9,3/10 uit 1099 reviews
ma-vr voor 15:00 besteld = dezelfde dag verzonden*
14 dagen bedenktijd
Betaal (online) makkelijk achteraf
kipfilet

Gevulde kipfilets met Nduja, Parmezaanse kaas en pesto van de BBQ

Kipfilet met een home-made pesto

Kipfilet staat niet direct bekend als het meest spannende stukje vlees, maar daar willen wij vandaag verandering in brengen! We geven er een heerlijke Italiaanse twist aan met een bijzonder ingrediënt die je misschien niet direct zult herkennen, namelijk ‘Nduja; een pittige Italiaanse smeerbare worst.

Om de kipfilets nog een extra flavour-boost te geven, maken we er onze eigen home-made pesto. Het is enorm simpel om zelf een lekkere pesto te maken, en als je dat eenmaal hebt gedaan, zal je niet snel meer voor de supermarkt pesto gaan!

1 uur

6 personen

Gemiddeld

Ga naar winkelwagen
Ga naar de bereiding

De bereiding

Stap 1/9
Meng alle ingrediënten voor de pesto in een mengbeker of vijzel en vermaal alles samen tot een gladde pesto. Breng op smaak met zout.
Stap 2/9
Vlinder de kipfilets: snijd ze aan één kant in het midden in, maar niet helemaal door.
Stap 3/9
Bestrijk de filets met een laagje Nduja en bestrooi met Parmezaanse kaas.
Stap 4/9
Klap de filets weer dicht en leg per filet 4 á 5 plakken spek naast elkaar. Zorg dat de plakjes elkaar net overlappen, zodat je het goed kunt oprollen. Rol de kipfilet dan in met het spek.
Stap 5/9
Breng de BBQ naar een temperatuur van 200 graden met een directe- en een indirecte zone.
Stap 6/9
Leg de filets in de indirecte zone en laat ze garen tot een kerntemperatuur van 68 graden.
Stap 7/9
Verplaats de kipfilets dan naar de directe zone en grill ze nog even af, zodat het spek goudbruin en krokant wordt.
Stap 8/9
Haal de kipfilets dan van de BBQ en bestrijk ze met je huisgemaakte pesto.
Stap 9/9
Snijd in plakjes en eet smakelijk!
Download recept
Deel dit recept
Gevulde kipfilets met Nduja, Parmezaanse kaas en pesto van de BBQ Direct naar bereiding

Wat is Nduja?

'Nduja is een pittige, smeerbare worst uit Calabrië, Zuid-Italië. Het wordt gemaakt van varkensvlees (vaak van vettere delen zoals de kop en buik), zout en een flinke hoeveelheid pikante Calabrische chilipepers. Dit geeft 'nduja zijn kenmerkende pittige smaak en zachte, bijna smeerbare textuur. Het wordt vaak gebruikt als broodbeleg, door pasta's geroerd, op pizza gesmeerd of als smaakmaker in sauzen en stoofschotels. Door de hitte smelt 'nduja en verspreidt het zijn intense, rokerige en pittige aroma door het gerecht. De perfecte toevoeging aan de kipfilets!
Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten
Amerikaans
Crispy chicken caesar sandwich van de BBQ
  • 45 minuten
  • 4 personen
  • Gemiddeld
BBQ
BBQ Shrimp Rolls - Garnalen sandwich met Cognac-appelsaus van de Kamado
  • 1 uur
  • 4 personen
  • Gevorderd
Amerikaans Burger recepten
Smashburger met zelfgemaakte Jalapeño-mayonaise
  • 30 minuten
  • 4 personen
  • Gemiddeld

Wat onze klanten zeggen

9,3/10 uit 1099 reviews
Duidelijke site, goede prijs en snel geleverd
Hoek 13 november 2021
Workshop was perfect. Medewerker was meegaand en overal voor in. Uitleg was super te volgen. Kwaliteit van het vlees fantastisch!
Sutter 30 juni 2025
Kennis, sfeer en kwaliteit
Verschoor 21 juni 2021
Ik heb een uitgebreide mail hierover gestuurd maar na ruim 2 weken nog geen reactie mogen ontvangen.
Masselink 4 augustus 2025
Service is top, artikelen/ voorraad je grijpt niet gauw mis. kwaliteit en kennis volop aanwezig.
Otter 15 oktober 2025
Leuke ongedwongen sfeer
van Dijk 17 augustus 2025
Top
J 3 september 2021
De service begint al bij het instappen van de winkel. Vriendelijk enthousiast personeel met kennis van zaken. Duidelijke uitleg van de verschillende bbq en wordt geluisterd naar de klant zijn wensen...
nijzink 17 april 2025
Snelle levering en het onderdeel op voorraad
Van der Maar 27 november 2021
Afgelopen zaterdag hebben wij bij jullie een workshop gevolgd. Helaas bleek bij aankomst dat mijn dieetwens (geen vlees) niet was doorgekomen. Dat was jammer, zeker gezien de investering die zo’n avon...
Ellenbroek 18 september 2025
Een hele dikke aanbeveling, het was genieten met de workshop…lekker eten goeie tips, mooie producten en een heerlijke ongedwongen sfeer!!! Echt een hele goede aanrader voor iemand die twijfelt, ik zeg...
Verschoor 9 juli 2025
Een prima workshop met een (Daan) goede grillmaster, open en eerlijk vertellen over wat goed en minder goed is, maar ook helder overkomen en duidelijke uitleg wat we gingen bereiden. Alleen de shortr...
Geerdink 8 juni 2025
Kolenboertje Catering crew
Service
Wil je niets missen?
+31 85 023 0273
info@kolenboertje.nl
  • Vandaag gesloten 10:00 - 18:00