Ribfinger Banh Mi

Banh Mi is oorspronkelijk een Vietnamees gerecht wat ‘sandwich’ of broodje betekend, met een Franse invloed dankzij het stokbrood, dit als gevolg van Franse kolonisatie van Vietnam. Vaak met buikspek gemaakt, wij gebruiken vandaag ribfingers voor een lekkere twist.

60 minuten

4 personen

Gemiddeld

De bereiding

Stap 1/11

Wortels en Rettich in dunne repen snijden, peper in ringetjes.

Stap 2/11

Water, azijn, suiker en zout verwarmen tot alles is opgelost.

Stap 3/11

Wortel, peper en rettich bijvoegen en laten intrekken.

Stap 4/11

BBQ met Marabu houtskool aansteken tot 150 graden indirect.

Stap 5/11

Ribfingers in de rub, Beehave of Thairub van The Rubclub.

Stap 6/11

Rookhout in de gloeiende houtskool en ribfingers roken en garen tot ze mooi bruin zijn.

Stap 7/11

Mayonaise en Sriracha mengen tot mooie saus.

Stap 8/11

Broodje (optioneel) roosteren en open snijden.

Stap 9/11

Beide kanten bestrijken met saus.

Stap 10/11

Beleggen met Ribfingers en dan de gepekelde groenten erop.

Stap 11/11

Klein beetje koriander erop

Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten

BBQ

Longhaas op z'n Marokkaans met een frisse yoghurt-muntsaus van de BBQ

1,5 uur
6 personen
Gemiddeld

Amerikaans

Crispy chicken caesar sandwich van de BBQ

45 minuten
4 personen
Gemiddeld

Aziatische BBQ recepten

Bulgogi Bao Buns: Koreaanse BBQ met bavette

1.5 uur
8 personen
Gevorderd

Wat onze klanten zeggen

9,3/10 uit 1101 reviews

Ik zou het Kolenboertje zeker aanbevelen........... Prachtige ambiance, mooie en kwalitatief goede producten, goede uitleg van grill-master Daan.

Jan Pieter Tulp 29 september 2025

Een leerzame cursus in een mooie setting en voldoende heerlijke producten. Bedankt en tot een volgende workshop

de Graaf 17 januari 2025

Een ontzettend leuke leerzame workshop gehad, vriendelijk ontvangst en professionele uitleg.

Freriks 14 mei 2025

Ligt er aan wat je zoekt. Ik heb meer als gezellig samen koken ervaren. Ik had gehoopt iets er van te leren. Bewust gekozen voor Vermeer ( alleen met zout&peper ) je gerechten klaar te maken. Nu werde...

Hartgerink 1 oktober 2025

Fijne zaak en vriendelijk, behulpzaam personeel. Prettige ervaringen in zowel de koop van BBQ en accessoires, vlees etc. Workshop was leerzaam, leuk, gezellig en vooral lekker!

Broek 8 januari 2025

Goede uitleg, leuke en lekkere recepten, ontzettend gezellig!

Stobbelaar 27 april 2025

Ontzettend leuke workshop gehad en zeer professionele mensen. Nog niet eerder zo'n beleving meegemaakt.

van Duiven 12 november 2025

Ik zou ze zeker willen aanprijzen gezien de vlotte, vrijblijvende en eerlijke uitleg die ons is gegeven bij de verkoop van de BBQ bastard VX Large complete met draaispit. We zijn heel benieuwd naar d...

Nijenhuis 16 mei 2025

Goede kwaliteit van vlees/vis Goede uitleg/ goed geholpen Duurde even (omdat je het zelf klaar moet maken) voordat we konden gaan eten. Werd ook wel gezegd geen stokbrood/salade anders zit je vol. ...

Eppink 26 juni 2025

prima website met leuke, goede en mooie producten

Drion 29 oktober 2021

Pas geleden een bastard large kamado gekocht en zeer tevreden over de service, het goede advies en de nazorg. Echt een dikke tien.

Vruwink 14 april 2025

Ik heb een uitgebreide mail hierover gestuurd maar na ruim 2 weken nog geen reactie mogen ontvangen.

Masselink 4 augustus 2025

Ribfinger Banh Mi, zo lekker!

Ribfinger Banh Mi

Bekijk de recept video

De bereiding

Meer lekkere recepten

Wat onze klanten zeggen

Mijn winkelwagen