Ribfinger Banh Mi

Banh Mi is oorspronkelijk een Vietnamees gerecht wat ‘sandwich’ of broodje betekend, met een Franse invloed dankzij het stokbrood, dit als gevolg van Franse kolonisatie van Vietnam. Vaak met buikspek gemaakt, wij gebruiken vandaag ribfingers voor een lekkere twist.

60 minuten

4 personen

Gemiddeld

De bereiding

Stap 1/11

Wortels en Rettich in dunne repen snijden, peper in ringetjes.

Stap 2/11

Water, azijn, suiker en zout verwarmen tot alles is opgelost.

Stap 3/11

Wortel, peper en rettich bijvoegen en laten intrekken.

Stap 4/11

BBQ met Marabu houtskool aansteken tot 150 graden indirect.

Stap 5/11

Ribfingers in de rub, Beehave of Thairub van The Rubclub.

Stap 6/11

Rookhout in de gloeiende houtskool en ribfingers roken en garen tot ze mooi bruin zijn.

Stap 7/11

Mayonaise en Sriracha mengen tot mooie saus.

Stap 8/11

Broodje (optioneel) roosteren en open snijden.

Stap 9/11

Beide kanten bestrijken met saus.

Stap 10/11

Beleggen met Ribfingers en dan de gepekelde groenten erop.

Stap 11/11

Klein beetje koriander erop

Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten

Amerikaans

Cowboy Steak in een zoutkorst met gegrilde habanero-limoenboter maïskolven

1.5 uur
4 personen
Gevorderd

BBQ

Coquilles met witte chocoladesaus en limoen van de BBQ

30 minuten
4 personen
Gemiddeld

Kamado recepten birria tacos

Birria tacos met longhaas, makkelijk en snel van de BBQ!

1.5 uur
6 personen
Gemiddeld

Wat onze klanten zeggen

9,3/10 uit 1106 reviews

Het was een geweldige avond met leuke mensen die kwamen voor food, folks en fun. Goed ontvangst met drankje en lekkere nagelhout hapje. Duidelijke presentatie en uitleg. Wie denkt dat het alleen over ...

Smit 8 oktober 2025

Prima service

Veenman 18 december 2021

Goed en eerlijk advies gekregen, bij aanschaf van onze Kamado. Kolenboertje heeft veel kennis en heel vriendelijke en behulpzaam. Na aankoop werd de Kamado thuis geleverd en dit weer door een vriend...

van der Veen 2 december 2025

Passie en beleving ten top! Mooie locatie en professioneel personeel.

Jacobs 18 mei 2021

Authentiek, beleving en passie in de puurste vorm. Geen afgedraaid verhaaltje maar t zelf echt voelen.

Heitbaum 15 juli 2021

We hebben een heerlijke tapas-avond gehad. Leuke gezellige groep. Lekker gegeten en goed gelachen. Aanrader voor een mooie leerzame workshop. Mooie locatie!

Velthuis 26 juli 2025

Mooie gerechten, professionele BBQ’s, goed personeel die alles duidelijk uitlegde en er behoorlijk verstand van had.

Scholten 15 september 2025

Zeer corect bedrijf veel verstand van barbecuen. Ook de uitleg van Rene tijdens de workshop die met veel enthousiasme verteld over de producten en de technieken die bij het bbq horen. Erg leuke av...

Braam 24 september 2025

Was een topavond, mooie gerechten, mooie locatie een een top grillmaster die veel passie heeft voor het vak.

Marcel 3 mei 2025

Gewoon boeken, echt heel leuk. Meer dan voldoende gegeten en ook nog veel geleerd.

Wijbenga 18 augustus 2025

Goede snelle service , product voldoet aan mijn verwachting !

Strijbos 1 oktober 2021

De cursus was zeer interessant erg leuk en leerzaam. Perfect voor de (zoals wij) beginner en iets gevorderde bbq’er

Tempert 1 oktober 2025

Ribfinger Banh Mi, zo lekker!

Ribfinger Banh Mi

Bekijk de recept video

De bereiding

Meer lekkere recepten

Wat onze klanten zeggen

Mijn winkelwagen