Name: Steak & Cheese pizza met Ribeye Steak uit de Gozney Dome!
Prep time: 29 min
Cook time: 1 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 4 deegbollen (á 250 gr per stuk); Semola; 500 gr ribeye steak; 2 rode uien; 100 gr mozzarella of Fior di latte; 100 gr cheddar; Kolenboertje pepermix en zeezout; Olijfolie; 200 gr Creme fraiche; 1 el grove mosterd; 1 á 2 tl knoflookpoeder; 1 tl citroensap; Snufje zout

De magie van pizza uit de Gozney Dome!

Ben jij net als wij fan van échte pizza? Dan hebben we iets tofs: we zijn officieel dealer van Gozney! Met deze hoogwaardige ovens maak je in je eigen tuin pizza’s als een pro. De Gozney Dome is een robuuste buitenoven op hout of gas, die tot 500°C gaat en binnen 90 seconden een perfecte pizza bakt. Dankzij de dikke isolatie en strakke temperatuurcontrole krijg je keer op keer topresultaten – ook voor vlees, vis of brood. Bovendien ziet de Dome er strak uit, is hij eenvoudig in gebruik én ontworpen voor jarenlang kookplezier in de buitenlucht.

30 minuten

4 personen

Gevorderd

De bereiding

Stap 1/13

Stook je pizzaoven op naar een temperatuur van 420 tot 440 graden, de steen moet rond de 430 graden zijn voor een goede pizza.

Stap 2/13

Zet de skillet in de oven en laat deze even opwarmen.

Stap 3/13

Dep je ribeye steak goed droog en leg hem zonder vetstof in de skillet.

Stap 4/13

Schroei de steak aan alle kanten dicht, de steak hoeft niet gaar te zijn. Zodra hij een mooie korst heeft laat je hem op een plank afkoelen.

Stap 5/13

Snijd 2 rode uien in halve ringen en bak deze met een beetje olie in de skillet tot ze net aan glazig zijn. Zet ze dan opzij.

Stap 6/13

Meng de ingrediënten voor de saus in een kommetje tot het een gladde substantie vormt.

Stap 7/13

Snijd de steak in dunne, niet te grote plakjes.

Stap 8/13

Haal een bol uit je deegbak en leg hem in de semola. Zorg dat de bovenkant van de bol aan de bovenkant blijft zodra hij de oven in gaat!

Stap 9/13

Vorm de bol tot een pizza en bestrijk de bodem met de mosterdsaus.

Stap 10/13

Beleg de bodem dan met de gebakken uien en de ribeye steak.

Stap 11/13

Bestrooi met mozzarella en cheddarkaas.

Stap 12/13

Bak de pizza tot de korst en bodem goudbruin en knapperig zijn.

Stap 13/13

Maak de pizza af met een beetje Kolenboertje pepermix en zeezout.

Steak & Cheese pizza, in 60 seconden uit de Gozney Dome! Recept video bekijken Direct naar bereiding

Steak & Cheese, een échte klassieker

Van een Steak & Cheese sandwich heb je vast al wel eens gehoord. Niet? Check dan dit recept eens! De Philly Steak & Cheese is een echte Amerikaanse klassieker: Dungesneden ribeye steak met kaas en vaak uien of paprika op een zacht broodje. Wij maakten van deze klassieker een overheerlijke pizza op de Gozney Dome! En ja, ook die ribeye steak komt perfect uit de oven. Zo blijkt maar weer dat je met deze oven veel meer kunt dan alleen pizza’s bakken. Dankzij de hoge temperatuur en gelijkmatige hitte wordt de steak mooi dichtgeschroeid en blijft hij heerlijk sappig. Deze Philly-style pizza is perfect voor een avond comfortfood met nét even wat extra’s.

Een goede pizza begint bij goed deeg!

Goed deeg is van ultiem belang als je een goede pizza wilt maken. Net als bij het bakken van bijvoorbeeld een taart, luisteren de hoeveelheden en temperaturen van je ingrediënten behoorlijk nauw. Klik hier voor ons klassieke Neapolitan-style pizza deeg recept. Zelf pizza deeg maken zorgt niet alleen voor een betere smaak en textuur, maar geeft je ook de vrijheid om te experimenteren met hydratatie, rijping en bloemsoorten. Bovendien is het maken van pizzadeeg een leuke bezigheid die het eindresultaat extra bevredigend maakt. Of je nu een houtoven, kamado of gewone oven gebruikt, een goed basisdeeg maakt écht het verschil.

Bekijk de video!

Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten

BBQ

Authentieke Italiaanse Porchetta van de kamado BBQ!

8 uur
10 personen
Gevorderd

BBQ

Longhaas op z'n Marokkaans met een frisse yoghurt-muntsaus van de BBQ

1,5 uur
6 personen
Gemiddeld

Duitse BBQ recepten ribeye

Ribeye steak met een mosterdkorst van de BBQ

6 uur
2 personen
Gemiddeld

Wat onze klanten zeggen

9,3/10 uit 1104 reviews

- Heel leerzaam - Kwalitatief goed eten - Aardige trainer

Esselink 21 mei 2025

Meijer 19 december 2021

Ontzettend mooie workshop gevolgd. Ik heb al heel veel aanbieders gehad maar Kolenboertje maakt door de eigen stijl en pure aanpak echt het verschil.

Claes 18 augustus 2025

Na een fantastische avond via pv ZGT te hebben gehad deze keer, wil ik jullie van het Kolenboertje bedanken dat het deze keer geweldig was, ondanks het koude weer...op 7 februari

Hoogboom 13 februari 2025

Kamado's zijn iets duurder dan elders. Service, uitleg, vriendelijkheid en kennis zijn super. Maakt het prijsverschil meer dan goed.

Mensink 17 mei 2025

Snelle levering en het onderdeel op voorraad

Van der Maar 27 november 2021

Een avond kwalitatief goed eten in een restaurant kost tegenwoordig inclusief drankjes al snel 130 euro per persoon. Voor minder heb je een avond vullend programma bij Kolenboertje en leer je ook nog ...

Horstink 18 augustus 2025

Afgelopen zaterdag hebben wij bij jullie een workshop gevolgd. Helaas bleek bij aankomst dat mijn dieetwens (geen vlees) niet was doorgekomen. Dat was jammer, zeker gezien de investering die zo’n avon...

Ellenbroek 18 september 2025

Juiste prijzen en snelle levering

Rijkers 30 september 2021

Service is top, artikelen/ voorraad je grijpt niet gauw mis. kwaliteit en kennis volop aanwezig.

Otter 15 oktober 2025

We hebben een onwijs leuk teamuitje gehad! De workshop is met veel plezier en passie gegeven, dat is goed overgekomen. Je mag zelf aan de slag en het was tegelijkertijd ontspannen. Wat ons vooral is o...

Klinkenberg 12 mei 2025

Netjes en overzichtelijk

Holierhoek 14 december 2021

Steak & Cheese pizza, in 60 seconden uit de Gozney Dome!