Sommige rubs zijn gemaakt voor groot en zwaar. Deze is gemaakt voor verfijning. Fish ’n Seafood is licht zoet en kruidig, en werkt juist goed op zalm, witvis, garnalen en mosselen. Even inwrijven, kort laten intrekken en je bent klaar om te grillen, roken of bakken.

Vis op de bbq vraagt om balans. Je wilt smaak, maar je wilt ook dat de vis vis blijft. Deze Turnpike Fish ’n Seafood Rub pakt dat netjes aan: licht zoet, kruidig en met genoeg diepte om ook garnalen of mosselen wat extra’s te geven.
Wij gebruiken ’m graag als snelle basis: je hoeft niet te stapelen met allerlei losse kruiden. Dat scheelt gedoe en je proeft beter wat je gemaakt hebt.

Wrijf de vis of zeevruchten royaal in en laat het minimaal 30 minuten intrekken. Dat is vaak al genoeg om smaak op te bouwen zonder dat je textuur verliest.
Tip: meng de rub met een klein beetje olijfolie voor een simpele marinade, vooral fijn bij zalm of gamba’s op spiesen.