Name: Geroosterd buikspek op z'n Aziatisch | Kolenboertje
Prep time: 4 h
Cook time: 2 h
Total time: 6 h
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Buikspek zonder zwoerd – per kilo; 1 kg buikspek zonder zwoerd; 3 tenen knoflook; Stuk gember van 2 cm; 100 ml sojasaus; 2 el honing; 1 el sesamolie; 1 el chilivlokken

Geroosterd buikspek op z'n Aziatisch

Geroosterde buikspek op Aziatische wijze; Makkelijk te maken en relatief snel op tafel. Boordevol smaak en botermals! Michelle laat je zien hoe je binnen een paar uur een fantastisch stuk vlees boordevol smaak op tafel zet.

Bereidingstijd 6 uur

Aantal personen 6 personen

Niveau Gemiddeld

Ingredienten Benodigdheden

Basis ingrediënten

Buikspek zonder zwoerd – per kilo

1 kg buikspek zonder zwoerd

Voor de Aziatische marinade

3 tenen knoflook

Stuk gember van 2 cm

100 ml sojasaus

2 el honing

1 el sesamolie

1 el chilivlokken

Basis benodigdheden

Black Ranch Marabu houtskool – 15 kg

Pitmaster Marabu 15 kg – Premium houtskool

Pitmaster aanmaakwokkels – Natuurlijk en snel je BBQ aansteken

Ga naar winkelwagen

Overige benodigdheden

Diepe schaal (om het vlees in te marineren)

Mengkom

Bekijk de recept video

Ga naar de bereiding

De bereiding

Stap 1/9 Begin met het maken van de marinade: snijd de knoflook en gember fijn. Doe alle ingrediënten in een kom en meng goed door.

Stap 2/9 Leg het buikspek in een diepe schaal en giet de marinade eroverheen.

Stap 3/9 Draai het buikspek door de marinade, zodat alles goed bedekt is.

Stap 4/9 Laat het buikspek voor minimaal 4 uur marineren in de koeling. Het mooiste resultaat krijg je wanneer je het marineren een avond van te voren doet.

Stap 5/9 Steek de BBQ aan met een neutrale houtskool, Marabu heeft onze voorkeur, en breng de BBQ naar een temperatuur van 180 graden met een indirecte zone.

Stap 6/9 Haal het buikspek uit de schaal en leg het in de indirecte zone, laat het garen tot een kerntemperatuur van 75 graden.

Stap 7/9 Wanneer het buikspek 75 graden in de kern is, haal je het van de BBQ en laat je het 10 minuten rusten.

Stap 8/9 Snijd het dan in mooie dunne plakjes en maak af met wat fijngesneden bosui.

Stap 9/9 Eet smakelijk!

Geroosterd buikspek op z'n Aziatisch

Recept video bekijken Direct naar bereiding

Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten

Kip recepten

Kip Piri Piri van de kamado BBQ

2 uur

3 personen

Gemiddeld

Indische BBQ recepten

Next-level BBQ Satay van Duroc varkenshaas

45 minuten

4 personen

Gemiddeld

Spaanse BBQ recepten

Gegrilde longhaas met Spaanse Romesco

1 uur

4 personen

Gemiddeld

Wat onze klanten zeggen

Gewoon goed, gezellig en nuttig zonder poes-pas maar met Passie!

van Buren

14 mei 2025

De cursus was zeer interessant erg leuk en leerzaam. Perfect voor de (zoals wij) beginner en...
Lees meer

Tempert

1 oktober 2025

In een woord: Fantastisch! Erg veel geleerd en er zijn wat fabeltjes de wereld uit geholp...
Lees meer

Penterman

3 september 2025

Had bij mijn voorgaande bestelling scheuren in de aangeleverde zak. Deze zak werd kosteloos ...
Lees meer

Hommel

21 oktober 2021

Ik zou ze zeker willen aanprijzen gezien de vlotte, vrijblijvende en eerlijke uitleg die ons...
Lees meer

Nijenhuis

16 mei 2025

M. Van Spelt

2 januari 2025

Authentiek, beleving en passie in de puurste vorm. Geen afgedraaid verhaaltje maar t zelf ec...
Lees meer

Heitbaum

15 juli 2021

Ik vond de uitleg heel boeiend, de passie die Mark uit droeg over bbq. De workshop was echt ...
Lees meer

Samson

23 juli 2025

Super uitleg gehad, ondanks dat ik de BBQ ergens anders door een actie goedkoper kon kopen h...
Lees meer

Nijkamp

16 mei 2025

Wij zijn erg tevreden met de aankoop en aflever service van onze bastard kamado bbq in comb...
Lees meer

De Jong

14 april 2025

Wij raden het Kolenboertje ten zeerste aan! Het eten was fantastisch, prachtig geserveerd en...
Lees meer

Nierop

24 augustus 2025

Goede begeleiding, prettige sfeer

Hulshof

22 september 2025

Service

Neem contact met ons op Veelgestelde vragen Betaalmethodes Garantie en retouren Verzending & levertijden

BBQ Advies? Bel ons! Heb je een vraag of opmerking? Wij staan voor je klaar en helpen je graag telefonisch verder.

Wil je niets missen?

Blijf altijd op de hoogte en mis geen acties, nieuws en voordeel. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang direct eenmalig € 5,- korting.