Name: Geroosterd buikspek op z'n Aziatisch | Kolenboertje
Prep time: 4 h
Cook time: 2 h
Total time: 6 h
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Buikspek zonder zwoerd – per kilo; 1 kg buikspek zonder zwoerd; 3 tenen knoflook; Stuk gember van 2 cm; 100 ml sojasaus; 2 el honing; 1 el sesamolie; 1 el chilivlokken

Geroosterd buikspek op z'n Aziatisch

Geroosterde buikspek op Aziatische wijze; Makkelijk te maken en relatief snel op tafel. Boordevol smaak en botermals! Michelle laat je zien hoe je binnen een paar uur een fantastisch stuk vlees boordevol smaak op tafel zet.

6 uur

6 personen

Gemiddeld

De bereiding

Stap 1/9

Begin met het maken van de marinade: snijd de knoflook en gember fijn. Doe alle ingrediënten in een kom en meng goed door.

Stap 2/9

Leg het buikspek in een diepe schaal en giet de marinade eroverheen.

Stap 3/9

Draai het buikspek door de marinade, zodat alles goed bedekt is.

Stap 4/9

Laat het buikspek voor minimaal 4 uur marineren in de koeling. Het mooiste resultaat krijg je wanneer je het marineren een avond van te voren doet.

Stap 5/9

Steek de BBQ aan met een neutrale houtskool, Marabu heeft onze voorkeur, en breng de BBQ naar een temperatuur van 180 graden met een indirecte zone.

Stap 6/9

Haal het buikspek uit de schaal en leg het in de indirecte zone, laat het garen tot een kerntemperatuur van 75 graden.

Stap 7/9

Wanneer het buikspek 75 graden in de kern is, haal je het van de BBQ en laat je het 10 minuten rusten.

Stap 8/9

Snijd het dan in mooie dunne plakjes en maak af met wat fijngesneden bosui.

Stap 9/9

Eet smakelijk!

Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten

Aziatische BBQ recepten buikspek

Buikspek van de BBQ op Filipijnse wijze met een Sawsawan dipsaus

14 uur
4 personen
Gemiddeld

Eend gerechten gerookte eendenborst

Warm gerookte eendenborst

10 uur
4 personen
Gevorderd

Aziatische BBQ recepten

Pulled pork Gyoza van de Kamado

5 uur
8 personen
Gevorderd

Wat onze klanten zeggen

9,3/10 uit 1101 reviews

Had bij mijn voorgaande bestelling scheuren in de aangeleverde zak. Deze zak werd kosteloos vervangen op eigen initiatief van Kolenboertje. Klant tevredenheid staat hoog in het vaandel daar! Erg conte...

Hommel 21 oktober 2021

Leuke workshop gehad, ongedwongen, ruim voldoende te eten en drinken voor iedereen. Leerzame tips gekregen

Duenk 30 maart 2025

Super leuke gezellige leerzame avond gehad niks op aan te merken

bouwman 5 januari 2025

Pas geleden een bastard large kamado gekocht en zeer tevreden over de service, het goede advies en de nazorg. Echt een dikke tien.

Vruwink 14 april 2025

Heel professioneel. Alles snel opgebouwd en super lekker eten. Top geregeld!

Nijland 30 juni 2025

Wij raden het Kolenboertje ten zeerste aan! Het eten was fantastisch, prachtig geserveerd en een leuke uitleg over de producten.

Nierop 24 augustus 2025

Je kunt altijd ergens een kamado kopen met korting maar de manier hoe wij hier zijn geholpen overstijgt elke verwachting. Het begon bij het advies, niet sturen naar een merk maar uitvragen wat wij bel...

Veer 12 november 2025

We hebben een onwijs leuk teamuitje gehad! De workshop is met veel plezier en passie gegeven, dat is goed overgekomen. Je mag zelf aan de slag en het was tegelijkertijd ontspannen. Wat ons vooral is o...

Klinkenberg 12 mei 2025

Goede uitleg, leuke en lekkere recepten, ontzettend gezellig!

Stobbelaar 27 april 2025

Wel,Hele mooie en goede produkten voor deze mooie hobby van mij

Schuttevaar 26 december 2021

Passie en beleving ten top! Mooie locatie en professioneel personeel.

Jacobs 18 mei 2021

Gewoon boeken, echt heel leuk. Meer dan voldoende gegeten en ook nog veel geleerd.

Wijbenga 18 augustus 2025

Geroosterd buikspek op z'n Aziatisch

Geroosterd buikspek op z'n Aziatisch

Bekijk de recept video

De bereiding

Meer lekkere recepten

Wat onze klanten zeggen

Mijn winkelwagen