Butterfly Chicken met botersaus van de Kamado BBQ!

ma-vr voor 15:00 besteld = dezelfde dag verzonden*

14 dagen bedenktijd

Betaal (online) makkelijk achteraf

Klanten beoordelen ons met een 9,3 / 10

Butterfly chicken, wat is dat?

Een simpel, maar o zo lekker recept: Butterfly chicken, oftewel gevlinderde kip. Kip vlinderen is iets wat je vaak alleen met een hele kip doet, maar wij probeerden het met deze kippenbouten en het resultaat was geweldig! Door de bouten te vlinderen creëer je meer grilloppervlak, waardoor de kippenbouten enorm knapperig worden en mega sappig blijven. Dan die heerlijke, friszure botersaus erover en het feest is compleet!

Bereidingstijd 1 uur

Aantal personen 6 personen

Niveau Beginner

Ingredienten Benodigdheden

Basis ingrediënten

Kipdijenvlees – bak 900 gram

Kipfilet z/haas – per kilo

The Rub Club Goosebumps 03 – 200 gram

The Rub Club Beehave 04 – 160 gram

2 kg kippenbouten

Voor de botersaus

Olijfolie

250 gr roomboter

1 el chilivlokken

Sap van 1 citroen

2 el verse koriander

4 tenen geperste knoflook

1 stengel citroengras

Basis benodigdheden

Petromax gietijzeren steelpan KR1 met deksel – 1 L

Samura Damascus uitbeenmes 16,7 cm

Black Ranch Marabu houtskool – 15 kg

Ga naar winkelwagen

Overige benodigdheden

Gietijzeren sauspan

Knoflookpers

Bekijk de recept video

Ga naar de bereiding

De bereiding

Stap 1/9 Begin met het vlinderen van de kip, snijd de kippenbouten aan beide kanten van het bot in zodat het vlees van het bot komt. Kijk uit dat je niet te ver doorsnijdt, het vlees moet intact blijven.

Stap 2/9 Bestrooi de kip aan beide kanten met de rub.

Stap 3/9 Steek je BBQ aan en breng naar een temperatuur van 180 tot 200 graden, volledig direct.

Stap 4/9 Grill de kip boven het directe vuur tot het vlees aan beide kanten goudbruin en krokant is.

Stap 5/9 Wij halen de kip van de BBQ bij een kerntemperatuur tussen de 65 en 70 graden. LET OP: Doe dit alleen bij kip van goede kwaliteit. Houd bij kip van bijvoorbeeld de supermarkt een kerntemperatuur van 73-75 graden aan.

Stap 6/9 Haal de kip van de BBQ en doe het in een grote schaal.

Stap 7/9 Zet een gietijzeren sauspan op de BBQ en voeg de ingrediënten voor de botersaus toe.

Stap 8/9 Roer het goed goed door tot de boter helemaal gesmolten is.

Stap 9/9 Giet de botersaus over de kip heen en meng de kip goed door elkaar zodat alles bedekt wordt met de botersaus. Genieten maar!

De lekkerste gegrilde kip met botersaus van de BBQ! Butterfly Chicken

Recept video bekijken Direct naar bereiding

Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten

Amerikaans

Pulled Pork van de BBQ, makkelijk en snel binnen 8 uur op tafel!

8 uur

10 personen

Gemiddeld

Amerikaans

Cowboy Steak in een zoutkorst met gegrilde habanero-limoenboter maïskolven

1.5 uur

4 personen

Gevorderd

Braziliaanse BBQ recepten

churrasco

Churrasco-style Denver Steak met crispy farofa

30 minuten

4 personen

Gemiddeld

Wat onze klanten zeggen

Mooie producten en een snelle verzending

Strijbos

2 oktober 2021

Service is top, artikelen/ voorraad je grijpt niet gauw mis. kwaliteit en kennis volop aanw...
Lees meer

Otter

15 oktober 2025

Zakken waren netjes verpakt in doos,alleen jammer dat 1 zak vol met scheuren zat.

Hommel

19 oktober 2021

Eggink

19 oktober 2025

Prima gastheerschap en dito producten. Voor de beginners absoluut niet te hoog gegrepen, doe...
Lees meer

Langenhof

4 september 2021

Prima uitleg van diverse kamado's gehad. Een investering die voor mij niet over 1 nacht ijs ...
Lees meer

Tietema

16 januari 2026

M. Van Spelt

2 januari 2025

Florijn

9 oktober 2021

Goed advies gegeven in de winkel en perfect gemonteerd afgeleverd en geplaatst met een goede...
Lees meer

Vergeer

14 april 2025

Authentiek, beleving en passie in de puurste vorm. Geen afgedraaid verhaaltje maar t zelf ec...
Lees meer

Heitbaum

15 juli 2021

Ik zou ze zeker willen aanprijzen gezien de vlotte, vrijblijvende en eerlijke uitleg die ons...
Lees meer

Nijenhuis

16 mei 2025

Erg fijne webshop en kwamen zelf met een oplossing toen een product niet meer beschikbaar wa...
Lees meer

Van der Heijden

15 juni 2025

Service

Neem contact met ons op Veelgestelde vragen Betaalmethodes Garantie en retouren Verzending & levertijden

BBQ Advies? Bel ons! Heb je een vraag of opmerking? Wij staan voor je klaar en helpen je graag telefonisch verder.

Wil je niets missen?

Blijf altijd op de hoogte en mis geen acties, nieuws en voordeel. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang direct eenmalig € 5,- korting.

BBQ advies aanvragen