij van de presa (het mooiste stukje van het varken, gesneden uit de nek) een rauwe steak tartare snijden tijdens onze workshops! Rauw varkensvlees?! hoor ik je denken. Ja! Want doordat deze varkens van uitzonderlijk hoge kwaliteit in een volledig gesloten proces worden opgevoed én geslacht, zijn ze salmonellaresistent en kun je het dus rauw eten. Deze Duroc-worsten worden gemaakt van verschillende stukken van het varken en hebben een zeer mooie balans tussen vlees en vet. Verder wordt er aan deze worsten helemaal niks toegevoegd: geen peper, zout, bindmiddel of wat dan ook. Gewoon pure smaken!

Op de BBQ smaakt alles beter!

De bereiding van deze sausage rolls doen we natuurlijk op de Kamado, indirect en op een hete pizzasteen. Hierdoor krijg je die perfecte combinatie van krokant bladerdeeg en een subtiele rooksmaak die je in een gewone oven nooit bereikt. De pizzasteen zorgt voor een gelijkmatige warmte van onderaf, waardoor de bodem mooi goudbruin en knapperig wordt zonder dat hij zompig blijft. En die lichte houtskoolaroma’s die zich in het deeg en de vulling nestelen? Die tillen deze snack echt naar een hoger niveau!

Wat onze klanten zeggen

9,3/10 uit 1084 reviews
Kwaliteit
Reijersen van Buuren 26 november 2021
Leuke workshop en super lekker eten!
Klein Horsman 15 juni 2025
De service begint al bij het instappen van de winkel. Vriendelijk enthousiast personeel met kennis van zaken. Duidelijke uitleg van de verschillende bbq en wordt geluisterd naar de klant zijn wensen...
nijzink 17 april 2025
Snelle en correcte levering
Brok 16 oktober 2021
Ligt er aan wat je zoekt. Ik heb meer als gezellig samen koken ervaren. Ik had gehoopt iets er van te leren. Bewust gekozen voor Vermeer ( alleen met zout&peper ) je gerechten klaar te maken. Nu werde...
Hartgerink 1 oktober 2025
- Heel leerzaam - Kwalitatief goed eten - Aardige trainer
Esselink 21 mei 2025
De workshop was geweldig! Leren terwijl je actief bezig bent. En het enthousiasme van René werkt aanstekelijk. Normaal kook of BBQ ik nooit, maar inmiddels denk ik dat we onze Primo 300 moeten delen.
Nijzink 9 april 2025
prima website met leuke, goede en mooie producten
Drion 29 oktober 2021
Afgelopen vrijdag een winter BBQ cursus gevolgd via Kolenboertje. Het was ondanks het koude weer een afwisselende avond met ruimte voor zelf dingen bereiden, gezellig een drankje doen en heerlijk eten...
Hoogenraad 11 februari 2025
Groot assortiment, goede prijs en een fijne service
van Dijk 12 november 2021
Om de goeie service
Ten have 18 september 2021
Super leuke workshop met vrienden gevolgd. Heel veel geleerd en meteen mijn belangrijkste tools gekocht. Erg blij met de adviezen.
David 12 november 2025