Geef je gerechten een authentieke, diepe rooksmaak met de Big Green Egg Oak Wood Chunks. Deze zak van 9 liter is gevuld met 100% natuurlijke eiken rookhout chunks, perfect voor de serieuze grillmaster. Eikenhout staat bekend om zijn stevige, maar niet overheersende rookaroma dat fantastisch combineert met rundvlees, varkensvlees en wild. In tegenstelling tot houtsnippers, geven deze chunks hun rook langzaam en gelijkmatig af, wat ze ideaal maakt voor langdurige ‘low & slow’ sessies. Voeg een paar eiken rookhout chunks toe aan je houtskool en transformeer je Big Green Egg in een ware rookoven. Met deze eiken rookhout chunks bereik je die pure, ambachtelijke smaak die het verschil maakt. Een must-have voor iedereen die zijn BBQ-gerechten naar een hoger niveau wil tillen met de klassieke smaak van eiken rookhout chunks.
Persoonlijk advies van onze grillmasters?
Kom langs bij ons in de showroom!
Wood chunks zijn grotere blokken hout die langzaam en langdurig rook afgeven, ideaal voor ‘low & slow’ bereidingen. Wood chips zijn kleiner, ontbranden sneller en geven kortstondig veel rook, wat ze geschikt maakt voor kortere grillsessies.
Nee, het weken van chunks wordt over het algemeen niet aangeraden. Droge chunks smeulen langzaam en geven een zuivere rook af. Natte chunks produceren vooral stoom, wat de temperatuurregeling kan verstoren.
Begin met 3 tot 4 chunks, verspreid tussen de houtskool. De hoeveelheid is afhankelijk van je persoonlijke smaak en de duur van je kooksessie. Je kunt altijd meer toevoegen als je een intensere rooksmaak wilt.
Eikenhout heeft een stevige, klassieke rooksmaak die uitstekend past bij robuuste vleessoorten zoals brisket, runderribs, pulled pork en wild. Het is een veelzijdige houtsoort die niet snel overheerst.
