Name: Heerlijk BBQ recept met gevulde Cannelloni | Shotgun Shells
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: Pepermix Kolenboertje – 500 gram; 1 Kg rundergehakt (wij maakten 26 shotgun shells met 1 Kg gehakt); 2 sjalotten (fijngehakt); 2 eetlepels kappertjes (grof gehakt); 4 augurken (fijngehakt); 2 theelepels chilivlokken; 3 eetlepels Beehave rub; Ontbijtspek; Kolenboertje Pepermix (op smaak brengen); 2 pakken Cannelloni; BBQ saus (naar keuze); 250 gram Cheddar kaas; 300 ml melk; 30 gram bloem; 30 gram boter

Heerlijk BBQ recept met gevulde Cannelloni

Een perfecte BBQ-snack van gevulde cannelloni met gehakt en omwikkeld met spek. De combinatie van de zachte, romige textuur van de cannelloni, het hartige gehakt en de knapperige spek is onweerstaanbaar. Door de bereiding van deze snack op de BBQ, krijgt het gerecht een heerlijke rokerige smaak die perfect past bij de vulling. Bovendien is het een gemakkelijke snack om voor te bereiden en te serveren op een feestje of bijeenkomst. De gasten zullen zeker onder de indruk zijn van deze heerlijke en verrassende BBQ-snack. De bbq saus waarmee deze shotgun-shells worden afgelakt maakt het geheel compleet.

45 minuten

4 personen

Gemiddeld

De bereiding

Stap 1/9

Snijd de kappertjes grof, de augurken en sjalotjes fijn

Stap 2/9

Meng het gehakt met de fijngesneden ingrediënten, de chillivlokken, rub en Kolenboertje Pepermix

Stap 3/9

Vul de Cannelloni voorzichtig! Ze zijn erg breekbaar. Vul ze zo compact mogelijk zodat er geen lucht meer in zit, hierdoor zal er anders een gat in de pasta komen en kan de vulling eruit gaan.

Stap 4/9

Leg de plakken spek neer en bestrijk ze aan de binnenkant met BBQ saus, rol de gevulde cannelloni hierin zodat ze volledig omwikkeld zijn met spek.

Stap 5/9

Rol ze nog even door de Beehave rub en leg voor 30 minuten op de BBQ tot het spek een mooie kleur heeft en de cannelloni gaar is.

Stap 6/9

Bestrijk op het laatst nog met BBQ saus en laat ruim 5 minuten karamelliseren.

Stap 7/9

Voor de kaassaus: Doe in een kleine skillet of sauspan de boter en laat smelten tot het bruist en bruin is. Voeg de bloem toe en roer goed door en laat een paar minuten garen, het mag niet te bruin worden!

Stap 8/9

Voeg de koude melk toe en roer goed door met een garde tot het boter en bloem mengsel volledig is opgenomen.

Stap 9/9

Laat inkoken en voeg dan de kaas toe, roer goed door tot de kaas volledig is opgelost.

Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten

Amerikaans Burger recepten

Smashburger met zelfgemaakte Jalapeño-mayonaise

30 minuten
4 personen
Gemiddeld

Alle BBQ recepten

De perfecte Pavlova taart van de barbecue

4 uur
6 personen
Gemiddeld

Aziatische BBQ recepten

Bulgogi Bao Buns: Koreaanse BBQ met bavette

1.5 uur
8 personen
Gevorderd

Wat onze klanten zeggen

9,3/10 uit 1101 reviews

Zeer goede kennis van de producten. En goede uitleg bij de producten echt een aanrader.

Van leeuwen 17 mei 2025

Ontzettend mooie workshop gevolgd. Ik heb al heel veel aanbieders gehad maar Kolenboertje maakt door de eigen stijl en pure aanpak echt het verschil.

Claes 18 augustus 2025

Ik heb een uitgebreide mail hierover gestuurd maar na ruim 2 weken nog geen reactie mogen ontvangen.

Masselink 4 augustus 2025

We hebben een hele mooie en informatie avond gehad, Rene was onze grillmaster en hij had er een mooi verhaal bij en een hele goede uitleg. Rene bij deze, bedankt voor de mooie avond. Al met al een he...

ter Keurst 13 juli 2025

Goed en eerlijk advies gekregen, bij aanschaf van onze Kamado. Kolenboertje heeft veel kennis en heel vriendelijke en behulpzaam. Na aankoop werd de Kamado thuis geleverd en dit weer door een vriend...

van der Veen 2 december 2025

Super avond gehad Nieuwe technieken geleerd en lekkere recepten gemaakt

Overbosch 11 januari 2025

De cursus was zeer interessant erg leuk en leerzaam. Perfect voor de (zoals wij) beginner en iets gevorderde bbq’er

Tempert 1 oktober 2025

Een avond kwalitatief goed eten in een restaurant kost tegenwoordig inclusief drankjes al snel 130 euro per persoon. Voor minder heb je een avond vullend programma bij Kolenboertje en leer je ook nog ...

Horstink 18 augustus 2025

Gekocht voor de service, en de workshop.

Groot 22 mei 2025

Leuke originele gerechten, hoge kwaliteit vlees en vis, gezellig vakkundig personeel. Nieuwe dingen geleerd. Top avond! Voor herhaling vatbaar.

Rutger 27 september 2025

Fijne zaak en vriendelijk, behulpzaam personeel. Prettige ervaringen in zowel de koop van BBQ en accessoires, vlees etc. Workshop was leerzaam, leuk, gezellig en vooral lekker!

Broek 8 januari 2025

Fantastische ervaring, ik ga nooit weer op de oude manier barbecueën!

Maassen 6 september 2021

Heerlijk BBQ recept met gevulde Cannelloni | Shotgun Shells

Heerlijk BBQ recept met gevulde Cannelloni

Bekijk de recept video

De bereiding

Meer lekkere recepten

Wat onze klanten zeggen

Mijn winkelwagen