Kamado Large
De populairste maat. Ruimte voor vlees én bijgerechten, en de meeste keuze in merken en accessoires.
De populairste maat. Ruimte voor vlees én bijgerechten, en de meeste keuze in merken en accessoires.
Een kamado large is de maat waar de meeste mensen voor kiezen. En dat is niet zonder reden. Hij is groot genoeg voor brisket, spareribs en een tafel vol gasten, maar je stookt hem net zo makkelijk op voor een doordeweekse steak. Bij Kolenboertje vind je large kamado’s van Big Green Egg, Kamado Joe, The Bastard, Grill Guru, Monolith en Primo Grill. In geen andere maat is er zoveel keuze.
Een large kamado heeft een grillrooster van ongeveer 44 tot 49 cm. Dat verschilt per merk. Monolith zit rond de 44 cm, de Large van Big Green Egg, Kamado Joe en Grill Guru zit rond de 46 cm, en The Bastard Large heeft een rooster van 49 cm. De Primo Oval Large is ovaal en daardoor juist wat langer. Let ook op als je online vergelijkt: sommige webshops noemen een kamado van 21 inch ook Large. Kijk daarom altijd naar de roosterdiameter in centimeters, niet alleen naar de naam. Zoek je op maat? Kijk dan bij de 18 inch kamado’s.
Een large kamado is de allrounder. Je kookt er makkelijk voor 4 tot 8 personen op. Het grote verschil met een kleinere maat zit in de ruimte voor indirect garen. Op een Large hou je boven de warmteverdeler ongeveer het oppervlak van een medium rooster over. Genoeg voor een hele streng spareribs of een flinke pork shoulder, zonder dat het vlees te dicht bij de hete randen ligt.
Daarnaast is Large de maat met de meeste accessoires. Van warmteverdelers in twee helften tot extra roosters voor meerdere kookniveaus. Nieuwe accessoires komen vaak eerst in deze maat uit. Zo groeit je kamado met je mee, ook als je steeds meer gaat roken, bakken en experimenteren.
Eigenlijk alles. Een brisket flat, twee strengen spareribs naast elkaar of een hele kip met een schaal aardappels ernaast. Ook een pizza van zo’n 35 cm past. Met een tweede rooster werk je in de hoogte: onderin je vlees, bovenin de groenten. En met een halve warmteverdeler maak je twee zones. Aan de ene kant grill je direct boven de kolen, aan de andere kant gaar je rustig indirect.
Er past ook genoeg houtskool in voor lange sessies. Bij goed gebruik draai je 12 uur of langer zonder bij te vullen. Ideaal voor pulled pork of een brisket die je ’s ochtends vroeg opzet. Hoe je de temperatuur al die tijd stabiel houdt, lees je in onze blog over kamado temperatuur regelen.
Large kamado’s zijn er in alle prijsklassen. Het verschil zit vaak in wat je niet direct ziet. Denk aan de kwaliteit van het keramiek, de pakking tussen deksel en basis en een stevig scharnier. Goedkoop keramiek kan sneller barsten bij grote temperatuurverschillen. Kijk daarom ook naar de garantie. Big Green Egg geeft levenslange garantie op het keramiek voor de geregistreerde eerste eigenaar, The Bastard 20 jaar.
Vergelijk daarnaast wat er standaard wordt meegeleverd. Sommige large kamado’s koop je als basis en breid je zelf uit met een onderstel, zijtafels en een warmteverdeler. Andere komen als complete set. Een lagere aanschafprijs kan zo uiteindelijk duurder uitvallen. In onze blog over de verschillen tussen Big Green Egg en The Bastard zie je hoe dat in de praktijk uitpakt.
De Big Green Egg Large is de klassieker, met het grootste aanbod aan accessoires. Liever zwart? Dan is er de Onyx. De Kamado Joe Classic komt standaard met een systeem om op meerdere niveaus te koken. The Bastard Large heeft het grootste rooster van deze maat en wordt vaak compleet geleverd. De Grill Guru Prime Large komt met regenhoes en aspook, zodat je direct kunt starten. En Monolith en Primo Grill zijn sterke alternatieven met een eigen uitvoering.
Twijfel je tussen merken of tussen een Large en een andere maat? Kom langs in onze showroom in Enter en zet ze naast elkaar. Neem gerust je vragen mee: wat wil je bereiden, voor hoeveel mensen en waar komt hij te staan? Onze BBQ-experts denken graag met je mee. Bestel je liever online? Dan heb je altijd 14 dagen bedenktijd.
