9,3/10 uit 1099 reviews
ma-vr voor 15:00 besteld = dezelfde dag verzonden*
14 dagen bedenktijd
Betaal (online) makkelijk achteraf

Flat iron steak met blauwe-kaassaus

Flat iron steak met blauwe-kaassaus

Dit is nou écht een gevalletje ‘match made in heaven’, want is dit een smaaksensatie zeg; Flat Iron steak met blauwe-kaassaus! De zachte smaken van de Flat Iron steak in combinatie met de licht-pittige kaassaus van Danish Blue, ze smelten letterlijk en figuurlijk samen! En het is ook nog eens enorm simpel en snel te bereiden!

30 minuten

4 personen

Gemiddeld

Ga naar winkelwagen

Bekijk de recept video

Ga naar de bereiding

De bereiding

Stap 1/10
Steek je BBQ aan en breng naar een temperatuur van 180 - 200 graden met een directe en een indirecte zone.
Stap 2/10
Wij maken voor de directe zone in dit geval gebruik van een gietijzeren rooster. Een skillet of RVS rooster werkt ook.
Stap 3/10
Laat het gietijzeren sauspannetje opwaren in de indirecte zone, hierdoor zal de kaas straks sneller smelten.
Stap 4/10
Snijd 2 teentjes knoflook fijn en doe dit samen met de kookroom in het pannetje.
Stap 5/10
Verkruimel de kaas in de kookroom en roer het goed door totdat alles is gesmolten en je een gladde saus krijgt.
Stap 6/10
Bestrooi de flat iron steak aan beide kanten met onbewerkt zeezout en grill deze boven direct vuur tot een kerntemperatuur van 51-52 graden.
Stap 7/10
Laat de steak een paar minuten rusten zodat de sappen zich weer kunnen verdelen over het vlees.
Stap 8/10
Snijd de flat iron steak tegen de draad in mooie dunne plakjes.
Stap 9/10
Giet de kaassaus erover en maak af met wat Kolenboertje pepermix.
Stap 10/10
Eet smakelijk!
Download recept
Deel dit recept
Flat iron steak met blauwe-kaassaus Recept video bekijken Direct naar bereiding
Laat je inspireren

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten
Amerikaans
Crispy chicken caesar sandwich van de BBQ
  • 45 minuten
  • 4 personen
  • Gemiddeld
Europees
Bavette Pinwheels met prosciutto, Parmezaanse kaas en zongedroogde tomaten.
  • 1.5 uur
  • 8 personen
  • Gemiddeld
Europees kipfilet
Gevulde kipfilets met Nduja, Parmezaanse kaas en pesto van de BBQ
  • 1 uur
  • 6 personen
  • Gemiddeld

Wat onze klanten zeggen

9,3/10 uit 1099 reviews
Een ontzettend leuke leerzame workshop gehad, vriendelijk ontvangst en professionele uitleg.
Freriks 14 mei 2025
Goede uitleg, leuke en lekkere recepten, ontzettend gezellig!
Stobbelaar 27 april 2025
Top
J 3 september 2021
Leuke avond en veel geleerd over vlees en vis te bereiden. Ik ben erg enthousiast geworden om met een kamado te werken. Wel ben teleurgesteld over de huddle app. Ik draai rondjes om toegang te krijg...
Van der Weijden 24 april 2025
We hadden een goede uitleg en Tim was erg enthousiast en wist antwoord op alle vragen. Echter vonden we de groep te groot en is het hierdoor lastig om alles mee te krijgen.
Oude Griep 18 mei 2025
Hoewel het individueel gerechten maken hier niet de hoofdzaak is krijg je hier wel de tips en tricks van een grillmaster met onwijs verstand van zaken waar je echt iets mee kan
Groenewold 23 april 2025
Leuke workshop
Veldkamp 15 oktober 2021
Leuke ongedwongen sfeer
van Dijk 17 augustus 2025
Moeten het nog ervaren hoe de workshop is maar reactie op mijn aanvraag waren snel en informatief.
Sprakel 23 oktober 2021
M. Van Spelt 2 januari 2025
Een hele dikke aanbeveling, het was genieten met de workshop…lekker eten goeie tips, mooie producten en een heerlijke ongedwongen sfeer!!! Echt een hele goede aanrader voor iemand die twijfelt, ik zeg...
Verschoor 9 juli 2025
Daan en Jurgen waren prima gastheren. Fijne gerechten gemaakt en gegeten. Het was erg lekker! Een hele gezellige middag gehad met mensen die ik niet kende. Mooie locatie! Mooie locatie!
Oldenhuis 27 oktober 2025
Kolenboertje Catering crew
Service
Wil je niets missen?
+31 85 023 0273
info@kolenboertje.nl
  • Vandaag gesloten 10:00 - 18:00