Flat iron steak rolls

Dit zou weleens dé BBQ-hype van 2024 kunnen worden! Flat iron steak rolls, gevuld met verse groenten. Een heerlijke hapklare snack van de kamado die alles omvat. Botermals vlees met die karakteristieke BBQ-smaak en een heerlijke crunch van de verse groenten. Geloof ons, dit wordt gegarandeerd een succes op je volgende feestje! Grill je liever de flat iron steak in zijn geheel? Probeer dan zeker ook het recept voor flat iron steak met een heerlijke b lauwe kaassaus! En wist je dat je bij ons niet één maar beide delen van de gesplitste sukade krijgt wanneer je de Flat iron steak koopt? Met andere woorden, met één aankoop kun je beide recepten maken! Deze Flat iron steak rolls moet je proberen!

Bereidingstijd 45 minuten

Aantal personen 6 personen

Niveau Gemiddeld

Ingredienten Benodigdheden

Basis ingrediënten

Pepermix Kolenboertje – 500 gram

Flat iron steak

Voor de marinade

Olijfolie

Kolenboertje pepermix

Onbewerkt zeezout

2 takjes verse tijm

2 takjes verse rozemarijn

1 courgette

1 gele paprika

1 oranje of rode paprika

Basis benodigdheden

Kolenboertje Pepermix (500 gram) en Zout

Petromax barbecuetang klein – 41 cm

Bamboe spiesen Big Green Egg – 25 stuks

The Bastard Urban Large Complete

Ga naar winkelwagen

Overige benodigdheden

Spiezen of houten prikkers

Bekijk de recept video

Ga naar de bereiding

De bereiding

Stap 1/12 Snijd de flat iron steak in gelijkmatige, dunne plakken van ongeveer een halve centimeter dik.

Stap 2/12 Meng in een kom de olijfolie, pepermix, zeezout en de verse kruiden.

Stap 3/12 Doe de lapjes vlees in de kom en meng het goed door zodat elk stukje vlees in contact komt met de marinade.

Stap 4/12 Snijd de groenten in dunne, gelijkmatige reepjes. Zorg dat je ze niet te lang maakt zodat ze niet uit de vleesrolletjes steken. Hiermee voorkom je dat de groenten zullen verbranden.

Stap 5/12 Indien je houten spiezen gebruikt leg je deze voor je ze gebruikt in een bak met water. Dit zorgt ervoor dat de spiezen straks minder snel verbranden.

Stap 6/12 Steek je BBQ aan en breng deze naar een temperatuur van 180 - 200 graden met één directe- en één indirecte zone.

Stap 7/12 Haal het vlees uit de marinade en verdeel ze over een plank.

Stap 8/12 Leg wat van de gesneden groenten op elk lapje vlees en rol ze zo strak mogelijk op.

Stap 9/12 Rijg dan twee rolletjes vlees aan elke spies. Wanneer je teveel rolletjes aan één spies doet zal het vlees minder snel garen en wordt het lastiger om de spiezen om te draaien.

Stap 10/12 Leg de spiezen op de BBQ met het vlees in de directe zone en de uiteinden van de spiezen in de indirecte zone. Zo voorkom je dat de spiezen verbranden.

Stap 11/12 Grill de spiezen tot het vlees rondom een mooie korst heeft. Omdat het vlees zo dun is, is een kerntemperatuur van 51 graden moeilijk te meten. Leg ze er dus vooral niet te lang op en haal ze van de BBQ wanneer ze rondom mooi gekleurd zijn.

Stap 12/12 Laat de Flat iron steak rolls een paar minuten rusten. En dan, aanvallen!

Flat iron steak rolls

Recept video bekijken Direct naar bereiding

Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten

Kerst BBQ recepten

Steak tartaar van longhaas op gegrilde brioche

1 uur

4 personen

Gemiddeld

Duitse BBQ recepten

Ribeye steak met een mosterdkorst van de BBQ

6 uur

2 personen

Gemiddeld

Amerikaans

Chicaco-style Deep Dish Pizza, pizza in een skillet!

2.5 uur

4 personen

Gevorderd

Wat onze klanten zeggen

Wij raden het Kolenboertje ten zeerste aan! Het eten was fantastisch, prachtig geserveerd en...
Lees meer

Nierop

24 augustus 2025

Ik zou een ieder aanraden om een workshop te doen. De cursus leider geeft in vier uur een ho...
Lees meer

Orriens

20 mei 2025

Afgelopen vrijdag een winter BBQ cursus gevolgd via Kolenboertje. Het was ondanks het koude ...
Lees meer

Hoogenraad

11 februari 2025

Authentiek, beleving en passie in de puurste vorm. Geen afgedraaid verhaaltje maar t zelf ec...
Lees meer

Heitbaum

15 juli 2021

Toen ik in de winkel kwam, werd ik direct vriendelijk geholpen. Bij de vraag naar de juiste ...
Lees meer

Visser

16 april 2025

Ik dacht eerst “best een pittige prijs om te BBQen” maar ik ben toch gegaan samen met mi...
Lees meer

van Oostende

28 september 2025

Ontzettend mooie workshop gevolgd. Ik heb al heel veel aanbieders gehad maar Kolenboertje ma...
Lees meer

Claes

18 augustus 2025

Goeie locatie, leuke en bekwame werknemers, goed eten en drinken

Pots

30 juni 2025

Goede producten. Concurrerende prijs. En zeer snelle levering. Leuk om bij mensen te kopen m...
Lees meer

van der Helm

31 juli 2025

Samen met vrienden heb ik een workshop mogen volgen bij jullie. We hebben een leerzame en ge...
Lees meer

Schulten

29 mei 2025

Gedreven mensen met veel kennis waar je veel van kunt leren.

Dijkstra

22 maart 2025

Zeer mooie locatie met goede voorzieningen en heerlijke gerechten!

Zomers

18 april 2025

Service

Neem contact met ons op Veelgestelde vragen Betaalmethodes Garantie en retouren Verzending & levertijden

BBQ Advies? Bel ons! Heb je een vraag of opmerking? Wij staan voor je klaar en helpen je graag telefonisch verder.

Wil je niets missen?

Blijf altijd op de hoogte en mis geen acties, nieuws en voordeel. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang direct eenmalig € 5,- korting.