Fish and Chips van de BBQ

bbq saus maken

Fish and Chips van de BBQ

Als je eens iets anders wilt bereiden van de BBQ dan is Fish and Chips een absolute aanrader. Wij maakten de Fis and Chips met een zelfgemaakts ravigotesaus en echt iedereen was hier dol enthousiast!

30 minuten

4 personen

Gemiddeld

Ga naar winkelwagen

Bekijk de recept video

De bereiding

Stap 1/11
Stel je BBQ in met een directe zone op 200 graden maximaal.
Stap 2/11
Voor de saus: Snijd de bieslook, peterselie, kappertjes, sjalot en augurkjes zo fijn mogelijk.
Stap 3/11
Doe de Mayonaise, créme fraiche en mosterd in een kom en meng met de fijngesneden ingrediënten.
Stap 4/11
Voeg de dragon, suiker, peper en zout toe en meng tot een egale saus.
Stap 5/11
Voor de chips: Kook de aardappels in water met zout tot ze net aan gaar zijn. Giet af.
Stap 6/11
Leg ze terug om af te koelen en snijd vervolgens in mooie dikke frieten.
Stap 7/11
Frituur in een skillet in een mooie laag zonnebloemolie tot ze rondom bruin zijn.
Stap 8/11
Voor de vis: Beslag maken door ingrediënten in een kom te mengen tot één geheel.
Stap 9/11
Afkoelen in de koelkast (dik en koud beslag).
Stap 10/11
Skillet op directe zone in de BBQ en goede laag olie erin.
Stap 11/11
Kabeljauwfilets bestrooien met zout en peper, door beslag halen en bakken in de hete olie tot goudbruine filets.

Wat onze klanten zeggen

9,3/10 uit 1101 reviews
Leuke workshop en super lekker eten!
Klein Horsman 15 juni 2025
We hadden een goede uitleg en Tim was erg enthousiast en wist antwoord op alle vragen. Echter vonden we de groep te groot en is het hierdoor lastig om alles mee te krijgen.
Oude Griep 18 mei 2025
Snelle en correcte levering
Brok 16 oktober 2021
Nette service en vriendelijke mensen
Evers 14 april 2025
Groot assortiment, goede prijs en een fijne service
van Dijk 12 november 2021
altijd mooie goede workshops , prima uitleg , mooie producten , gezellig , gewoon perfect in orde , was niet de eerste keer , maar zeker ook niet de laatste keer.
blokhuis 22 maart 2025
M. Van Spelt 2 januari 2025
Meijer 19 december 2021
Goede service en prima product
Goldbach 17 december 2021
We hebben een gezellig en leerzame avond gehad!
Coen en Joke 5 april 2025
Dit keer goede en snelle service via kolenboertje.nl zelf. Op basis hiervan zou ik Kolenboertje zeker aanraden. Vorige keer via bol.com kreeg ik wat anders dan besteld. Gebeld, vm ingesproken maar noo...
Hoogervorst 18 oktober 2021
Gekocht voor de service, en de workshop.
Groot 22 mei 2025