Ribfinger Banh Mi

Banh Mi is oorspronkelijk een Vietnamees gerecht wat ‘sandwich’ of broodje betekend, met een Franse invloed dankzij het stokbrood, dit als gevolg van Franse kolonisatie van Vietnam. Vaak met buikspek gemaakt, wij gebruiken vandaag ribfingers voor een lekkere twist.

Bereidingstijd 60 minuten

Aantal personen 4 personen

Niveau Gemiddeld

Ingredienten Benodigdheden

Basis ingrediënten

Ribfingers Batonetta Duroc – per pak

The Rub Club Burnout 02 – 200 gram

La Baleine zeezout – 800 gram

Voor de groenten in zuur

4 wortels geschraapt

1 stuk Rettich geschild

1 rode peper

240 ml water

240 ml azijn

1 ruime eetlepel zout

2 ruime eetlepels suiker

zout

Voor de saus

Mayonaise (2 delen)

Sriracha (1 deel)

Verse Koriander

Basis benodigdheden

The Rub Club ThaiRub 07 – 150 gram

The Rub Club Beehave 04 – 160 gram

Rookchunks Appel van Kolenboertje – kistje 1,5 Kg

Petromax gietijzeren steelpan KR1 met deksel – 1 L

Ga naar winkelwagen

Overige benodigdheden

Gietijzeren pan

Bekijk de recept video

Ga naar de bereiding

De bereiding

Stap 1/11 Wortels en Rettich in dunne repen snijden, peper in ringetjes.

Stap 2/11 Water, azijn, suiker en zout verwarmen tot alles is opgelost.

Stap 3/11 Wortel, peper en rettich bijvoegen en laten intrekken.

Stap 4/11 BBQ met Marabu houtskool aansteken tot 150 graden indirect.

Stap 5/11 Ribfingers in de rub, Beehave of Thairub van The Rubclub.

Stap 6/11 Rookhout in de gloeiende houtskool en ribfingers roken en garen tot ze mooi bruin zijn.

Stap 7/11 Mayonaise en Sriracha mengen tot mooie saus.

Stap 8/11 Broodje (optioneel) roosteren en open snijden.

Stap 9/11 Beide kanten bestrijken met saus.

Stap 10/11 Beleggen met Ribfingers en dan de gepekelde groenten erop.

Stap 11/11 Klein beetje koriander erop

Ribfinger Banh Mi, zo lekker!

Recept video bekijken Direct naar bereiding

Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten

BBQ

Boeuf Bourguignon - de ultieme winterse stoof van de BBQ!

5 uur

8 personen

Gemiddeld

Makkelijke recepten

Sausage Rolls van de BBQ, het ultieme saucijzenbroodje!

2 uur

4 personen

Gemiddeld

BBQ

Pork Brisket, low & slow van de BBQ met gegrilde ananas

5 uur

8 personen

Gevorderd

Wat onze klanten zeggen

Snelle levering en het onderdeel op voorraad

Van der Maar

27 november 2021

zeer vriendelijk personeel zowel in winkel waar een duidelijk en goed advies wordt gegeven. ...
Lees meer

wildeboer

1 juni 2025

Super leuke gezellige leerzame avond gehad niks op aan te merken

bouwman

5 januari 2025

Hele leuke ervaring, heerlijk eten en fijne gepassioneerde begeleiding in een losse informel...
Lees meer

Meijer

5 juli 2025

Netjes en overzichtelijk

Holierhoek

14 december 2021

De cursus was zeer interessant erg leuk en leerzaam. Perfect voor de (zoals wij) beginner en...
Lees meer

Tempert

1 oktober 2025

Kwaliteit, beleving, enthousiasme

van Dam

16 juli 2025

mooie producten op een eenvoudige doch zeer smaakvolle wijze bereid.

Langenbach

8 oktober 2025

Fantastische ervaring, ik ga nooit weer op de oude manier barbecueën!

Maassen

6 september 2021

Service is top, artikelen/ voorraad je grijpt niet gauw mis. kwaliteit en kennis volop aanw...
Lees meer

Otter

15 oktober 2025

Goede prijs en snelle levering

De Groot

19 december 2021

Was een topavond, mooie gerechten, mooie locatie een een top grillmaster die veel passie hee...
Lees meer

Marcel

3 mei 2025

Service

Neem contact met ons op Veelgestelde vragen Betaalmethodes Garantie en retouren Verzending & levertijden

BBQ Advies? Bel ons! Heb je een vraag of opmerking? Wij staan voor je klaar en helpen je graag telefonisch verder.

Wil je niets missen?

Blijf altijd op de hoogte en mis geen acties, nieuws en voordeel. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang direct eenmalig € 5,- korting.