Forged Katai Santokumes 18 cm

Japans santokumes|18 cm|uit de Forged Katai lijn.
Japans santokumes|18 cm|uit de Forged Katai lijn.

Productinformatie

Koken wordt een ware beleving met het Forged Katai santokumes. Dit handgesmede Japanse mes is niet zomaar een keukentool; het is een stuk vakmanschap dat precisie en stijl naar jouw keuken brengt. Het lemmet van 18 cm is vervaardigd uit hoogwaardig Japans VG10-staal, bekend om zijn langdurige scherpte en duurzaamheid.

De unieke gehamerde afwerking (tsuchime) is niet alleen prachtig om te zien, maar helpt ook voorkomen dat voedsel aan het mes blijft plakken. Of je nu groenten, vlees of vis snijdt, de veelzijdigheid van dit Forged Katai santokumes maakt het een onmisbare hulp. De balans is perfect en het handvat van donker wengéhout ligt comfortabel in de hand, waardoor je moeiteloos kunt werken. Elk Forged Katai santokumes is uniek door het handmatige smeedproces. Je haalt dus altijd een exclusief exemplaar in huis. Dit meesterwerk wordt geleverd in een luxe houten kistje, wat het ook een perfect cadeau maakt voor elke kookliefhebber. Maak van elke snijtaak een plezier met het Forged Katai santokumes. Vergeet niet dat goed onderhoud essentieel is; was dit prachtige mes met de hand om de kwaliteit te behouden.

Kenmerken

Afwerking lemmet: Gehamerd (tsuchime)

Design: Volledig met de hand gesmeed

Gebruik: Allround voor groente, vis en vlees

Onderhoud: Uitsluitend met de hand wassen

Technische specificaties

Staalsoort: Japans VG10-staal

Lengte lemmet: 18 cm

Hardheid: 60 Rockwell HRC

Materiaal handvat: Wengéhout

SKU: KatSant18cm

EAN: 8720039620711

Forged Katai Santokumes 18 cm

veelzijdigheid, voor meerdere doeleinden in de keuken te gebruiken

Online op voorraad

 123,95

Productinformatie

Koken wordt een ware beleving met het Forged Katai santokumes. Dit handgesmede Japanse mes is niet zomaar een keukentool; het is een stuk vakmanschap dat precisie en stijl naar jouw keuken brengt. Het lemmet van 18 cm is vervaardigd uit hoogwaardig Japans VG10-staal, bekend om zijn langdurige scherpte en duurzaamheid.

De unieke gehamerde afwerking (tsuchime) is niet alleen prachtig om te zien, maar helpt ook voorkomen dat voedsel aan het mes blijft plakken. Of je nu groenten, vlees of vis snijdt, de veelzijdigheid van dit Forged Katai santokumes maakt het een onmisbare hulp. De balans is perfect en het handvat van donker wengéhout ligt comfortabel in de hand, waardoor je moeiteloos kunt werken. Elk Forged Katai santokumes is uniek door het handmatige smeedproces. Je haalt dus altijd een exclusief exemplaar in huis. Dit meesterwerk wordt geleverd in een luxe houten kistje, wat het ook een perfect cadeau maakt voor elke kookliefhebber. Maak van elke snijtaak een plezier met het Forged Katai santokumes. Vergeet niet dat goed onderhoud essentieel is; was dit prachtige mes met de hand om de kwaliteit te behouden.

Kenmerken

Afwerking lemmet: Gehamerd (tsuchime)

Design: Volledig met de hand gesmeed

Gebruik: Allround voor groente, vis en vlees

Onderhoud: Uitsluitend met de hand wassen

Technische specificaties

Staalsoort: Japans VG10-staal

Lengte lemmet: 18 cm

Hardheid: 60 Rockwell HRC

Materiaal handvat: Wengéhout

SKU: KatSant18cm

EAN: 8720039620711

checkKlanten beoordelen Kolenboertje met een 9,3/10

checkOp werkdagen voor 15:00 besteld = dezelfde dag verzonden*

checkAltijd 14 dagen bedenktijd

checkMakkelijk (online) achteraf betalen

1. Is het Forged Katai santokumes vaatwasserbestendig?

Nee, absoluut niet. Om de scherpte van het VG10-staal en de kwaliteit van het wengéhouten handvat te behouden, dien je het mes altijd met de hand te wassen en direct af te drogen.

2. Wat is het voordeel van de gehamerde afwerking?

De gehamerde afwerking, ook wel ’tsuchime’ genoemd, creëert kleine luchtkussentjes tussen het lemmet en het voedsel. Hierdoor plakken ingrediënten minder snel aan het mes, wat het snijden soepeler maakt.

3. Voor welke snijtaken is een santokumes het meest geschikt?

Een santokumes is een Japans allround koksmes, ideaal voor het snijden, in blokjes hakken en fijnsnijden (de ‘drie deugden’) van groenten, vis en vlees.

4. Hoe onderhoud ik de scherpte van het mes?

Je houdt het mes scherp door het regelmatig aan te zetten met een keramisch aanzetstaal. Voor het echte slijpen raden we een wetsteen aan met een slijphoek van ongeveer 18 graden om de originele scherpte te herstellen.

Wat onze klanten zeggen

Afgelopen zaterdag hebben wij bij jullie een workshop gevolgd. Helaas bleek bij aankomst dat...
Lees meer
Ellenbroek
18 september 2025
Een leerzame cursus in een mooie setting en voldoende heerlijke producten. Bedankt en tot ee...
Lees meer
de Graaf
17 januari 2025
We hadden een goede uitleg en Tim was erg enthousiast en wist antwoord op alle vragen. Echte...
Lees meer
Oude Griep
18 mei 2025
Super interessante, leerzame en vooral gezellig avond gehad bij Kolenboertje!
Stegeman
7 juli 2025
zeer vriendelijk personeel zowel in winkel waar een duidelijk en goed advies wordt gegeven. ...
Lees meer
wildeboer
1 juni 2025
Zeer instructief zowel voor de vervaardiging van gerechten als het bbq proces
Visker
20 augustus 2025
Goede communicatie. Snelle levering.
Kroon
18 december 2021
Gedreven mensen met veel kennis waar je veel van kunt leren.
Dijkstra
22 maart 2025
Ik dacht eerst “best een pittige prijs om te BBQen” maar ik ben toch gegaan samen met mi...
Lees meer
van Oostende
28 september 2025
Leuke ongedwongen sfeer
van Dijk
17 augustus 2025
Gezellige workshop, en de grillmaster deed echt zijn best.
Goossens
30 november 2025
Workshop BBQ gedaan met de vriendengroep. Jeroen was onze begeleider en hij heeft onze op ee...
Lees meer
Ganzeboom
16 juni 2025

Service

BBQ Advies? Bel ons! Heb je een vraag of opmerking? Wij staan voor je klaar en helpen je graag telefonisch verder.

Wil je niets missen?

Blijf altijd op de hoogte en mis geen acties, nieuws en voordeel.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang direct eenmalig € 5,- korting.

Forged Katai santokumes 18 cm

 123,95

BBQ advies aanvragen