Een gietijzeren rooster houdt warmte veel beter vast en geeft deze gelijkmatiger af. Dit zorgt voor een snellere garing en die prachtige, professionele grillstrepen op je vlees, vis of groenten.

Maak het rooster na gebruik schoon met een borstel, vermijd zeep. Droog het goed af en wrijf het licht in met plantaardige olie om roest te voorkomen en de beschermlaag (patina) te behouden.

Ja, gietijzer kan roesten als het niet goed wordt onderhouden. Zorg ervoor dat het rooster altijd droog is en licht ingevet wordt opgeborgen. Lichte roest kun je verwijderen met een staalborstel, waarna je het rooster opnieuw inbrandt.

Het wordt aangeraden om het rooster voor het eerste gebruik in te branden (seasonen). Dit creëert een natuurlijke antiaanbaklaag en beschermt het gietijzer. Raadpleeg de Big Green Egg handleiding voor de precieze stappen.