9,3/10 uit 1104 reviews
ma-vr voor 15:00 besteld = dezelfde dag verzonden*
14 dagen bedenktijd
Betaal (online) makkelijk achteraf
kipfilet

Gevulde kipfilets met Nduja, Parmezaanse kaas en pesto van de BBQ

Kipfilet met een home-made pesto

Kipfilet staat niet direct bekend als het meest spannende stukje vlees, maar daar willen wij vandaag verandering in brengen! We geven er een heerlijke Italiaanse twist aan met een bijzonder ingrediënt die je misschien niet direct zult herkennen, namelijk ‘Nduja; een pittige Italiaanse smeerbare worst.

Om de kipfilets nog een extra flavour-boost te geven, maken we er onze eigen home-made pesto. Het is enorm simpel om zelf een lekkere pesto te maken, en als je dat eenmaal hebt gedaan, zal je niet snel meer voor de supermarkt pesto gaan!

1 uur

6 personen

Gemiddeld

Ga naar winkelwagen
Ga naar de bereiding

De bereiding

Stap 1/9
Meng alle ingrediënten voor de pesto in een mengbeker of vijzel en vermaal alles samen tot een gladde pesto. Breng op smaak met zout.
Stap 2/9
Vlinder de kipfilets: snijd ze aan één kant in het midden in, maar niet helemaal door.
Stap 3/9
Bestrijk de filets met een laagje Nduja en bestrooi met Parmezaanse kaas.
Stap 4/9
Klap de filets weer dicht en leg per filet 4 á 5 plakken spek naast elkaar. Zorg dat de plakjes elkaar net overlappen, zodat je het goed kunt oprollen. Rol de kipfilet dan in met het spek.
Stap 5/9
Breng de BBQ naar een temperatuur van 200 graden met een directe- en een indirecte zone.
Stap 6/9
Leg de filets in de indirecte zone en laat ze garen tot een kerntemperatuur van 68 graden.
Stap 7/9
Verplaats de kipfilets dan naar de directe zone en grill ze nog even af, zodat het spek goudbruin en krokant wordt.
Stap 8/9
Haal de kipfilets dan van de BBQ en bestrijk ze met je huisgemaakte pesto.
Stap 9/9
Snijd in plakjes en eet smakelijk!
Download recept
Deel dit recept
Gevulde kipfilets met Nduja, Parmezaanse kaas en pesto van de BBQ Direct naar bereiding

Wat is Nduja?

'Nduja is een pittige, smeerbare worst uit Calabrië, Zuid-Italië. Het wordt gemaakt van varkensvlees (vaak van vettere delen zoals de kop en buik), zout en een flinke hoeveelheid pikante Calabrische chilipepers. Dit geeft 'nduja zijn kenmerkende pittige smaak en zachte, bijna smeerbare textuur. Het wordt vaak gebruikt als broodbeleg, door pasta's geroerd, op pizza gesmeerd of als smaakmaker in sauzen en stoofschotels. Door de hitte smelt 'nduja en verspreidt het zijn intense, rokerige en pittige aroma door het gerecht. De perfecte toevoeging aan de kipfilets!
Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten
Aziatische BBQ recepten chili-lime chicken
Vietnamese Chili-lime chicken van de BBQ
  • 3 uur
  • 4 personen
  • Gemiddeld
Europees
Bavette Pinwheels met prosciutto, Parmezaanse kaas en zongedroogde tomaten.
  • 1.5 uur
  • 8 personen
  • Gemiddeld
Indische BBQ recepten
Next-level BBQ Satay van Duroc varkenshaas
  • 45 minuten
  • 4 personen
  • Gemiddeld

Wat onze klanten zeggen

9,3/10 uit 1104 reviews
prima website met leuke, goede en mooie producten
Drion 29 oktober 2021
Pas geleden een bastard large kamado gekocht en zeer tevreden over de service, het goede advies en de nazorg. Echt een dikke tien.
Vruwink 14 april 2025
Snelle levering.
van Drongelen 20 december 2021
We hebben een heerlijke avond gehad. Kwalitatief goed eten en drinken, alles in overvoed, veel gezelligheid en leuke sociale interactie in de groep. Ik raad het iedereen aan.
Conradi 8 juli 2025
Hoewel het individueel gerechten maken hier niet de hoofdzaak is krijg je hier wel de tips en tricks van een grillmaster met onwijs verstand van zaken waar je echt iets mee kan
Groenewold 23 april 2025
Mooie locatie, gezelligheid, drankjes in arrangement, goede uitleg, lekkere gerechten!
Brouwer 30 juni 2025
De workshop was geweldig! Leren terwijl je actief bezig bent. En het enthousiasme van René werkt aanstekelijk. Normaal kook of BBQ ik nooit, maar inmiddels denk ik dat we onze Primo 300 moeten delen.
Nijzink 9 april 2025
Leuk voor de startende bbq-er!
ter Harmsel 22 juni 2021
Super leuke gezellige leerzame avond gehad niks op aan te merken
bouwman 5 januari 2025
Gezellig… lekker gegeten… en ook nog wat opgestoken …..bijgerechten… kruiden ..etc
Nieuwenhuis 4 oktober 2025
Samen met vrienden heb ik een workshop mogen volgen bij jullie. We hebben een leerzame en gezellige avond gehad samen. Tips en trucs gekregen en nu snap ik m'n bbq nog beter.
Schulten 29 mei 2025
Super avond gehad Nieuwe technieken geleerd en lekkere recepten gemaakt
Overbosch 11 januari 2025
Kolenboertje Catering crew
Service
Wil je niets missen?
+31 85 023 0273
info@kolenboertje.nl
  • Vandaag gesloten 10:00 - 18:00