9,3/10 uit 1101 reviews
ma-vr voor 15:00 besteld = dezelfde dag verzonden*
14 dagen bedenktijd
Betaal (online) makkelijk achteraf
BBQ kip recepten

De lekkerste gegrilde kip met botersaus van de BBQ! Butterfly Chicken

Butterfly Chicken

Butterfly chicken, wat is dat?

Een simpel, maar o zo lekker recept: Butterfly chicken, oftewel gevlinderde kip. Kip vlinderen is iets wat je vaak alleen met een hele kip doet, maar wij probeerden het met deze kippenbouten en het resultaat was geweldig! Door de bouten te vlinderen creëer je meer grilloppervlak, waardoor de kippenbouten enorm knapperig worden en mega sappig blijven. Dan die heerlijke, friszure botersaus erover en het feest is compleet!

1 uur

6 personen

Beginner

Ga naar winkelwagen

Bekijk de recept video

Ga naar de bereiding

De bereiding

Stap 1/9
Begin met het vlinderen van de kip, snijd de kippenbouten aan beide kanten van het bot in zodat het vlees van het bot komt. Kijk uit dat je niet te ver doorsnijdt, het vlees moet intact blijven.
Stap 2/9
Bestrooi de kip aan beide kanten met de rub.
Stap 3/9
Steek je BBQ aan en breng naar een temperatuur van 180 tot 200 graden, volledig direct.
Stap 4/9
Grill de kip boven het directe vuur tot het vlees aan beide kanten goudbruin en krokant is.
Stap 5/9
Wij halen de kip van de BBQ bij een kerntemperatuur tussen de 65 en 70 graden. LET OP: Doe dit alleen bij kip van goede kwaliteit. Houd bij kip van bijvoorbeeld de supermarkt een kerntemperatuur van 73-75 graden aan.
Stap 6/9
Haal de kip van de BBQ en doe het in een grote schaal.
Stap 7/9
Zet een gietijzeren sauspan op de BBQ en voeg de ingrediënten voor de botersaus toe.
Stap 8/9
Roer het goed goed door tot de boter helemaal gesmolten is.
Stap 9/9
Giet de botersaus over de kip heen en meng de kip goed door elkaar zodat alles bedekt wordt met de botersaus. Genieten maar!
Download recept
Deel dit recept
De lekkerste gegrilde kip met botersaus van de BBQ! Butterfly Chicken Recept video bekijken Direct naar bereiding
Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten
Europees kipfilet
Gevulde kipfilets met Nduja, Parmezaanse kaas en pesto van de BBQ
  • 1 uur
  • 6 personen
  • Gemiddeld
BBQ
Authentieke Italiaanse Porchetta van de kamado BBQ!
  • 8 uur
  • 10 personen
  • Gevorderd
Alle BBQ recepten
De perfecte Pavlova taart van de barbecue
  • 4 uur
  • 6 personen
  • Gemiddeld

Wat onze klanten zeggen

9,3/10 uit 1101 reviews
Meijer 19 december 2021
Erg interessant, informatief en gezellig. Ik kom zeker terug.
Redeker 23 juli 2025
Ik vond de uitleg heel boeiend, de passie die Mark uit droeg over bbq. De workshop was echt leerzaam. Ik kwam om te ervaren, te leren en te proeven. Nou dat was geslaagd. Tips ga ik toepassen en zie u...
Samson 23 juli 2025
Was een topavond, mooie gerechten, mooie locatie een een top grillmaster die veel passie heeft voor het vak.
Marcel 3 mei 2025
Pas geleden een bastard large kamado gekocht en zeer tevreden over de service, het goede advies en de nazorg. Echt een dikke tien.
Vruwink 14 april 2025
Fijne zaak en vriendelijk, behulpzaam personeel. Prettige ervaringen in zowel de koop van BBQ en accessoires, vlees etc. Workshop was leerzaam, leuk, gezellig en vooral lekker!
Broek 8 januari 2025
Ik zou een ieder aanraden om een workshop te doen. De cursus leider geeft in vier uur een hoop informatie en tips. De gerechten met verschillende kruiden maar wel dezelfde basis zijn ongekend goed. Vl...
Orriens 20 mei 2025
mooie producten op een eenvoudige doch zeer smaakvolle wijze bereid.
Langenbach 8 oktober 2025
We hebben een heerlijke tapas-avond gehad. Leuke gezellige groep. Lekker gegeten en goed gelachen. Aanrader voor een mooie leerzame workshop. Mooie locatie!
Velthuis 26 juli 2025
Goed advies, goede service, alles wordt gecheckt voordat het afgeleverd wordt.
Bakker 16 mei 2025
Mooie gerechten, professionele BBQ’s, goed personeel die alles duidelijk uitlegde en er behoorlijk verstand van had.
Scholten 15 september 2025
Goed en eerlijk advies gekregen, bij aanschaf van onze Kamado. Kolenboertje heeft veel kennis en heel vriendelijke en behulpzaam. Na aankoop werd de Kamado thuis geleverd en dit weer door een vriend...
van der Veen 2 december 2025
Kolenboertje Catering crew
Service
Wil je niets missen?
+31 85 023 0273
info@kolenboertje.nl
  • Vandaag geopend 10:00 - 18:00