Sluit vurig af met gegrilde ananas, smeuïge s’mores en cast-iron cobblers vol rookzoet. Karamelliseer fruit, smelt chocolade en speel met vanille, kaneel en citrus. Kort en heet voor die perfecte char en juicy bite. Zoet, sticky en onweerstaanbaar van de grill.
BBQ desserts voor kamado & OFYR – van gegrilde ananas/perzik tot skillet brownie, tarte tatin en cobbler.
Technieken: indirect 160–190°C, gietijzer/Dutch oven, plancha-karamellisatie & roken met appel/kersenhout.
Recepten met chocolade, citrus en vanille; toppings: karamel, rumsaus, crumble, mascarpone of ijs.
Slim voorbereiden: beslag/fruit vooraf, afbakken aan tafel; heldere tijden en kerntemperaturen waar nodig.
Kolenboertje Meesterschap: onweerstaanbare BBQ dessert recepten – krokant, smeuïg, subtiele rook en altijd consistent.
