Flammkuchen met ui en spek

De Duitse flammkuchen is niet meer weg te denken op de menu kaart van veel restaurants. Het is een dunne gistloze pizza met crème fraîche, uien en kaas. De topping is eenvoudig te variëren dus wees vooral creatief.

Bereidingstijd 60 minuten

Aantal personen 4 personen

Niveau Gemiddeld

Ingredienten Benodigdheden

Overige ingrediënten

1 Kg bloem

1 theelepel zout

6 eetlepels olijfolie

600 ml lauwwarm water

creme fraiche

spekblokjes (gerookt en reeds gebakken)

rode ui in dunne ringen

verse kruiden naar smaak

zout en peper

Twee bakplaten

Ga naar de bereiding

De bereiding

Stap 1/6 Kneed bloem, zout, olijfolie en water tot een soepel deeg dat niet plakt.

Stap 2/6 Laat het deeg 30-45 minuten tot rust komen.

Stap 3/6 Leg het deeg op een met bloem bestrooide ondergrond (TIP: op de pizzaschep).

Stap 4/6 Smeer een dunne laag crème fraîche op de bodem tot 1 cm van de rand.

Stap 5/6 Beleg met spek, uiringen en geraspte kaas naar smaak en varieer met verse kruiden.

Stap 6/6 Bak de flammkuchen gaar op de hete pizzasteen in 5-7 minuten.

Flammkuchen met ui en spek

Direct naar bereiding

Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten

Amerikaans

Beer Can Chicken, een hele kip op de Kamado!

1.5 uur

4 personen

Gemiddeld

Aziatische BBQ recepten

Korean Fried Chicken, het lekkerste broodje kip van de BBQ!

1.5 uur

6 personen

Gemiddeld

Alle BBQ recepten

Yakitori kipspiesjes van de BBQ

45 minuten

6 personen

Gemiddeld

Wat onze klanten zeggen

Super leuke workshop met vrienden gevolgd. Heel veel geleerd en meteen mijn belangrijkste to...
Lees meer

David

12 november 2025

Wij zijn ontzettend goed geholpen door Kolenboertje. De dealer waar we een kamado hadden gek...
Lees meer

Kuiper

6 juni 2025

Kennis, sfeer en kwaliteit

Verschoor

21 juni 2021

Wij zijn erg tevreden met de aankoop en aflever service van onze bastard kamado bbq in comb...
Lees meer

De Jong

14 april 2025

Daan en Jurgen waren prima gastheren. Fijne gerechten gemaakt en gegeten. Het was erg lekker...
Lees meer

Oldenhuis

27 oktober 2025

Authentiek, beleving en passie in de puurste vorm. Geen afgedraaid verhaaltje maar t zelf ec...
Lees meer

Heitbaum

15 juli 2021

Goed advies gegeven in de winkel en perfect gemonteerd afgeleverd en geplaatst met een goede...
Lees meer

Vergeer

14 april 2025

Ik heb een uitgebreide mail hierover gestuurd maar na ruim 2 weken nog geen reactie mogen on...
Lees meer

Masselink

4 augustus 2025

Goede service en prima product

Goldbach

17 december 2021

Ik was met mijn zoon bij de bbq workshop geweest en hebben veel geleerd het was erg gezellig...
Lees meer

Pepijn Quik

24 augustus 2025

Ontzettend leuke en informatieve workshop...veel geleerd en geproefd😁

van Pappelendam

24 augustus 2025

Leuke originele gerechten, hoge kwaliteit vlees en vis, gezellig vakkundig personeel. Nieuwe...
Lees meer

Rutger

27 september 2025

Service

Neem contact met ons op Veelgestelde vragen Betaalmethodes Garantie en retouren Verzending & levertijden

BBQ Advies? Bel ons! Heb je een vraag of opmerking? Wij staan voor je klaar en helpen je graag telefonisch verder.

Wil je niets missen?

Blijf altijd op de hoogte en mis geen acties, nieuws en voordeel. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang direct eenmalig € 5,- korting.