Sweet & Spicy Chickenwings

Sweet & spicy chickenwings zijn een onmisbare snack op je volgende zomerse BBQ-party! Langzaam gegaarde chickenwings die een knapperig huidje krijgen doordat je ze met gesmolten boter bestrijkt. En daarna maak je ze ook nog eens af met een simpele maar o zo lekkere sweet & spicy saus! Zoet, zuur, spicy en salty; deze chickenwings hebben het allemaal. Optioneel zou je dit ook met een hele kip kunnen doen, zo heb je niet alleen de wings maar ook de borst en de bouten. Kortom: maken dus!

Bereidingstijd 1.5 uur

Aantal personen 8 personen

Niveau Beginner

Ingredienten Benodigdheden

Basis ingrediënten

The Rub Club Beehave 04 – 160 gram

1.5 kg Chickenwings

100 gr roomboter

Overige ingrediënten

Scheutje olie

The Rub Club Beehave

1/2 Bosje lente-ui

2 el Sesamzaadjes

2 Limoenen

Voor de Sweet & Spicy saus

1/2 el chilivlokken

1 el rijstazijn

1 el worchestershiresaus

2 el honing

6 el tomatenketchup

2 cm gember, fijngeraspt

Basis benodigdheden

Petromax gietijzeren sauspan 0,5L

Kolenboertje Food Master vleesthermometer met 2 probes

Petromax barbecuetang klein – 41 cm

Black Ranch Marabu houtskool – 15 kg

Rookchunks Appel Smokin’ Flavours 1,5 kg

Ga naar winkelwagen

Overige benodigdheden

Grill tang

Kwast

Bekijk de recept video

Ga naar de bereiding

De bereiding

Stap 1/11 Steek de BBQ aan met een blokje appelhout, maak een volledig indirecte opstelling met een lekbak.

Stap 2/11 Doe de boter en olie in een sauspannetje en laat dit vast smelten op de BBQ.

Stap 3/11 Bestrooi de chickenwings aan alle kanten royaal met de Beehave rub van The Rub Club.

Stap 4/11 Leg de chickenwings op de BBQ en draai ze om de 10 minuten om.

Stap 5/11 Wanneer je de chickenwings hebt omgedraaid bestrijk je ze met een laagje gesmolten boter voor een krokante huid.

Stap 6/11 Maak ondertussen vast de Sweet & Spicy saus: doe alle ingrediënten in een kom en meng het goed door elkaar.

Stap 7/11 Wanneer de chickenwings 75 graden in de kern van het dikste gedeelte zijn, haal je ze van de BBQ.

Stap 8/11 Doe de wings in een grote schaal en giet de saus eroverheen. Hussel alles goed door elkaar zodat alle chickenwings goed bedekt zijn met de saus.

Stap 9/11 Leg de chickenwings nog even terug op de BBQ zodat de saus lekker sticky wordt.

Stap 10/11 Leg de chickenwings op een serveerplank en bestrooi ze met geroosterde sesamzaadjes, wat fijngesneden bosui en limoen partjes.

Stap 11/11 Eet smakelijk!

Sweet & Spicy Chickenwings

Recept video bekijken Direct naar bereiding

Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten

Argentijnse BBQ recepten

Ribeye cube roll met chimichurri en gepofte uien

1.5 uur

10 personen

Gemiddeld

Amerikaans

Cowboy Steak in een zoutkorst met gegrilde habanero-limoenboter maïskolven

1.5 uur

4 personen

Gevorderd

Makkelijke recepten

Gamba's in Knoflookboter uit een skillet, binnen 15 minuten op tafel!

15 minuten

4 personen

Makkelijk

Wat onze klanten zeggen

Prima gastheerschap en dito producten. Voor de beginners absoluut niet te hoog gegrepen, doe...
Lees meer

Langenhof

4 september 2021

Gericht op top kwaliteit en service. Waar maak je dit nog mee tegenwoordig

Maassen van den Brink

15 juli 2021

Goed advies, goede service, alles wordt gecheckt voordat het afgeleverd wordt.

Bakker

16 mei 2025

Goed en eerlijk advies gekregen, bij aanschaf van onze Kamado. Kolenboertje heeft veel kenni...
Lees meer

van der Veen

2 december 2025

Ik zou het Kolenboertje zeker aanbevelen........... Prachtige ambiance, mooie en kwalitatie...
Lees meer

Jan Pieter Tulp

29 september 2025

Goede prijs en snelle levering

De Groot

19 december 2021

Passie en beleving ten top! Mooie locatie en professioneel personeel.

Jacobs

18 mei 2021

Er was een goede en gezellig sfeer. De workshop was duidelijk en erg leuk om te doen.

Leerkes

28 september 2025

Je wordt er fijn geholpen, en alles wordt duidelijk uit gelegd

Schipper

2 november 2021

Erg fijne webshop en kwamen zelf met een oplossing toen een product niet meer beschikbaar wa...
Lees meer

Van der Heijden

15 juni 2025

Dit keer goede en snelle service via kolenboertje.nl zelf. Op basis hiervan zou ik Kolenboer...
Lees meer

Hoogervorst

18 oktober 2021

Afgelopen vrijdag een winter BBQ cursus gevolgd via Kolenboertje. Het was ondanks het koude ...
Lees meer

Hoogenraad

11 februari 2025

Service

Neem contact met ons op Veelgestelde vragen Betaalmethodes Garantie en retouren Verzending & levertijden

BBQ Advies? Bel ons! Heb je een vraag of opmerking? Wij staan voor je klaar en helpen je graag telefonisch verder.

Wil je niets missen?

Blijf altijd op de hoogte en mis geen acties, nieuws en voordeel. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang direct eenmalig € 5,- korting.