T-Bone Steak Limousin | Grasgevoerd | 4 cm dik
Productinformatie
Deze T-Bone steak is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde Limousin runderen die vrij grazen in weelderige graslanden. Het grasgevoerde dieet zorgt voor een pure, authentieke vleessmaak en een gezondere vetverdeling. Limousin staat bekend om zijn superieure vleeskwaliteit, met een perfecte balans tussen malsheid en smaak.
De T-Bone steak wordt gesneden uit het achterste deel van de lende, waar de ruggengraat een T-vormig bot vormt dat twee premium vleesdelen scheidt:
- Aan één zijde: de botermalse ossenhaas (filet)
- Aan de andere zijde: de smaakvolle entrecote (strip) De dikte van 4 cm is ideaal voor een perfecte garing en maximale smaakbeleving. Het bot fungeert als natuurlijke smaakversterker tijdens het bereiden en zorgt voor extra diepgang in de smaak.
Welk deel is het
De T-bone steak is gesneden uit de dunne lende van het rund en bevat een T-vormig bot met aan de ene zijde de entrecote en aan de andere zijde de ossenhaas.
Voedingswaarden
Energie: 150-200 kcal
Zout: 0,0g (afhankelijk van bereiding)
Vet: 7-10 gram
Eiwitten: 22-25 gram
Koolhydraten: <0,5g
Verzadigde vetten: 3-4 gram
Koolhydraten (waarvan suikers): <0,5g
T-Bone Steak Limousin | Grasgevoerd | 4 cm dik
Dubbel genot.
Online op voorraad
Productinformatie
Deze T-Bone steak is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde Limousin runderen die vrij grazen in weelderige graslanden. Het grasgevoerde dieet zorgt voor een pure, authentieke vleessmaak en een gezondere vetverdeling. Limousin staat bekend om zijn superieure vleeskwaliteit, met een perfecte balans tussen malsheid en smaak.
De T-Bone steak wordt gesneden uit het achterste deel van de lende, waar de ruggengraat een T-vormig bot vormt dat twee premium vleesdelen scheidt:
- Aan één zijde: de botermalse ossenhaas (filet)
- Aan de andere zijde: de smaakvolle entrecote (strip) De dikte van 4 cm is ideaal voor een perfecte garing en maximale smaakbeleving. Het bot fungeert als natuurlijke smaakversterker tijdens het bereiden en zorgt voor extra diepgang in de smaak.
Welk deel is het
De T-bone steak is gesneden uit de dunne lende van het rund en bevat een T-vormig bot met aan de ene zijde de entrecote en aan de andere zijde de ossenhaas.
Voedingswaarden
Energie: 150-200 kcal
Zout: 0,0g (afhankelijk van bereiding)
Vet: 7-10 gram
Eiwitten: 22-25 gram
Koolhydraten: <0,5g
Verzadigde vetten: 3-4 gram
Koolhydraten (waarvan suikers): <0,5g
Klanten beoordelen Kolenboertje met een 9,3/10
Gratis verzending vanaf 150 euro (Uitsluitend op vers producten)
Direct afhalen mogelijk in onze showroom
Op werkdagen voor 23.59 uur besteld, volgende dag bezorgd
Tip van de grillmaster
“Bij een T-Bone van deze kwaliteit deel ik graag mijn ‘reverse searing’ methode. Begin met indirect grillen op 110°C tot een kerntemperatuur van 45°C (ongeveer 45-50 minuten). Haal het vlees van de grill en laat het 10 minuten rusten terwijl je de grill opvoert naar maximale temperatuur. Gril vervolgens direct 1-1,5 minuut per kant voor de perfecte korst. Pro-tip: plaats het ossenhaasgedeelte iets verder van de hitte, omdat dit deel sneller gaart. Serveer met gegrilde citroen en verse rozemarijn voor een extra dimensie”.
Vers / Bevroren Vries
Land van herkomst Nederland
Ras Limousine
Graan / Gras Grasgevoerd
Ons favoriete recept
T-Bone steak met Whisky Onions van de Ofyr
T-bone steak; volgens velen de absolute koning van de steaks! Een iconische snit dit bestaat uit twee spierdelen, de ossenhaas en de entrecote welke worden gesplitst door het T-vormige bot, waar dit prachtstuk zijn naam aan te danken heeft.
Bereidingswijze
Bereidingstijd 1 uur
Wat onze klanten zeggen
Lees meer
Lees meer
Lees meer
Service
Wil je niets missen?
Blijf altijd op de hoogte en mis geen acties, nieuws en voordeel. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang direct eenmalig € 5,- korting.