Willen we een kamado die netjes in je buitenkeuken past, maar wel volledig uitgerust is? Dan is de Monolith TWO.55 Standalone een logische keuze. We krijgen een ruime Ø 44 cm grill, gemaakt van silicaatkeramiek met levenslange garantie op de keramische delen. En dankzij het Smart Grid System schakelen we makkelijk tussen direct en indirect, zonder gedoe.

Belangrijkste voordelen:

• Stand-alone (zonder onderstel), dus gemaakt om in te bouwen in een tafel of buitenkeuken. (voor een complete set is het onderstel apart verkrijgbaar)
• Smart Grid System (SGS) meegeleverd voor koken op meerdere zones en niveaus.
• Chip feeder: rookhout of pellets toevoegen zonder de deksel te openen.
• Temperatuurbereik 70 °C tot 400 °C, dus van low and slow tot pizza-heet.
• Controller ready: aansluiting voor een blower om temperatuur te regelen.

Het fijne aan deze stand-alone uitvoering is dat hij zonder onderstel komt. Daardoor past hij strak in een buitenkeuken of vaste opstelling.
Tijdens het koken merken we vooral rust: de zware silicaatkeramiek houdt warmte vast en de luchtregeling is gemaakt om precies te sturen. Het Smart Grid System zit standaard in de doos, inclusief halve maan roosters, deflectorstenen en lekbakken. Daarmee zetten we in één keer een directe en indirecte zone neer, zonder ombouwen.
En wil je rooksmaak toevoegen? Met de chip feeder kan dat van buitenaf, zonder dat je de deksel open doet en warmte verliest. Dat scheelt echt, zeker bij langere sessies.

Gebruik en tips:
Voor stabiele low and slow: werk met de deflectorstenen (indirect) en geef de kamado tijd om rustig op temperatuur te komen. Voor heet grillen: bouw een directe zone met het SGS en gebruik de gedeelde houtskoolmand om je hitte te sturen.
Inbouwen? Houd rekening met de chip feeder opening aan de voorkant, zodat je altijd ruimte houdt om rookhout toe te voegen. En omdat het een stand-alone is, check of je keramische voetjes of een passende inbouw-ring nodig hebt voor jouw meubel.