De onweerstaanbare Beehave Rub van The Rub Club is voorzien van een vleugje honing wat zorgt voor een geweldige balans tussen zoet en een beetje zout. De Beehave rub zorgt voor een maximale stimulatie van je smaakpapillen! Perfect voor het gebruiken bij het bereiden van pure gerechten op de keramische BBQ.
Ingrediënten:
Specerijen, zout, kruiden, suiker, aroma’s
Persoonlijk advies van onze grillmasters?
Kom langs bij ons in de showroom!
1 uur
6 personen
Beginner
Een simpel, maar o zo lekker recept: Butterfly chicken, oftewel gevlinderde kip. Kip vlinderen is iets wat je vaak alleen met een hele kip doet, maar wij probeerden het met deze kippenbouten en het resultaat was geweldig! Door de bouten te vlinderen creëer je meer grilloppervlak, waardoor de kippenbouten enorm knapperig worden en mega sappig blijven. Dan die heerlijke, friszure botersaus erover en het feest is compleet!
Beehave 04 is ontwikkeld als dry rub. Dep het vlees eerst droog, breng eventueel een dun laagje olie of mosterd aan en strooi vervolgens de rub royaal over het vlees. Laat de kruiden bij voorkeur 30 minuten tot enkele uren intrekken voor een diepere smaak.
Ja. De rub is juist zeer geschikt voor low and slow bereidingen zoals pulled pork, spareribs en hele kip. Door de langere bereidingstijd krijgen de kruiden de kans om goed in het vlees te trekken en ontstaat een smaakvolle bark.
Voor het beste resultaat breng je de rub minimaal 15 tot 30 minuten vóór de bereiding aan. Heb je meer tijd? Laat het vlees dan enkele uren in de koelkast rusten, zodat de smaken nog beter kunnen intrekken.
