Home style Crispy Chicken

Dit heerlijke en gezonde Homestyle Crispy Chicken gerecht is echt een allemansvriend. Perfect als snack op een feestje maar ook voor bij het avondeten.

Bereidingstijd 30 minuten

Aantal personen 4 personen

Niveau Gemiddeld

Ingredienten Benodigdheden

Basis ingrediënten

Kipdijenvlees – bak 900 gram

Kolenboertje Pepermix (500 gram) en Zout

750 gram Kippendij filet

250 gram Panko (Japanse broodkruim)

Overige ingrediënten

250 gram Bloem

7 Eieren (2 voor de mayonaise)

krop Sla

0,5 eetlepel Mosterd

1 Citroen

600 ml Zonnebloem olie

2 eetlepels Kolenboertje pepermix

0,5 eetlepel Onbewerkt zeezout

5 Jalapeño pepers

1 bakje Hüttenkäse

Basis benodigdheden

Petromax gietijzeren skillet 30 cm met twee handvatten

Kolenboertje Pepermix (500 gram) en Zout

Petromax flexibele spatel kort

Petromax barbecuetang klein – 41 cm

Ga naar winkelwagen

Overige benodigdheden

Barbecue handschoenen

Staafmixer

Mengkom

BBQ met deksel, direct vuur ca. 200-220 graden.

Bekijk de recept video

Ga naar de bereiding

De bereiding

Stap 1/13 Voor de mayonaise: Voeg 400 ml zonnebloemolie, twee eieren toe, het sap van 1 citroen, de mosterd en wat zout toe aan de mengkom. Eventueel peper om op smaak te brengen.

Stap 2/13 Zet de staafmixer onderin de mengkom en meng langzaam naar boven. Je trekt het mengsel zo in één beweging naar mayonaise.

Stap 3/13 Voor de Jalapeño saus: Maak de pepers schoon en haal de lijsten en pitjes er zo veel mogelijk uit.

Stap 4/13 Snijd in dunne plakjes en bak rul in een beetje olie op hoog vuur.

Stap 5/13 Doe de rulgebakken pepers in de mengkom en voeg Hüttenkäse toe. Maal tot een luchtig mengsel.

Stap 6/13 Voeg mayonaise toe tot je een mooie structuur saus hebt.

Stap 7/13 De chicken fingers: Snijd de overtollige vetjes van de kippendij filets af en snijd over de lengte in fingers.

Stap 8/13 Bestrooi de kip met peper en zout en druk even aan.

Stap 9/13 Haal de kip door de bloem, dan het ei en vervolgens de Panko tot er een mooie korst omheen zit.

Stap 10/13 Verwarm zonnebloemolie (mooie laag) in de skillet boven direct vuur in de bbq.

Stap 11/13 Bak de chicken fingers mooi bruin door regelmatig te draaien.

Stap 12/13 Meet de temperatuur, bij 65 graden mogen ze uit de pan.

Stap 13/13 Leg een blad sla op de plank, doe er een lepel saus op en leg dan de kip erop.

Home style Crispy Chicken fingers Jalapeño

Recept video bekijken Direct naar bereiding

Home style Crispy Chicken fingers Jalapeño

Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten

Kerst BBQ recepten

BBQ Kerstdiner - Nagerecht: Bread pudding met custard en cranberry's uit een skillet

1 uur

4 personen

Gemiddeld

BBQ

Botermalse Butter Chicken met knoflook-naan

3 uur

6 personen

Gevorderd

Alle BBQ recepten

Eendenborst met een winterse rub en cranberry-portsaus

1 uur

2 personen

Gemiddeld

Wat onze klanten zeggen

Mooie locatie, mooie spullen, leuke recepten en en zeer enthousiaste grillmaster.

Gort

27 april 2025

Goed advies, goede service, alles wordt gecheckt voordat het afgeleverd wordt.

Bakker

16 mei 2025

Top

3 september 2021

Super leuke workshop met vrienden gevolgd. Heel veel geleerd en meteen mijn belangrijkste to...
Lees meer

David

12 november 2025

Heel goede kolen

Vandenbulcke

6 december 2021

Moeten het nog ervaren hoe de workshop is maar reactie op mijn aanvraag waren snel en inform...
Lees meer

Sprakel

23 oktober 2021

Goede service en prima product

Goldbach

17 december 2021

Je wordt er fijn geholpen, en alles wordt duidelijk uit gelegd

Schipper

2 november 2021

Leuke workshop en super lekker eten!

Klein Horsman

15 juni 2025

Goed advies gegeven in de winkel en perfect gemonteerd afgeleverd en geplaatst met een goede...
Lees meer

Vergeer

14 april 2025

Goede begeleiding, prettige sfeer

Hulshof

22 september 2025

Workshop BBQ gedaan met de vriendengroep. Jeroen was onze begeleider en hij heeft onze op ee...
Lees meer

Ganzeboom

16 juni 2025

Service

Neem contact met ons op Veelgestelde vragen Betaalmethodes Garantie en retouren Verzending & levertijden

BBQ Advies? Bel ons! Heb je een vraag of opmerking? Wij staan voor je klaar en helpen je graag telefonisch verder.

Wil je niets missen?

Blijf altijd op de hoogte en mis geen acties, nieuws en voordeel. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang direct eenmalig € 5,- korting.