2 uur
6 personen
Gemiddeld
Kruidig, rokerig en rechtstreeks van de kolen. Deze Nigeriaanse Suya Bavette is geïnspireerd op een van de bekendste streetfoodgerechten uit Nigeria. Dun gesneden bavette wordt gekruid met een pittige, nootachtige yaji-kruidenmix en kort boven gloeiende houtskool gegrild. De geroosterde pinda’s, cayennepeper en specerijen zorgen voor een krachtige korst, terwijl Fire Tomato Relish, gegrilde bakbanaan en frisse groenten voor contrast zorgen.
