Name: Heerlijk BBQ recept met gevulde Cannelloni | Shotgun Shells
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: Pepermix Kolenboertje – 500 gram; 1 Kg rundergehakt (wij maakten 26 shotgun shells met 1 Kg gehakt); 2 sjalotten (fijngehakt); 2 eetlepels kappertjes (grof gehakt); 4 augurken (fijngehakt); 2 theelepels chilivlokken; 3 eetlepels Beehave rub; Ontbijtspek; Kolenboertje Pepermix (op smaak brengen); 2 pakken Cannelloni; BBQ saus (naar keuze); 250 gram Cheddar kaas; 300 ml melk; 30 gram bloem; 30 gram boter

Heerlijk BBQ recept met gevulde Cannelloni

Een perfecte BBQ-snack van gevulde cannelloni met gehakt en omwikkeld met spek. De combinatie van de zachte, romige textuur van de cannelloni, het hartige gehakt en de knapperige spek is onweerstaanbaar. Door de bereiding van deze snack op de BBQ, krijgt het gerecht een heerlijke rokerige smaak die perfect past bij de vulling. Bovendien is het een gemakkelijke snack om voor te bereiden en te serveren op een feestje of bijeenkomst. De gasten zullen zeker onder de indruk zijn van deze heerlijke en verrassende BBQ-snack. De bbq saus waarmee deze shotgun-shells worden afgelakt maakt het geheel compleet.

Bereidingstijd 45 minuten

Aantal personen 4 personen

Niveau Gemiddeld

Ingredienten Benodigdheden

Basis ingrediënten

Pepermix Kolenboertje – 500 gram

1 Kg rundergehakt (wij maakten 26 shotgun shells met 1 Kg gehakt)

2 sjalotten (fijngehakt)

Overige ingrediënten

2 eetlepels kappertjes (grof gehakt)

4 augurken (fijngehakt)

2 theelepels chilivlokken

3 eetlepels Beehave rub

Ontbijtspek

Kolenboertje Pepermix (op smaak brengen)

2 pakken Cannelloni

BBQ saus (naar keuze)

Voor de kaassaus

250 gram Cheddar kaas

300 ml melk

30 gram bloem

30 gram boter

Basis benodigdheden

The Rub Club Beehave 04 – 160 gram

Pepermix Kolenboertje – 500 gram

Petromax gietijzeren sauspan 0,5L

Petromax Dutch Oven ft1 zonder pootjes – 0,93L

Ga naar winkelwagen

Overige benodigdheden

Garde

Bekijk de recept video

Ga naar de bereiding

De bereiding

Stap 1/9 Snijd de kappertjes grof, de augurken en sjalotjes fijn

Stap 2/9 Meng het gehakt met de fijngesneden ingrediënten, de chillivlokken, rub en Kolenboertje Pepermix

Stap 3/9 Vul de Cannelloni voorzichtig! Ze zijn erg breekbaar. Vul ze zo compact mogelijk zodat er geen lucht meer in zit, hierdoor zal er anders een gat in de pasta komen en kan de vulling eruit gaan.

Stap 4/9 Leg de plakken spek neer en bestrijk ze aan de binnenkant met BBQ saus, rol de gevulde cannelloni hierin zodat ze volledig omwikkeld zijn met spek.

Stap 5/9 Rol ze nog even door de Beehave rub en leg voor 30 minuten op de BBQ tot het spek een mooie kleur heeft en de cannelloni gaar is.

Stap 6/9 Bestrijk op het laatst nog met BBQ saus en laat ruim 5 minuten karamelliseren.

Stap 7/9 Voor de kaassaus: Doe in een kleine skillet of sauspan de boter en laat smelten tot het bruist en bruin is. Voeg de bloem toe en roer goed door en laat een paar minuten garen, het mag niet te bruin worden!

Stap 8/9 Voeg de koude melk toe en roer goed door met een garde tot het boter en bloem mengsel volledig is opgenomen.

Stap 9/9 Laat inkoken en voeg dan de kaas toe, roer goed door tot de kaas volledig is opgelost.

Heerlijk BBQ recept met gevulde Cannelloni | Shotgun Shells

Recept video bekijken Direct naar bereiding

Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten

Vis recepten

Warmgerookte zalm met een whisky-honing glaze

45 minuten

6 personen

Beginner

BBQ

Skreiloin van de BBQ met knolselderijmousseline, kingboleten en bieten jus

8 uur

4 personen

Gevorderd

BBQ

Ribeye met een koffie-chilirub en smashed potatoes met Parmezaanse kaas

1 uur

4 personen

Gemiddeld

Wat onze klanten zeggen

Ligt er aan wat je zoekt. Ik heb meer als gezellig samen koken ervaren. Ik had gehoopt iets ...
Lees meer

Hartgerink

1 oktober 2025

Gemoedelijk, erg lekkere gerechten en goede uitleg over vlees, garing, bereiding en de whisk...
Lees meer

Eggens

26 oktober 2025

Leuk voor de startende bbq-er!

ter Harmsel

22 juni 2021

Ontzettend leuke workshop gehad en zeer professionele mensen. Nog niet eerder zo'n beleving ...
Lees meer

van Duiven

12 november 2025

Juiste prijzen en snelle levering

Rijkers

30 september 2021

Zeker aan te bevelen. Professioneel, snel service, veel op voorraad, goede adviezen en vrien...
Lees meer

Meulenbroek

6 augustus 2025

Zeker aan te bevelen. Veel geleerd van de enthousiaste master. Gastvrij ontvangen in een moo...
Lees meer

Modderkolk

22 juni 2025

Het was een ontzettend leuke workshop met goede uitleg en veel info over de wijze waarop je ...
Lees meer

Olthof

28 september 2025

Kempenk

6 december 2021

Leren BBQ-en onder de enthousiaste begeleiding van een echte liefhebber voor het BBQ vak! He...
Lees meer

Ten Brinke

24 juni 2025

Goede service en prima product

Goldbach

17 december 2021

Alles was prima geregeld. De communicatie vooraf was duidelijk, wijzigingen konden eenvoudig...
Lees meer

Pluimers

30 juni 2025

Service

Neem contact met ons op Veelgestelde vragen Betaalmethodes Garantie en retouren Verzending & levertijden

BBQ Advies? Bel ons! Heb je een vraag of opmerking? Wij staan voor je klaar en helpen je graag telefonisch verder.

Wil je niets missen?

Blijf altijd op de hoogte en mis geen acties, nieuws en voordeel. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang direct eenmalig € 5,- korting.