Home style Crispy Chicken

Dit heerlijke en gezonde Homestyle Crispy Chicken gerecht is echt een allemansvriend. Perfect als snack op een feestje maar ook voor bij het avondeten.

Bereidingstijd 30 minuten

Aantal personen 4 personen

Niveau Gemiddeld

Ingredienten Benodigdheden

Basis ingrediënten

Kipdijenvlees – bak 900 gram

Kolenboertje Pepermix (500 gram) en Zout

750 gram Kippendij filet

250 gram Panko (Japanse broodkruim)

Overige ingrediënten

250 gram Bloem

7 Eieren (2 voor de mayonaise)

krop Sla

0,5 eetlepel Mosterd

1 Citroen

600 ml Zonnebloem olie

2 eetlepels Kolenboertje pepermix

0,5 eetlepel Onbewerkt zeezout

5 Jalapeño pepers

1 bakje Hüttenkäse

Basis benodigdheden

Petromax gietijzeren skillet 30 cm met twee handvatten

Kolenboertje Pepermix (500 gram) en Zout

Petromax flexibele spatel kort

Petromax barbecuetang klein – 41 cm

Ga naar winkelwagen

Overige benodigdheden

Barbecue handschoenen

Staafmixer

Mengkom

BBQ met deksel, direct vuur ca. 200-220 graden.

Bekijk de recept video

Ga naar de bereiding

De bereiding

Stap 1/13 Voor de mayonaise: Voeg 400 ml zonnebloemolie, twee eieren toe, het sap van 1 citroen, de mosterd en wat zout toe aan de mengkom. Eventueel peper om op smaak te brengen.

Stap 2/13 Zet de staafmixer onderin de mengkom en meng langzaam naar boven. Je trekt het mengsel zo in één beweging naar mayonaise.

Stap 3/13 Voor de Jalapeño saus: Maak de pepers schoon en haal de lijsten en pitjes er zo veel mogelijk uit.

Stap 4/13 Snijd in dunne plakjes en bak rul in een beetje olie op hoog vuur.

Stap 5/13 Doe de rulgebakken pepers in de mengkom en voeg Hüttenkäse toe. Maal tot een luchtig mengsel.

Stap 6/13 Voeg mayonaise toe tot je een mooie structuur saus hebt.

Stap 7/13 De chicken fingers: Snijd de overtollige vetjes van de kippendij filets af en snijd over de lengte in fingers.

Stap 8/13 Bestrooi de kip met peper en zout en druk even aan.

Stap 9/13 Haal de kip door de bloem, dan het ei en vervolgens de Panko tot er een mooie korst omheen zit.

Stap 10/13 Verwarm zonnebloemolie (mooie laag) in de skillet boven direct vuur in de bbq.

Stap 11/13 Bak de chicken fingers mooi bruin door regelmatig te draaien.

Stap 12/13 Meet de temperatuur, bij 65 graden mogen ze uit de pan.

Stap 13/13 Leg een blad sla op de plank, doe er een lepel saus op en leg dan de kip erop.

Home style Crispy Chicken fingers Jalapeño

Recept video bekijken Direct naar bereiding

Home style Crispy Chicken fingers Jalapeño

Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten

Amerikaans

Smash burger tacos uit de Gozney Dome

30 minuten

2 personen

Gemiddeld

Duitse BBQ recepten

Schichtfleisch uit de Dutch Oven

3.5 uur

6 - 8 personen

Gemiddeld

BBQ

Authentieke Pasta Carbonara van de Kamado BBQ

1 uur

4 personen

Gevorderd

Wat onze klanten zeggen

Gedreven mensen met veel kennis waar je veel van kunt leren.

Dijkstra

22 maart 2025

Heel professioneel. Alles snel opgebouwd en super lekker eten. Top geregeld!

Nijland

30 juni 2025

Een prima workshop met een (Daan) goede grillmaster, open en eerlijk vertellen over wat goed...
Lees meer

Geerdink

8 juni 2025

Toen ik in de winkel kwam, werd ik direct vriendelijk geholpen. Bij de vraag naar de juiste ...
Lees meer

Visser

16 april 2025

Geweldige service; van winkel tot achtertuin!

Ent

16 mei 2025

We hebben een heerlijke tapas-avond gehad. Leuke gezellige groep. Lekker gegeten en goed gel...
Lees meer

Velthuis

26 juli 2025

Goede begeleiding, prettige sfeer

Hulshof

22 september 2025

Prima uitleg van diverse kamado's gehad. Een investering die voor mij niet over 1 nacht ijs ...
Lees meer

Tietema

16 januari 2026

Super leuke gezellige leerzame avond gehad niks op aan te merken

bouwman

5 januari 2025

Samen met vrienden heb ik een workshop mogen volgen bij jullie. We hebben een leerzame en ge...
Lees meer

Schulten

29 mei 2025

Eggink

19 oktober 2025

Zeker aan te bevelen. Veel geleerd van de enthousiaste master. Gastvrij ontvangen in een moo...
Lees meer

Modderkolk

22 juni 2025

Service

Neem contact met ons op Veelgestelde vragen Betaalmethodes Garantie en retouren Verzending & levertijden

BBQ Advies? Bel ons! Heb je een vraag of opmerking? Wij staan voor je klaar en helpen je graag telefonisch verder.

Wil je niets missen?

Blijf altijd op de hoogte en mis geen acties, nieuws en voordeel. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang direct eenmalig € 5,- korting.