9,3/10 uit 1099 reviews
ma-vr voor 15:00 besteld = dezelfde dag verzonden*
14 dagen bedenktijd
Betaal (online) makkelijk achteraf
BBQ kip recepten

De lekkerste gegrilde kip met botersaus van de BBQ! Butterfly Chicken

Butterfly Chicken

Butterfly chicken, wat is dat?

Een simpel, maar o zo lekker recept: Butterfly chicken, oftewel gevlinderde kip. Kip vlinderen is iets wat je vaak alleen met een hele kip doet, maar wij probeerden het met deze kippenbouten en het resultaat was geweldig! Door de bouten te vlinderen creëer je meer grilloppervlak, waardoor de kippenbouten enorm knapperig worden en mega sappig blijven. Dan die heerlijke, friszure botersaus erover en het feest is compleet!

1 uur

6 personen

Beginner

Ga naar winkelwagen

Bekijk de recept video

Ga naar de bereiding

De bereiding

Stap 1/9
Begin met het vlinderen van de kip, snijd de kippenbouten aan beide kanten van het bot in zodat het vlees van het bot komt. Kijk uit dat je niet te ver doorsnijdt, het vlees moet intact blijven.
Stap 2/9
Bestrooi de kip aan beide kanten met de rub.
Stap 3/9
Steek je BBQ aan en breng naar een temperatuur van 180 tot 200 graden, volledig direct.
Stap 4/9
Grill de kip boven het directe vuur tot het vlees aan beide kanten goudbruin en krokant is.
Stap 5/9
Wij halen de kip van de BBQ bij een kerntemperatuur tussen de 65 en 70 graden. LET OP: Doe dit alleen bij kip van goede kwaliteit. Houd bij kip van bijvoorbeeld de supermarkt een kerntemperatuur van 73-75 graden aan.
Stap 6/9
Haal de kip van de BBQ en doe het in een grote schaal.
Stap 7/9
Zet een gietijzeren sauspan op de BBQ en voeg de ingrediënten voor de botersaus toe.
Stap 8/9
Roer het goed goed door tot de boter helemaal gesmolten is.
Stap 9/9
Giet de botersaus over de kip heen en meng de kip goed door elkaar zodat alles bedekt wordt met de botersaus. Genieten maar!
Download recept
Deel dit recept
De lekkerste gegrilde kip met botersaus van de BBQ! Butterfly Chicken Recept video bekijken Direct naar bereiding
Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten
Europees kipfilet
Gevulde kipfilets met Nduja, Parmezaanse kaas en pesto van de BBQ
  • 1 uur
  • 6 personen
  • Gemiddeld
Alle BBQ recepten Party ribs
Sticky Party Ribs, next-level Spareribs van de Kamado BBQ
  • 3.5 uur
  • 6 personen
  • Gemiddeld
Alle BBQ recepten tortilla kebab spies
Tortilla kebab spies van de BBQ
  • 1 uur
  • 6 personen
  • Gemiddeld

Wat onze klanten zeggen

9,3/10 uit 1099 reviews
Makkelijk te vinden locatie. Super gastvrij. Uitstekende uitleg. Fijne producten.
Nauta-Brasse 31 augustus 2025
Kwaliteit
Reijersen van Buuren 26 november 2021
Alles was prima geregeld. De communicatie vooraf was duidelijk, wijzigingen konden eenvoudig doorgegeven worden. De avond zelf was geweldig. Leuke enthousiaste begeleiding. Leuke sfeer en heerlijk ete...
Pluimers 30 juni 2025
Ik heb het Kolenboertje zelf aanbevolen gekregen en is mij ook prima bevallen. Low profile, drankje erbij, leuke instructeur Annika, wie je alles kon vragen en dus veel verstand van heeft .
Vermaase 22 september 2025
Het was relaxed, goed eten en drinken. Aandacht voor de gasten
Kleiman 16 juni 2025
Ik zou het Kolenboertje Wierden zeker aanraden. Je krijgt professionele uitleg over de BBQ en de producten die worden gebruikt.
Holterman 15 juni 2025
Workshop BBQ gedaan met de vriendengroep. Jeroen was onze begeleider en hij heeft onze op een leuke, interessante manier veel geleerd. Erg genoten!
Ganzeboom 16 juni 2025
Ik vond de uitleg heel boeiend, de passie die Mark uit droeg over bbq. De workshop was echt leerzaam. Ik kwam om te ervaren, te leren en te proeven. Nou dat was geslaagd. Tips ga ik toepassen en zie u...
Samson 23 juli 2025
Leuke workshop en super lekker eten!
Klein Horsman 15 juni 2025
Daan en Jurgen waren prima gastheren. Fijne gerechten gemaakt en gegeten. Het was erg lekker! Een hele gezellige middag gehad met mensen die ik niet kende. Mooie locatie! Mooie locatie!
Oldenhuis 27 oktober 2025
Gastvrijheid, kennis en kunde, uitleg, mooie gerechten en bereidingen.
Den Ouden 20 oktober 2025
Erg fijne webshop en kwamen zelf met een oplossing toen een product niet meer beschikbaar was.
Van der Heijden 15 juni 2025
Kolenboertje Catering crew
Service
Wil je niets missen?
+31 85 023 0273
info@kolenboertje.nl
  • Vandaag gesloten Gesloten