veelzijdigheid, voor meerdere doeleinden in de keuken te gebruiken

Forged Katai Santokumes 18 cm

SKU: KatSant18cm EAN: 8720039620711

  • Klanten beoordelen Kolenboertje met een 9,3/10
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld = dezelfde dag verzonden*
  • Altijd 14 dagen bedenktijd
  • Makkelijk (online) achteraf betalen

123,95

6 op voorraad

Accessoires serie onderscheid zich

Koken wordt een ware beleving met het Forged Katai santokumes. Dit handgesmede Japanse mes is niet zomaar een keukentool; het is een stuk vakmanschap dat precisie en stijl naar jouw keuken brengt. Het lemmet van 18 cm is vervaardigd uit hoogwaardig Japans VG10-staal, bekend om zijn langdurige scherpte en duurzaamheid.

De unieke gehamerde afwerking (tsuchime) is niet alleen prachtig om te zien, maar helpt ook voorkomen dat voedsel aan het mes blijft plakken. Of je nu groenten, vlees of vis snijdt, de veelzijdigheid van dit Forged Katai santokumes maakt het een onmisbare hulp. De balans is perfect en het handvat van donker wengéhout ligt comfortabel in de hand, waardoor je moeiteloos kunt werken. Elk Forged Katai santokumes is uniek door het handmatige smeedproces. Je haalt dus altijd een exclusief exemplaar in huis. Dit meesterwerk wordt geleverd in een luxe houten kistje, wat het ook een perfect cadeau maakt voor elke kookliefhebber. Maak van elke snijtaak een plezier met het Forged Katai santokumes. Vergeet niet dat goed onderhoud essentieel is; was dit prachtige mes met de hand om de kwaliteit te behouden.

  • Het product liever eerst bekijken? Kom langs in de showroom
  • Persoonlijk advies van onze grillmasters
  • Al jarenlang hét adres voor BBQ-liefhebbers

Persoonlijk advies van onze grillmasters?

Kom langs bij ons in de showroom!

Technische specificaties

Afwerking lemmet
Gehamerd (tsuchime)
Design
Volledig met de hand gesmeed
Gebruik
Allround voor groente, vis en vlees
Onderhoud
Uitsluitend met de hand wassen
Staalsoort
Japans VG10-staal
Lengte lemmet
18 cm
Hardheid
60 Rockwell HRC
Materiaal handvat
Wengéhout
SKU
KatSant18cm
EAN
8720039620711

Veelgestelde vragen

Nee, absoluut niet. Om de scherpte van het VG10-staal en de kwaliteit van het wengéhouten handvat te behouden, dien je het mes altijd met de hand te wassen en direct af te drogen.

De gehamerde afwerking, ook wel ’tsuchime’ genoemd, creëert kleine luchtkussentjes tussen het lemmet en het voedsel. Hierdoor plakken ingrediënten minder snel aan het mes, wat het snijden soepeler maakt.

Een santokumes is een Japans allround koksmes, ideaal voor het snijden, in blokjes hakken en fijnsnijden (de ‘drie deugden’) van groenten, vis en vlees.

Je houdt het mes scherp door het regelmatig aan te zetten met een keramisch aanzetstaal. Voor het echte slijpen raden we een wetsteen aan met een slijphoek van ongeveer 18 graden om de originele scherpte te herstellen.

Wat onze klanten zeggen

9,3/10 uit 1099 reviews
Het was een erg informatieve en gezellige workshop, al was het wel een beetje veel vlees haha dat zit. Maar we hebben genoten komen graag nog eens
Witbreuk 15 januari 2025
Goede uitleg, leuke en lekkere recepten, ontzettend gezellig!
Stobbelaar 27 april 2025
Je kunt altijd ergens een kamado kopen met korting maar de manier hoe wij hier zijn geholpen overstijgt elke verwachting. Het begon bij het advies, niet sturen naar een merk maar uitvragen wat wij bel...
Veer 12 november 2025
Het was een geweldige avond met leuke mensen die kwamen voor food, folks en fun. Goed ontvangst met drankje en lekkere nagelhout hapje. Duidelijke presentatie en uitleg. Wie denkt dat het alleen over ...
Smit 8 oktober 2025
We hebben een heerlijke tapas-avond gehad. Leuke gezellige groep. Lekker gegeten en goed gelachen. Aanrader voor een mooie leerzame workshop. Mooie locatie!
Velthuis 26 juli 2025
Goede kwaliteit van vlees/vis Goede uitleg/ goed geholpen Duurde even (omdat je het zelf klaar moet maken) voordat we konden gaan eten. Werd ook wel gezegd geen stokbrood/salade anders zit je vol. ...
Eppink 26 juni 2025
Fantastische ervaring, ik ga nooit weer op de oude manier barbecueën!
Maassen 6 september 2021
Dit keer goede en snelle service via kolenboertje.nl zelf. Op basis hiervan zou ik Kolenboertje zeker aanraden. Vorige keer via bol.com kreeg ik wat anders dan besteld. Gebeld, vm ingesproken maar noo...
Hoogervorst 18 oktober 2021
Ik dacht eerst “best een pittige prijs om te BBQen” maar ik ben toch gegaan samen met mijn zoon en schoonzoon. Leuk een keer met alleen de mannen. We waren alle drie erg onder de indruk van de cursus...
van Oostende 28 september 2025
Leuke workshop en super lekker eten!
Klein Horsman 15 juni 2025
Zeker aan te bevelen. Veel geleerd van de enthousiaste master. Gastvrij ontvangen in een mooie omgeving. Heerlijke gevarieerde gerechten gemaakt en gegeten. Een aanrader voor de bbq-er die nog meer ui...
Modderkolk 22 juni 2025
Duidelijke site, goede prijs en snel geleverd
Hoek 13 november 2021
Japans santokumes|18 cm|uit de Forged Katai lijn.

Forged Katai Santokumes 18 cm

123,95