Name: Heerlijk BBQ recept met gevulde Cannelloni | Shotgun Shells
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: Pepermix Kolenboertje – 500 gram; 1 Kg rundergehakt (wij maakten 26 shotgun shells met 1 Kg gehakt); 2 sjalotten (fijngehakt); 2 eetlepels kappertjes (grof gehakt); 4 augurken (fijngehakt); 2 theelepels chilivlokken; 3 eetlepels Beehave rub; Ontbijtspek; Kolenboertje Pepermix (op smaak brengen); 2 pakken Cannelloni; BBQ saus (naar keuze); 250 gram Cheddar kaas; 300 ml melk; 30 gram bloem; 30 gram boter

Heerlijk BBQ recept met gevulde Cannelloni

Een perfecte BBQ-snack van gevulde cannelloni met gehakt en omwikkeld met spek. De combinatie van de zachte, romige textuur van de cannelloni, het hartige gehakt en de knapperige spek is onweerstaanbaar. Door de bereiding van deze snack op de BBQ, krijgt het gerecht een heerlijke rokerige smaak die perfect past bij de vulling. Bovendien is het een gemakkelijke snack om voor te bereiden en te serveren op een feestje of bijeenkomst. De gasten zullen zeker onder de indruk zijn van deze heerlijke en verrassende BBQ-snack. De bbq saus waarmee deze shotgun-shells worden afgelakt maakt het geheel compleet.

45 minuten

4 personen

Gemiddeld

De bereiding

Stap 1/9

Snijd de kappertjes grof, de augurken en sjalotjes fijn

Stap 2/9

Meng het gehakt met de fijngesneden ingrediënten, de chillivlokken, rub en Kolenboertje Pepermix

Stap 3/9

Vul de Cannelloni voorzichtig! Ze zijn erg breekbaar. Vul ze zo compact mogelijk zodat er geen lucht meer in zit, hierdoor zal er anders een gat in de pasta komen en kan de vulling eruit gaan.

Stap 4/9

Leg de plakken spek neer en bestrijk ze aan de binnenkant met BBQ saus, rol de gevulde cannelloni hierin zodat ze volledig omwikkeld zijn met spek.

Stap 5/9

Rol ze nog even door de Beehave rub en leg voor 30 minuten op de BBQ tot het spek een mooie kleur heeft en de cannelloni gaar is.

Stap 6/9

Bestrijk op het laatst nog met BBQ saus en laat ruim 5 minuten karamelliseren.

Stap 7/9

Voor de kaassaus: Doe in een kleine skillet of sauspan de boter en laat smelten tot het bruist en bruin is. Voeg de bloem toe en roer goed door en laat een paar minuten garen, het mag niet te bruin worden!

Stap 8/9

Voeg de koude melk toe en roer goed door met een garde tot het boter en bloem mengsel volledig is opgenomen.

Stap 9/9

Laat inkoken en voeg dan de kaas toe, roer goed door tot de kaas volledig is opgelost.

Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten

Amerikaans Burnt ends

Sweet & sticky Burnt Ends van buikspek

3.5 uur
6 personen
Gemiddeld

Aziatische BBQ recepten

Pulled pork Gyoza van de Kamado

5 uur
8 personen
Gevorderd

Alle BBQ recepten Jalapeño poppers

Jalapeño poppers van de kamado barbecue

1 uur
8 personen
Gemiddeld

Wat onze klanten zeggen

9,3/10 uit 1104 reviews

Super leuke workshop met vrienden gevolgd. Heel veel geleerd en meteen mijn belangrijkste tools gekocht. Erg blij met de adviezen.

David 12 november 2025

Heerlijke avond gehad met mooie recepten en combinaties. Veel nuttige tips rondom gerechten en bbq gehad. René was erg behulpzaam en kon ook veel vertellen over de bbq en whisky.

de Jong 13 oktober 2025

Goed verzorgd, goede producten en materialen, goede uitleg. Ook nog wat op kunnen steken en vooral gezellig! Ik kom nog wel een keer terug.

Kuijpers 28 juni 2025

In een woord: Fantastisch! Erg veel geleerd en er zijn wat fabeltjes de wereld uit geholpen ;) Maar ook niet onbelangrijk, wat was het lekker!

Penterman 3 september 2025

Een prachtige locatie, goed voorbereid, goed advies, lekker eten en drinken.

Natter 18 augustus 2025

Prima uitleg van diverse kamado's gehad. Een investering die voor mij niet over 1 nacht ijs ging. Keurig thuisbezorgd met de rode loper service. De workshop nog in het verschiet. Een prettig team met ...

Tietema 16 januari 2026

Het was een geweldige avond met leuke mensen die kwamen voor food, folks en fun. Goed ontvangst met drankje en lekkere nagelhout hapje. Duidelijke presentatie en uitleg. Wie denkt dat het alleen over ...

Smit 8 oktober 2025

Hoewel het individueel gerechten maken hier niet de hoofdzaak is krijg je hier wel de tips en tricks van een grillmaster met onwijs verstand van zaken waar je echt iets mee kan

Groenewold 23 april 2025

Samen met vrienden heb ik een workshop mogen volgen bij jullie. We hebben een leerzame en gezellige avond gehad samen. Tips en trucs gekregen en nu snap ik m'n bbq nog beter.

Schulten 29 mei 2025

We hebben een gezellig en leerzame avond gehad!

Coen en Joke 5 april 2025

Zeer goede kennis van de producten. En goede uitleg bij de producten echt een aanrader.

Van leeuwen 17 mei 2025

Leuke workshop

Veldkamp 15 oktober 2021

Heerlijk BBQ recept met gevulde Cannelloni | Shotgun Shells

Heerlijk BBQ recept met gevulde Cannelloni

Bekijk de recept video

De bereiding

Meer lekkere recepten

Wat onze klanten zeggen

Mijn winkelwagen