De lekkerste gegrilde kip met botersaus van de BBQ! Butterfly Chicken

Butterfly chicken, wat is dat?

Een simpel, maar o zo lekker recept: Butterfly chicken, oftewel gevlinderde kip. Kip vlinderen is iets wat je vaak alleen met een hele kip doet, maar wij probeerden het met deze kippenbouten en het resultaat was geweldig! Door de bouten te vlinderen creëer je meer grilloppervlak, waardoor de kippenbouten enorm knapperig worden en mega sappig blijven. Dan die heerlijke, friszure botersaus erover en het feest is compleet!

1 uur

6 personen

Beginner

Ga naar winkelwagen

Bekijk de recept video

Ga naar de bereiding

De bereiding

Stap 1/9

Begin met het vlinderen van de kip, snijd de kippenbouten aan beide kanten van het bot in zodat het vlees van het bot komt. Kijk uit dat je niet te ver doorsnijdt, het vlees moet intact blijven.

Stap 2/9

Bestrooi de kip aan beide kanten met de rub.

Stap 3/9

Steek je BBQ aan en breng naar een temperatuur van 180 tot 200 graden, volledig direct.

Stap 4/9

Grill de kip boven het directe vuur tot het vlees aan beide kanten goudbruin en krokant is.

Stap 5/9

Wij halen de kip van de BBQ bij een kerntemperatuur tussen de 65 en 70 graden. LET OP: Doe dit alleen bij kip van goede kwaliteit. Houd bij kip van bijvoorbeeld de supermarkt een kerntemperatuur van 73-75 graden aan.

Stap 6/9

Haal de kip van de BBQ en doe het in een grote schaal.

Stap 7/9

Zet een gietijzeren sauspan op de BBQ en voeg de ingrediënten voor de botersaus toe.

Stap 8/9

Roer het goed goed door tot de boter helemaal gesmolten is.

Stap 9/9

Giet de botersaus over de kip heen en meng de kip goed door elkaar zodat alles bedekt wordt met de botersaus. Genieten maar!

De lekkerste gegrilde kip met botersaus van de BBQ! Butterfly Chicken Recept video bekijken Direct naar bereiding

Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten

Indische BBQ recepten

Next-level BBQ Satay van Duroc varkenshaas

45 minuten
4 personen
Gemiddeld

Alle BBQ recepten Jalapeño poppers

Jalapeño poppers

Jalapeño poppers van de kamado barbecue

1 uur
8 personen
Gemiddeld

BBQ

BBQ Shrimp Rolls - Garnalen sandwich met Cognac-appelsaus van de Kamado

1 uur
4 personen
Gevorderd

Wat onze klanten zeggen

9,3/10 uit 1099 reviews

Super leuke gezellige leerzame avond gehad niks op aan te merken

bouwman 5 januari 2025

Authentiek, beleving en passie in de puurste vorm. Geen afgedraaid verhaaltje maar t zelf echt voelen.

Heitbaum 15 juli 2021

M. Van Spelt 2 januari 2025

Goede producten. Concurrerende prijs. En zeer snelle levering. Leuk om bij mensen te kopen met passie voor outdoor coocking.

van der Helm 31 juli 2025

Snel geleverd, goed verpakt

Bikker 12 oktober 2021

Het is besteld en heel snel geleverd echt top

Hollander 26 december 2021

Wij raden het Kolenboertje ten zeerste aan! Het eten was fantastisch, prachtig geserveerd en een leuke uitleg over de producten.

Nierop 24 augustus 2025

Zeer mooie locatie met goede voorzieningen en heerlijke gerechten!

Zomers 18 april 2025

Zeer instructief zowel voor de vervaardiging van gerechten als het bbq proces

Visker 20 augustus 2025

Na een fantastische avond via pv ZGT te hebben gehad deze keer, wil ik jullie van het Kolenboertje bedanken dat het deze keer geweldig was, ondanks het koude weer...op 7 februari

Hoogboom 13 februari 2025

We hebben een hele mooie en informatie avond gehad, Rene was onze grillmaster en hij had er een mooi verhaal bij en een hele goede uitleg. Rene bij deze, bedankt voor de mooie avond. Al met al een he...

ter Keurst 13 juli 2025

Zeer goede kennis van de producten. En goede uitleg bij de producten echt een aanrader.

Van leeuwen 17 mei 2025

Service

Wil je niets missen?

Blijf altijd op de hoogte en mis geen acties, nieuws en voordeel. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang direct eenmalig € 5,- korting.

+31 85 023 0273

info@kolenboertje.nl

Vandaag gesloten Nu gesloten Gesloten