De TonkaRub van The Rub Club kenmerkt zich door de smaken van tonkaboon en koffie. Tonen van rum, amandel, gerookte karwijzaad, kruidnagel en een vleugje vanille zorgen voor een mooie volle en diepe intense smaak. Wild, stoofgerechten en zelfs desserts lenen zich perfect voor deze rub.
Gebruik deze fantastische rub voor het bereiden van heerlijke gerechten op de keramische BBQ.
Ingrediënten:
Zeezout, vanillesuiker, koffie, specerijen (koriander, tijm, paprika, (peper, gerookte karwij, curcuma, komijn, ui), bakcacao, aroma, specerijenextract.
Persoonlijk advies van onze grillmasters?
Kom langs bij ons in de showroom!
1.5 uur
8 personen
Gevorderd
Als je op zoek bent naar de ultieme BBQ-ervaring, dan ga je met deze smoked brisket burger met koffie-whiskey bacon jam een nieuwe dimensie van smaak ontdekken. Brisket, een rijk en smaakvol stuk vlees uit de borst van het rund, is ideaal voor slow cooking op de barbecue. Doordat het vet prachtig door het vlees loopt, krijg je een sappige en smeuïge burger met een diepe, rokerige smaak. Perfect voor wie van karaktervolle burgers houdt!
Brisket heeft een stevige bite en een uitgesproken smaak die zich geweldig leent voor een burger. Door het vlees zelf te malen en op de juiste temperatuur te roken, zorg je voor een ongeëvenaard resultaat. Voeg daar wat chipotle en knoflookpoeder aan toe, en je krijgt een burger die vol van smaak is, met een subtiel pittige kick. Deze burgers zijn geen hap-slik-weg fastfood, maar het soort barbecuegerecht waarvoor je tijd en liefde investeert.
En alsof dat nog niet genoeg is, maken we het af met een spectaculaire koffie-whiskey bacon jam. De zoute, krokante stukjes spek, gecombineerd met de zoetheid van bruine suiker, de bitterheid van espresso en de rijke diepte van whiskey, vormen een jam die de burger naar een next level tilt. Elke hap brengt een perfecte balans tussen zoet, zout, pittig en rokerig, met die koffie- en whiskeyondertonen die de smaakpapillen wakker schudden! Deze brisket burger ga je niet snel vergeten!
