Sweet & Spicy Chickenwings

Sweet & spicy chickenwings zijn een onmisbare snack op je volgende zomerse BBQ-party! Langzaam gegaarde chickenwings die een knapperig huidje krijgen doordat je ze met gesmolten boter bestrijkt. En daarna maak je ze ook nog eens af met een simpele maar o zo lekkere sweet & spicy saus! Zoet, zuur, spicy en salty; deze chickenwings hebben het allemaal. Optioneel zou je dit ook met een hele kip kunnen doen, zo heb je niet alleen de wings maar ook de borst en de bouten. Kortom: maken dus!

Bereidingstijd 1.5 uur

Aantal personen 8 personen

Niveau Beginner

Ingredienten Benodigdheden

Basis ingrediënten

The Rub Club Beehave 04 – 160 gram

1.5 kg Chickenwings

100 gr roomboter

Overige ingrediënten

Scheutje olie

The Rub Club Beehave

1/2 Bosje lente-ui

2 el Sesamzaadjes

2 Limoenen

Voor de Sweet & Spicy saus

1/2 el chilivlokken

1 el rijstazijn

1 el worchestershiresaus

2 el honing

6 el tomatenketchup

2 cm gember, fijngeraspt

Basis benodigdheden

Petromax gietijzeren sauspan 0,5L

Kolenboertje Food Master vleesthermometer met 2 probes

Petromax barbecuetang klein – 41 cm

Black Ranch Marabu houtskool – 15 kg

Rookchunks Appel Smokin’ Flavours 1,5 kg

Ga naar winkelwagen

Overige benodigdheden

Grill tang

Kwast

Bekijk de recept video

Ga naar de bereiding

De bereiding

Stap 1/11 Steek de BBQ aan met een blokje appelhout, maak een volledig indirecte opstelling met een lekbak.

Stap 2/11 Doe de boter en olie in een sauspannetje en laat dit vast smelten op de BBQ.

Stap 3/11 Bestrooi de chickenwings aan alle kanten royaal met de Beehave rub van The Rub Club.

Stap 4/11 Leg de chickenwings op de BBQ en draai ze om de 10 minuten om.

Stap 5/11 Wanneer je de chickenwings hebt omgedraaid bestrijk je ze met een laagje gesmolten boter voor een krokante huid.

Stap 6/11 Maak ondertussen vast de Sweet & Spicy saus: doe alle ingrediënten in een kom en meng het goed door elkaar.

Stap 7/11 Wanneer de chickenwings 75 graden in de kern van het dikste gedeelte zijn, haal je ze van de BBQ.

Stap 8/11 Doe de wings in een grote schaal en giet de saus eroverheen. Hussel alles goed door elkaar zodat alle chickenwings goed bedekt zijn met de saus.

Stap 9/11 Leg de chickenwings nog even terug op de BBQ zodat de saus lekker sticky wordt.

Stap 10/11 Leg de chickenwings op een serveerplank en bestrooi ze met geroosterde sesamzaadjes, wat fijngesneden bosui en limoen partjes.

Stap 11/11 Eet smakelijk!

Sweet & Spicy Chickenwings

Recept video bekijken Direct naar bereiding

Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten

BBQ

Zomerse Schichtfleisch van kipdijfilet uit de Dutch Oven

5 uur

9 personen

Gemiddeld

BBQ

Longhaas op z'n Marokkaans met een frisse yoghurt-muntsaus van de BBQ

1,5 uur

6 personen

Gemiddeld

Aziatische BBQ recepten

Geroosterd buikspek op z'n Aziatisch

6 uur

6 personen

Gemiddeld

Wat onze klanten zeggen

Snelle levering.

van Drongelen

20 december 2021

Super leuke gezellige leerzame avond gehad niks op aan te merken

bouwman

5 januari 2025

Alles was prima geregeld. De communicatie vooraf was duidelijk, wijzigingen konden eenvoudig...
Lees meer

Pluimers

30 juni 2025

Erg interessant, informatief en gezellig. Ik kom zeker terug.

Redeker

23 juli 2025

Ik zou het Kolenboertje Wierden zeker aanraden. Je krijgt professionele uitleg over de BBQ e...
Lees meer

Holterman

15 juni 2025

Ontzettend leuke en informatieve workshop...veel geleerd en geproefd😁

van Pappelendam

24 augustus 2025

Gezellige workshop, en de grillmaster deed echt zijn best.

Goossens

30 november 2025

Top

3 september 2021

De BBQmeister voelt perfect aan hoeveel info hij moet geven. Het was gezellig en erg lekker!

Legtenberg

15 februari 2025

Ik heb een uitgebreide mail hierover gestuurd maar na ruim 2 weken nog geen reactie mogen on...
Lees meer

Masselink

4 augustus 2025

Wij zijn ontzettend goed geholpen door Kolenboertje. De dealer waar we een kamado hadden gek...
Lees meer

Kuiper

6 juni 2025

Goed advies, goede service, alles wordt gecheckt voordat het afgeleverd wordt.

Bakker

16 mei 2025

Service

Neem contact met ons op Veelgestelde vragen Betaalmethodes Garantie en retouren Verzending & levertijden

BBQ Advies? Bel ons! Heb je een vraag of opmerking? Wij staan voor je klaar en helpen je graag telefonisch verder.

Wil je niets missen?

Blijf altijd op de hoogte en mis geen acties, nieuws en voordeel. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang direct eenmalig € 5,- korting.