Name: Geroosterd buikspek op z'n Aziatisch | Kolenboertje
Prep time: 4 h
Cook time: 2 h
Total time: 6 h
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Buikspek zonder zwoerd – per kilo; 1 kg buikspek zonder zwoerd; 3 tenen knoflook; Stuk gember van 2 cm; 100 ml sojasaus; 2 el honing; 1 el sesamolie; 1 el chilivlokken

Geroosterd buikspek op z'n Aziatisch

Geroosterde buikspek op Aziatische wijze; Makkelijk te maken en relatief snel op tafel. Boordevol smaak en botermals! Michelle laat je zien hoe je binnen een paar uur een fantastisch stuk vlees boordevol smaak op tafel zet.

Bereidingstijd 6 uur

Aantal personen 6 personen

Niveau Gemiddeld

Ingredienten Benodigdheden

Basis ingrediënten

Buikspek zonder zwoerd – per kilo

1 kg buikspek zonder zwoerd

Voor de Aziatische marinade

3 tenen knoflook

Stuk gember van 2 cm

100 ml sojasaus

2 el honing

1 el sesamolie

1 el chilivlokken

Basis benodigdheden

Black Ranch Marabu houtskool – 15 kg

Pitmaster Marabu 15 kg – Premium houtskool

Pitmaster aanmaakwokkels – Natuurlijk en snel je BBQ aansteken

Ga naar winkelwagen

Overige benodigdheden

Diepe schaal (om het vlees in te marineren)

Mengkom

Bekijk de recept video

Ga naar de bereiding

De bereiding

Stap 1/9 Begin met het maken van de marinade: snijd de knoflook en gember fijn. Doe alle ingrediënten in een kom en meng goed door.

Stap 2/9 Leg het buikspek in een diepe schaal en giet de marinade eroverheen.

Stap 3/9 Draai het buikspek door de marinade, zodat alles goed bedekt is.

Stap 4/9 Laat het buikspek voor minimaal 4 uur marineren in de koeling. Het mooiste resultaat krijg je wanneer je het marineren een avond van te voren doet.

Stap 5/9 Steek de BBQ aan met een neutrale houtskool, Marabu heeft onze voorkeur, en breng de BBQ naar een temperatuur van 180 graden met een indirecte zone.

Stap 6/9 Haal het buikspek uit de schaal en leg het in de indirecte zone, laat het garen tot een kerntemperatuur van 75 graden.

Stap 7/9 Wanneer het buikspek 75 graden in de kern is, haal je het van de BBQ en laat je het 10 minuten rusten.

Stap 8/9 Snijd het dan in mooie dunne plakjes en maak af met wat fijngesneden bosui.

Stap 9/9 Eet smakelijk!

Geroosterd buikspek op z'n Aziatisch

Recept video bekijken Direct naar bereiding

Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten

BBQ

Eendenborst, macadamia en biet. Kolenboertje X The Lemon Tree

4 uur

4 personen

Gevorderd

Argentijnse BBQ recepten

Ribeye cube roll met chimichurri en gepofte uien

1.5 uur

10 personen

Gemiddeld

Eend gerechten

Warm gerookte eendenborst

10 uur

4 personen

Gevorderd

Wat onze klanten zeggen

Goede uitleg, leuke en lekkere recepten, ontzettend gezellig!

Stobbelaar

27 april 2025

Passie en beleving ten top! Mooie locatie en professioneel personeel.

Jacobs

18 mei 2021

Leuke originele gerechten, hoge kwaliteit vlees en vis, gezellig vakkundig personeel. Nieuwe...
Lees meer

Rutger

27 september 2025

Erg fijne webshop en kwamen zelf met een oplossing toen een product niet meer beschikbaar wa...
Lees meer

Van der Heijden

15 juni 2025

Ligt er aan wat je zoekt. Ik heb meer als gezellig samen koken ervaren. Ik had gehoopt iets ...
Lees meer

Hartgerink

1 oktober 2025

Wij zijn ontzettend goed geholpen door Kolenboertje. De dealer waar we een kamado hadden gek...
Lees meer

Kuiper

6 juni 2025

Super leuke locatie goeie en duidelijk uitleg en deskundig

Rave

26 oktober 2025

Cursus gevolgd van Martijn was super interessant en erg leerzaam goede ontvangst en veel gel...
Lees meer

Bierling

26 maart 2025

Gezellige groepsactiviteit, superlekker vlees én goede uitleg over hoe (thuis) te barbecuen...
Lees meer

Nijmeijer

7 september 2021

Fijne en goede uitleg, mooie producten. Goede, gezellige sfeer. Top locatie.

kieftenbeld

18 oktober 2025

Mooie gerechten, professionele BBQ’s, goed personeel die alles duidelijk uitlegde en er be...
Lees meer

Scholten

15 september 2025

prima website met leuke, goede en mooie producten

Drion

29 oktober 2021

Service

Neem contact met ons op Veelgestelde vragen Betaalmethodes Garantie en retouren Verzending & levertijden

BBQ Advies? Bel ons! Heb je een vraag of opmerking? Wij staan voor je klaar en helpen je graag telefonisch verder.

Wil je niets missen?

Blijf altijd op de hoogte en mis geen acties, nieuws en voordeel. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang direct eenmalig € 5,- korting.