Name: Heerlijk BBQ recept met gevulde Cannelloni | Shotgun Shells
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: Pepermix Kolenboertje – 500 gram; 1 Kg rundergehakt (wij maakten 26 shotgun shells met 1 Kg gehakt); 2 sjalotten (fijngehakt); 2 eetlepels kappertjes (grof gehakt); 4 augurken (fijngehakt); 2 theelepels chilivlokken; 3 eetlepels Beehave rub; Ontbijtspek; Kolenboertje Pepermix (op smaak brengen); 2 pakken Cannelloni; BBQ saus (naar keuze); 250 gram Cheddar kaas; 300 ml melk; 30 gram bloem; 30 gram boter

Heerlijk BBQ recept met gevulde Cannelloni

Een perfecte BBQ-snack van gevulde cannelloni met gehakt en omwikkeld met spek. De combinatie van de zachte, romige textuur van de cannelloni, het hartige gehakt en de knapperige spek is onweerstaanbaar. Door de bereiding van deze snack op de BBQ, krijgt het gerecht een heerlijke rokerige smaak die perfect past bij de vulling. Bovendien is het een gemakkelijke snack om voor te bereiden en te serveren op een feestje of bijeenkomst. De gasten zullen zeker onder de indruk zijn van deze heerlijke en verrassende BBQ-snack. De bbq saus waarmee deze shotgun-shells worden afgelakt maakt het geheel compleet.

Bereidingstijd 45 minuten

Aantal personen 4 personen

Niveau Gemiddeld

Ingredienten Benodigdheden

Basis ingrediënten

Pepermix Kolenboertje – 500 gram

1 Kg rundergehakt (wij maakten 26 shotgun shells met 1 Kg gehakt)

2 sjalotten (fijngehakt)

Overige ingrediënten

2 eetlepels kappertjes (grof gehakt)

4 augurken (fijngehakt)

2 theelepels chilivlokken

3 eetlepels Beehave rub

Ontbijtspek

Kolenboertje Pepermix (op smaak brengen)

2 pakken Cannelloni

BBQ saus (naar keuze)

Voor de kaassaus

250 gram Cheddar kaas

300 ml melk

30 gram bloem

30 gram boter

Basis benodigdheden

The Rub Club Beehave 04 – 160 gram

Pepermix Kolenboertje – 500 gram

Petromax gietijzeren sauspan 0,5L

Petromax Dutch Oven ft1 zonder pootjes – 0,93L

Ga naar winkelwagen

Overige benodigdheden

Garde

Bekijk de recept video

Ga naar de bereiding

De bereiding

Stap 1/9 Snijd de kappertjes grof, de augurken en sjalotjes fijn

Stap 2/9 Meng het gehakt met de fijngesneden ingrediënten, de chillivlokken, rub en Kolenboertje Pepermix

Stap 3/9 Vul de Cannelloni voorzichtig! Ze zijn erg breekbaar. Vul ze zo compact mogelijk zodat er geen lucht meer in zit, hierdoor zal er anders een gat in de pasta komen en kan de vulling eruit gaan.

Stap 4/9 Leg de plakken spek neer en bestrijk ze aan de binnenkant met BBQ saus, rol de gevulde cannelloni hierin zodat ze volledig omwikkeld zijn met spek.

Stap 5/9 Rol ze nog even door de Beehave rub en leg voor 30 minuten op de BBQ tot het spek een mooie kleur heeft en de cannelloni gaar is.

Stap 6/9 Bestrijk op het laatst nog met BBQ saus en laat ruim 5 minuten karamelliseren.

Stap 7/9 Voor de kaassaus: Doe in een kleine skillet of sauspan de boter en laat smelten tot het bruist en bruin is. Voeg de bloem toe en roer goed door en laat een paar minuten garen, het mag niet te bruin worden!

Stap 8/9 Voeg de koude melk toe en roer goed door met een garde tot het boter en bloem mengsel volledig is opgenomen.

Stap 9/9 Laat inkoken en voeg dan de kaas toe, roer goed door tot de kaas volledig is opgelost.

Heerlijk BBQ recept met gevulde Cannelloni | Shotgun Shells

Recept video bekijken Direct naar bereiding

Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten

Kip recepten

Honing-miso kip van de BBQ

2 uur

6 personen

Beginner

Mexicaanse BBQ recepten

Taquitos met pulled chicken van de BBQ

1.5 uur

8 personen

Gemiddeld

BBQ

Low & Slow Rundertong taco’s, Mexicaanse streetfood op z’n best!

8 uur

6 personen

Gevorderd

Wat onze klanten zeggen

Man man man, wat een beleving! Workshop Jan Steen gedaan met 2 vrienden. Heerlijke gerecht...
Lees meer

Marinus Vink

26 januari 2026

Mooie gerechten, professionele BBQ’s, goed personeel die alles duidelijk uitlegde en er be...
Lees meer

Scholten

15 september 2025

Erg interessant, informatief en gezellig. Ik kom zeker terug.

Redeker

23 juli 2025

mooie producten op een eenvoudige doch zeer smaakvolle wijze bereid.

Langenbach

8 oktober 2025

Heel goede kolen

Vandenbulcke

6 december 2021

We hebben een heerlijke avond gehad. Kwalitatief goed eten en drinken, alles in overvoed, ve...
Lees meer

Conradi

8 juli 2025

Goed verzorgd, goede producten en materialen, goede uitleg. Ook nog wat op kunnen steken en ...
Lees meer

Kuijpers

28 juni 2025

Fijne en goede uitleg, mooie producten. Goede, gezellige sfeer. Top locatie.

kieftenbeld

18 oktober 2025

Goede snelle service , product voldoet aan mijn verwachting !

Strijbos

1 oktober 2021

Echte vakmensen die weten hoe je het perfecte stukje vlees kunt bereiden op de bbq….

Rianne

23 september 2021

Ik zou een ieder aanraden om een workshop te doen. De cursus leider geeft in vier uur een ho...
Lees meer

Orriens

20 mei 2025

Super goede service. Houtskool ontvangen waarvan normaal de stukken groot zijn. Deze keer ve...
Lees meer

Peters

6 augustus 2025

Service

Neem contact met ons op Veelgestelde vragen Betaalmethodes Garantie en retouren Verzending & levertijden

BBQ Advies? Bel ons! Heb je een vraag of opmerking? Wij staan voor je klaar en helpen je graag telefonisch verder.

Wil je niets missen?

Blijf altijd op de hoogte en mis geen acties, nieuws en voordeel. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang direct eenmalig € 5,- korting.