Wagyu A5 Entrecote 250 gram

Ervaar de ultieme vleessensatie met onze Wagyu A5 Entrecote. Dit exclusieve stuk vlees, bekend om zijn spectaculaire marmering en boterzachte textuur, vertegenwoordigt het absolute toppunt van luxe rundvlees. De A5-classificatie staat garant voor de hoogst mogelijke kwaliteit Wagyu beef.

 49,-

Prijs per stuk € 49

Op voorraad

Artikelnummer: VERS373316

Vers of bevroren

bevroren

Herkomst

Japan

Ras

Wagyu

Marmering

BMS 8-12

Tip van de grillmaster

“Als grillmaster bij Kolenboertje deel ik graag mijn geheime tip voor de perfecte Wagyu A5 ervaring. Snijd het vlees voor het bereiden in blokjes van 4×4 cm en laat deze kort aanvriezen (30 minuten in de vriezer). Dit maakt het mogelijk om ultradunne plakjes van 2-3 mm te snijden. Serveer deze raw met alleen wat zeezout en een voorverwarmde natuursteen van 180°C aan tafel. Laat je gasten zelf hun plakjes kort aanschroeien op de steen – dit creëert een interactieve eetervaring waarbij de pure smaak van het Wagyu optimaal tot zijn recht komt. Vergeet niet om tussen de verschillende plakjes door, de steen schoon te schrapen met een spatel voor de beste resultaat. Een ware Yakiniku-stijl beleving!”
Michelle Paalman
Michelle PaalmanGrillmaster sinds 2015
Mark Lommers
Mark LommersGrillmaster sinds 2015

ONS FAVORIETE RECEPT

Meer recepten video’s? Bekijk onze BBQ Meesterschap op youtube

ONS FAVORIETE RECEPT

WIJN & BIERTIP

MEER OVER DIT PRODUCT

Deze Wagyu A5 Entrecote behoort tot de absolute top van het rundvlees. De uitzonderlijke marmering (score BMS 8-12) zorgt voor een ongekende smaakervaring die smelt op de tong. Het vlees is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde Japanse runderen, waarbij elke stap in het productieproces met de grootste precisie wordt uitgevoerd.

Serveertips:

  • Serveer in dunne plakjes gesneden (tegen de draad in)
  • Gebruik alleen lichte kruiding (zeezout en kolenboertje pepermix)
  • Laat het vlees de hoofdrol spelen
  • Ideaal te combineren met gegrilde seizoen groenten of een frisse salade
  • Probeer de Yakiniku-stijl serveerwijze zoals beschreven in de Grillmaster’s tip

Bewaaradvies:

  • Bewaren bij 0-4°C
  • Direct na ontvangst verwerken of invriezen
  • Na ontdooien binnen 24 uur bereiden

WELK DEEL IS HET

De entrecote, ook bekend als ribeye, wordt gesneden uit de rug van het rund, specifiek tussen de 6e en 12e rib. Dit deel van de koe wordt weinig belast, wat resulteert in een zachte textuur. De karakteristieke vleesstructuur wordt gekenmerkt door een fijne draad en een prachtige verdeling van intramusculair vet, wat zorgt voor de kenmerkende Wagyu-marmering. Het spierweefsel wordt dooraderd met fijne vetlijnen die tijdens de bereiding langzaam smelten, wat resulteert in een ongeëvenaarde sappigheid en smaakintensiteit.

VOEDINGSWAARDEN

Ingrediënten

Voedingswaarden

Energie (per 100 gram)322 kcal
Eiwitten19,2 g
Vetten18,7
Waarvan verzadigd11,8
Cholestrol79cm
Ijzer2,1 mg
Zink3,8 mg
Vitamine B122,3 µg
Omega-3 vetzuren0,3 g
Omega-6 vetzuren2,1 g

Handig voor erbij

Satayrub rub club
The Rub Club Satayrub 06 – 160 gram

Op voorraad

 9,95
Gozney Pro Placement Peel 14 inch professionele pizzaschep large
Gozney Pro Placement Peel 14 inch L – Professionele pizza schep

Op voorraad

 99,99
Gozney Balance Placement Peel 12 inch professionele pizzaschep medium
Gozney balance placement peel 12 inch M – Professionele pizza schep

Op voorraad

 69,99
Gozney Pizza Rocker professioneel pizzames perfect snijden
Gozney Pizza Rocker – Professioneel pizzames

Op voorraad

 39,99
Gozney Dough Cutter professioneel deegmes pizzadeeg portioneren
Gozney Dough Cutter – Professioneel deegmes

Op voorraad

 29,99
Gozney Arc XL Mantel Silver – Praktische werkplank voor Arc XL pizza oven

Op voorraad

 119,99

Ook erg lekker

Satayrub rub club
The Rub Club Satayrub 06 – 160 gram

Op voorraad

 9,95
Gozney Pro Placement Peel 14 inch professionele pizzaschep large
Gozney Pro Placement Peel 14 inch L – Professionele pizza schep

Op voorraad

 99,99
Gozney Balance Placement Peel 12 inch professionele pizzaschep medium
Gozney balance placement peel 12 inch M – Professionele pizza schep

Op voorraad

 69,99
Gozney Pizza Rocker professioneel pizzames perfect snijden
Gozney Pizza Rocker – Professioneel pizzames

Op voorraad

 39,99
Gozney Dough Cutter professioneel deegmes pizzadeeg portioneren
Gozney Dough Cutter – Professioneel deegmes

Op voorraad

 29,99
Gozney Arc XL Mantel Silver – Praktische werkplank voor Arc XL pizza oven

Op voorraad

 119,99

Reviews

Beschrijving

Deze Wagyu A5 Entrecote behoort tot de absolute top van het rundvlees. De uitzonderlijke marmering (score BMS 8-12) zorgt voor een ongekende smaakervaring die smelt op de tong. Het vlees is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde Japanse runderen, waarbij elke stap in het productieproces met de grootste precisie wordt uitgevoerd.

Serveertips:

  • Serveer in dunne plakjes gesneden (tegen de draad in)
  • Gebruik alleen lichte kruiding (zeezout en kolenboertje pepermix)
  • Laat het vlees de hoofdrol spelen
  • Ideaal te combineren met gegrilde seizoen groenten of een frisse salade
  • Probeer de Yakiniku-stijl serveerwijze zoals beschreven in de Grillmaster’s tip

Bewaaradvies:

  • Bewaren bij 0-4°C
  • Direct na ontvangst verwerken of invriezen
  • Na ontdooien binnen 24 uur bereiden

Extra informatie

Gewicht 0,250 kg
Ras

Wagyu

Categorie

Rundvlees

Product

Entrecote

Wagyu A5 Entrecote 250 gram

 49,-

RODE LOPER SERVICE

GRATIS MONTAGE EN VERZENDING

VOLLEDIGE ONTZORGING

Een prachtige basis BBQ workshop voor overdag en van maandag tot en met vrijdag. Tijdens deze masterclass nemen we je mee langs de basis van het barbecueën van de toekomst. Je leert over verschillende technieken en maakt met de groep een aantal super lekkere gerechten klaar.

In tegenstelling tot veel aanbieders werken wij niet met buikspek, kippendij en spareribs maar met mooie producten die passen bij ons concept.

Bijna van jou

Vaak samen gekocht met

Satayrub rub club
The Rub Club Satayrub 06 – 160 gram

Op voorraad

 9,95
Gozney Pro Placement Peel 14 inch professionele pizzaschep large
Gozney Pro Placement Peel 14 inch L – Professionele pizza schep

Op voorraad

 99,99
Gozney Balance Placement Peel 12 inch professionele pizzaschep medium
Gozney balance placement peel 12 inch M – Professionele pizza schep

Op voorraad

 69,99

Gratis Actiepakket

t.w.v.

€150,00

Direct aan de slag met het Kolenboertje Actiepakket met gave accessoires voor de echte grillmaster!

De inhoud kan variëren naar gelang de voorraad van de accessoires.

Gratis Actiepakket

t.w.v.

€100,00

Direct aan de slag met het Kolenboertje Actiepakket met gave accessoires voor de echte grillmaster!

De inhoud kan variëren naar gelang de voorraad van de accessoires.

2 GRATIS TICKETs VOOR

Kamado Experience Workshop

t.w.v.

€ 189,90

EEN HEERLIJKE COMBINATIE VAN VLEES, VIS, DEEG EN GROENTE

Een prachtige basis BBQ workshop voor overdag en van maandag tot en met vrijdag. Tijdens deze masterclass nemen we je mee langs de basis van het barbecueën van de toekomst. Je leert over verschillende technieken en maakt met de groep een aantal super lekkere gerechten klaar.

In tegenstelling tot veel aanbieders werken wij niet met buikspek, kippendij en spareribs maar met mooie producten die passen bij ons concept.

1 GRATIS TICKET VOOR

Kamado Experience Workshop

t.w.v.

€94,95

EEN HEERLIJKE COMBINATIE VAN VLEES, VIS, DEEG EN GROENTE

Een prachtige basis BBQ workshop voor overdag en van maandag tot en met vrijdag. Tijdens deze masterclass nemen we je mee langs de basis van het barbecueën van de toekomst. Je leert over verschillende technieken en maakt met de groep een aantal super lekkere gerechten klaar.

In tegenstelling tot veel aanbieders werken wij niet met buikspek, kippendij en spareribs maar met mooie producten die passen bij ons concept.