Onze Brisket van Limousin koeien is doordrenkt met de smaak van erfgoed. Het vlees wordt langzaam gerookt en gekookt, waardoor het zijn kenmerkende rijke smaak en sappige textuur krijgt. Elke hap brengt je terug naar de tijd waarin slow cooking een kunstvorm was.
We zijn trots op onze samenwerking met Limousin boerderijen, waar koeien op natuurlijke wijze worden grootgebracht in een schilderachtige omgeving. Dit vertaalt zich in vlees van de hoogste kwaliteit, met een zachte marmering en volle smaak.
Onze Brisket is met zorg bereid volgens traditionele methoden. Het vlees wordt met liefde gerookt en gestoofd, zodat elke vezel doordrenkt is met smaak. Of je het nu serveert met klassieke bijgerechten of je eigen culinaire twist toevoegt, onze Brisket is de perfecte keuze voor een smaakvolle maaltijd.
De brisket van een rund bevindt zich in de onderste borstkas en bevat de borstspieren van het dier.
Persoonlijk advies van onze grillmasters?
Kom langs bij ons in de showroom!
2 uur
8 personen
Gevorderd
Ben je op zoek naar een origineel brisket recept dat nét even anders is dan de klassieke low & slow bereiding? Dan zijn deze Hot Honey Brisket Pinwheels precies wat je zoekt. Dun gesneden brisket wordt gevuld met een romige mix van jalapeño roomkaas, cheddar en lente-ui, strak opgerold en vervolgens op de kamado gegaard tot sappige pinwheels, afgemaakt met een onweerstaanbare hot honey glaze.
