Home style Crispy Chicken

Dit heerlijke en gezonde Homestyle Crispy Chicken gerecht is echt een allemansvriend. Perfect als snack op een feestje maar ook voor bij het avondeten.

Bereidingstijd 30 minuten

Aantal personen 4 personen

Niveau Gemiddeld

Ingredienten Benodigdheden

Basis ingrediënten

Kipdijenvlees – bak 900 gram

Kolenboertje Pepermix (500 gram) en Zout

750 gram Kippendij filet

250 gram Panko (Japanse broodkruim)

Overige ingrediënten

250 gram Bloem

7 Eieren (2 voor de mayonaise)

krop Sla

0,5 eetlepel Mosterd

1 Citroen

600 ml Zonnebloem olie

2 eetlepels Kolenboertje pepermix

0,5 eetlepel Onbewerkt zeezout

5 Jalapeño pepers

1 bakje Hüttenkäse

Basis benodigdheden

Petromax gietijzeren skillet 30 cm met twee handvatten

Kolenboertje Pepermix (500 gram) en Zout

Petromax flexibele spatel kort

Petromax barbecuetang klein – 41 cm

Ga naar winkelwagen

Overige benodigdheden

Barbecue handschoenen

Staafmixer

Mengkom

BBQ met deksel, direct vuur ca. 200-220 graden.

Bekijk de recept video

Ga naar de bereiding

De bereiding

Stap 1/13 Voor de mayonaise: Voeg 400 ml zonnebloemolie, twee eieren toe, het sap van 1 citroen, de mosterd en wat zout toe aan de mengkom. Eventueel peper om op smaak te brengen.

Stap 2/13 Zet de staafmixer onderin de mengkom en meng langzaam naar boven. Je trekt het mengsel zo in één beweging naar mayonaise.

Stap 3/13 Voor de Jalapeño saus: Maak de pepers schoon en haal de lijsten en pitjes er zo veel mogelijk uit.

Stap 4/13 Snijd in dunne plakjes en bak rul in een beetje olie op hoog vuur.

Stap 5/13 Doe de rulgebakken pepers in de mengkom en voeg Hüttenkäse toe. Maal tot een luchtig mengsel.

Stap 6/13 Voeg mayonaise toe tot je een mooie structuur saus hebt.

Stap 7/13 De chicken fingers: Snijd de overtollige vetjes van de kippendij filets af en snijd over de lengte in fingers.

Stap 8/13 Bestrooi de kip met peper en zout en druk even aan.

Stap 9/13 Haal de kip door de bloem, dan het ei en vervolgens de Panko tot er een mooie korst omheen zit.

Stap 10/13 Verwarm zonnebloemolie (mooie laag) in de skillet boven direct vuur in de bbq.

Stap 11/13 Bak de chicken fingers mooi bruin door regelmatig te draaien.

Stap 12/13 Meet de temperatuur, bij 65 graden mogen ze uit de pan.

Stap 13/13 Leg een blad sla op de plank, doe er een lepel saus op en leg dan de kip erop.

Home style Crispy Chicken fingers Jalapeño

Recept video bekijken Direct naar bereiding

Home style Crispy Chicken fingers Jalapeño

Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten

Pizza

Pizza margherita, de Napolitaanse klassieker

15 minuten

1 personen

Gemiddeld

Dutch oven recepten

Oliebollen uit een Dutch oven op de BBQ, home made oliebollen recept

2.5 uur

6 personen

Gevorderd

Alle BBQ recepten

Chicken lollipop met bacon van de Kamado BBQ

1 uur

4 personen

Gemiddeld

Wat onze klanten zeggen

Leuke workshop en super lekker eten!

Klein Horsman

15 juni 2025

Goed advies, goede service, alles wordt gecheckt voordat het afgeleverd wordt.

Bakker

16 mei 2025

De service begint al bij het instappen van de winkel. Vriendelijk enthousiast personeel met...
Lees meer

nijzink

17 april 2025

Mooie locatie, gezelligheid, drankjes in arrangement, goede uitleg, lekkere gerechten!

Brouwer

30 juni 2025

Gedreven mensen met veel kennis waar je veel van kunt leren.

Dijkstra

22 maart 2025

Het was een ontzettend leuke workshop met goede uitleg en veel info over de wijze waarop je ...
Lees meer

Olthof

28 september 2025

Gezellig, leuke bbq maister.

Westerik

11 januari 2025

Zeer mooie locatie met goede voorzieningen en heerlijke gerechten!

Zomers

18 april 2025

We hadden een goede uitleg en Tim was erg enthousiast en wist antwoord op alle vragen. Echte...
Lees meer

Oude Griep

18 mei 2025

Kwaliteit, beleving, enthousiasme

van Dam

16 juli 2025

Snelle levering Goed verpakt

schonewille

13 november 2021

Super leuke gezellige leerzame avond gehad niks op aan te merken

bouwman

5 januari 2025

Service

Neem contact met ons op Veelgestelde vragen Betaalmethodes Garantie en retouren Verzending & levertijden

BBQ Advies? Bel ons! Heb je een vraag of opmerking? Wij staan voor je klaar en helpen je graag telefonisch verder.

Wil je niets missen?

Blijf altijd op de hoogte en mis geen acties, nieuws en voordeel. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang direct eenmalig € 5,- korting.