Kamado 13 inch

Een kamado hoeft niet groot te zijn om serieus te koken. Een 13 inch kamado heeft hetzelfde dikke keramiek, dezelfde luchtschuiven en dezelfde stabiele hitte als zijn grote broers. Alleen past hij op een balkon, in de kofferbak of naast je vaste kamado. Juist dat compacte formaat maakt hem bijzonder. Hij is sneller warm, gebruikt minder houtskool en je neemt hem makkelijker mee. Op het resultaat lever je niets in: een steak met een mooie korst, een kip die sappig blijft of een pizza met een knapperige bodem. Je kiest alleen bewuster wat je tegelijk op het rooster legt.

Wat betekent 13 inch?

Het formaat van een kamado wordt aangegeven met de diameter van het grillrooster. Bij een 13 inch kamado is dat ongeveer 33 cm. Dat is genoeg voor 2 tot 4 personen, afhankelijk van wat je bereidt. Om je een beeld te geven: op 33 cm leg je makkelijk twee flinke ribeyes of een hele picanha. Een kip past ook, als je hem plat opensnijdt (spatchcock). Een pizza van zo’n 25 cm lukt prima, net als een halve streng spareribs. Voor een hele brisket of eten voor een verjaardag is hij te klein. Daar is dit formaat ook niet voor gemaakt.

Het kleinere formaat merk je ook tijdens het koken. De kolen zitten dichter onder het rooster, dus direct grillen gaat lekker heet. Wil je indirect garen? Gebruik dan altijd een warmteverdeler. Er zit bovendien minder keramiek in. Daardoor is een 13 inch kamado sneller op temperatuur en reageert hij sneller op de luchtschuiven. Draai dus met kleine stapjes en geef hem even de tijd. In onze blog over kamado temperatuur regelen lees je hoe je dat aanpakt. Kook je regelmatig voor meer mensen? Kijk dan bij de 15 inch, 16 inch of 18 inch kamado’s.

Voor wie is een 13 inch kamado geschikt?

Een 13 inch kamado is geen speelgoedversie maar een volwaardige BBQ in een handzaam formaat. Hij past goed bij je als je vooral voor jezelf of met z’n tweeën kookt. Of als je weinig ruimte hebt op je balkon, dakterras of in een kleine tuin. Hij is ook een slimme keuze als tweede kamado. Staat er op je grote kamado een pulled pork urenlang te garen? Dan grill je op de kleine een snelle steak of bak je de bijgerechten. Zo hoef je je lange sessie niet te onderbreken.

Wil je hem meenemen naar de camping, de boot of vrienden? Dat kan, maar hij is geen lichtgewicht. Reken op ruim 30 kilo keramiek. Kies dan een model met draaggrepen of een carrier, zoals de Big Green Egg MiniMax met Egg Carrier. Laat hem altijd helemaal afkoelen voordat je hem verplaatst en zet hem onderweg goed vast. Keramiek kan niet tegen klappen.

Kamado 13 inch vergelijken bij Kolenboertje

In 13 inch hebben we kamado’s van Big Green Egg, Kamado Joe en Grill Guru. Ze hebben allemaal een rooster van 33 tot 34 cm, maar verschillen in uitvoering. De ene is lager gebouwd en makkelijker mee te nemen. De andere komt standaard met een warmteverdeler. Let ook op de accessoires. Die zijn vaak gemaakt voor één merk en één maat, dus check altijd of iets op jouw model past.

Twijfel je tussen 13 inch en een mini kamado, of juist een maat groter? Kom langs in onze showroom in Enter en bekijk de kamado’s in het echt. Neem gerust je vragen mee: wat wil je bereiden, voor hoeveel mensen en waar komt hij te staan? Onze BBQ-experts denken graag met je mee. Bestel je liever online? Dan heb je altijd 14 dagen bedenktijd.