Geroosterd buikspek op z’n Aziatisch

1 min leestijd

Geroosterde buikspek op Aziatische wijze; Makkelijk te maken en relatief snel op tafel. Boordevol smaak en botermals! Michelle laat je zien hoe je binnen een paar uur een fantastisch stuk vlees boordevol smaak op tafel zet.

https://youtu.be/n6fJo-GnYww

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Gemiddelde beoordeling: 4 / 5. Aantal beoordelingen: 1

Dit recept heeft nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste een beoordeling.

Bedankt voor je beoordeling!

Altijd op de hoogte blijven van onze nieuwe recepten? Volg onze social media kanalen!

Ingrediënten

  • 1 kg buikspek zonder zwoerd
  • Voor de Aziatische marinade:
  • 3 tenen knoflook
  • Stuk gember van 2 cm
  • 100 ml sojasaus
  • 2 el honing
  • 1 el sesamolie
  • 1 el chilivlokken

Dit heb je nodig

  • Diepe schaal (om het vlees in te marineren)
  • Mengkom

De bereiding

  1. Begin met het maken van de marinade, snijd de knoflook en gember fijn en doe alle ingrediënten in een kom, meng goed door.
  2. Leg het buikspek in een diepe schaal en giet de marinade eroverheen.
  3. Draai het buikspek door de marinade zodat alles goed bedekt is.
  4. Laat het buikspek voor minimaal 4 uur marineren in de koeling. Het mooiste resultaat krijg je wanneer je het marineren een avond van te voren doet.
  5. Steek de BBQ aan met een neutrale houtskool, Marabu heeft onze voorkeur, en breng de BBQ naar een temperatuur van 180c met een indirecte zone.
  6. Haal het buikspek uit de schaal en leg het in de indirecte zone, laat het garen tot een kerntemperatuur van 75c.
  7. Wanneer het buikspek 75c in de kern is haal je het van de BBQ en laat het 10 minuten rusten.
  8. Snijd het dan in mooie dunne plakjes en maak af met wat fijngesneden bosui.
  9. Eet smakelijk!

Producten bij dit recept

Druipbakjes Aluminium van Grill Pro
Druipbakjes Aluminium – Grill Pro

Op nabestelling

 7,95
Pitmaster Marabu houtskool
Pitmaster Marabu houtskool 15 kg

Op voorraad

 30,-
Black Ranch Marabu houtskool 15 Kg
Black Ranch Marabu houtskool – zak 15 kg

Op voorraad

 31,-

Ontdek onze workshops

BEKIJK DE BBQ WORKSHOPS VAN KOLENBOERTJE