Korean Fried Chicken

Koreaanse BBQ wordt steeds populairder in Nederland, en als je dit recept hebt gemaakt, snap je direct waarom! Gefrituurde kip is natuurlijk al heerlijk, mits je het goed bereidt, maar met deze bijzondere Koreaanse saus breng je dit broodje kip écht naar een nieuw niveau!

1.5 uur

6 personen

Gemiddeld

De bereiding

Stap 1/12

Meng in een kom het zout met de karnemelk en laat de kippendijen hier enkele uren of een nacht in pekelen. De karnemelk proef je niet terug in het eindproduct, het zorgt er enkel voor dat de kip nog malser wordt.

Stap 2/12

Meng voor de saus alle ingrediënten in een kom.

Stap 3/12

Steek de BBQ aan en breng deze naar een temperatuur van 200 graden met een directe- en een indirecte zone.

Stap 4/12

Doe de saus in een gietijzeren sauspan en zet deze indirect op de BBQ zodat de saus kan indikken.

Stap 5/12

Meng in een schaal of kom de maïzena met de bloem en haal de kippendijen hier één voor één door heen. Zorg ervoor dat de kippendijen overal met een mooie laag bedekt zijn.

Stap 6/12

Zet een Dutch Oven boven direct vuur en vul deze met zonnebloem olie.

Stap 7/12

LET OP! Zorg dat je ALTIJD een deksel voor de Dutch Oven bij de hand hebt en open de BBQ voorzichtig om steekvlammen te voorkomen!

Stap 8/12

Bak de kippendijen in de olie rondom in ongeveer 6 minuten goudbruin.

Stap 9/12

Laat de kippendijen even uitlekken en rooster ondertussen je broodjes op de BBQ.

Stap 10/12

Doe de kippendijen met de saus in een kom en hussel het goed door zodat de kip rondom mooi bedekt is.

Stap 11/12

Bouw dan je Korean Fried Chicken sandwich op! Begin met een laagje koolsla of Kimchi, een stuk kip, twee plakjes augurk en de bovenkant van het broodje.

Stap 12/12

Eet smakelijk!

Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten

Kip recepten jerk chicken

Jamaicaanse Jerk Chicken met mango-limoen salsa van de BBQ

48 uur
4 personen
Gemiddeld

BBQ

Authentieke Pasta Carbonara van de Kamado BBQ

1 uur
4 personen
Gevorderd

BBQ

BBQ Shrimp Rolls - Garnalen sandwich met Cognac-appelsaus van de Kamado

1 uur
4 personen
Gevorderd

Wat onze klanten zeggen

9,3/10 uit 1104 reviews

Mooie gerechten, professionele BBQ’s, goed personeel die alles duidelijk uitlegde en er behoorlijk verstand van had.

Scholten 15 september 2025

Ligt er aan wat je zoekt. Ik heb meer als gezellig samen koken ervaren. Ik had gehoopt iets er van te leren. Bewust gekozen voor Vermeer ( alleen met zout&peper ) je gerechten klaar te maken. Nu werde...

Hartgerink 1 oktober 2025

Heerlijke avond gehad met mooie recepten en combinaties. Veel nuttige tips rondom gerechten en bbq gehad. René was erg behulpzaam en kon ook veel vertellen over de bbq en whisky.

de Jong 13 oktober 2025

Goede prijs en snelle levering

De Groot 19 december 2021

We hebben een onwijs leuk teamuitje gehad! De workshop is met veel plezier en passie gegeven, dat is goed overgekomen. Je mag zelf aan de slag en het was tegelijkertijd ontspannen. Wat ons vooral is o...

Klinkenberg 12 mei 2025

Zeer corect bedrijf veel verstand van barbecuen. Ook de uitleg van Rene tijdens de workshop die met veel enthousiasme verteld over de producten en de technieken die bij het bbq horen. Erg leuke av...

Braam 24 september 2025

Ik zou het Kolenboertje Wierden zeker aanraden. Je krijgt professionele uitleg over de BBQ en de producten die worden gebruikt.

Holterman 15 juni 2025

Eggink 19 oktober 2025

prima website met leuke, goede en mooie producten

Drion 29 oktober 2021

Ontzettend leuke en informatieve workshop...veel geleerd en geproefd😁

van Pappelendam 24 augustus 2025

Super leuke locatie goeie en duidelijk uitleg en deskundig

Rave 26 oktober 2025

Samen met vrienden heb ik een workshop mogen volgen bij jullie. We hebben een leerzame en gezellige avond gehad samen. Tips en trucs gekregen en nu snap ik m'n bbq nog beter.

Schulten 29 mei 2025

Korean Fried Chicken, het lekkerste broodje kip van de BBQ!

Korean Fried Chicken

Bekijk de recept video

De bereiding

Meer lekkere recepten

Wat onze klanten zeggen

Mijn winkelwagen