veelzijdigheid, voor meerdere doeleinden in de keuken te gebruiken

Forged Katai Santokumes 18 cm

SKU: KatSant18cm EAN: 8720039620711

  • Klanten beoordelen Kolenboertje met een 9,3/10
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld = dezelfde dag verzonden*
  • Altijd 14 dagen bedenktijd
  • Makkelijk (online) achteraf betalen

123,95

6 op voorraad

Accessoires serie onderscheid zich

Koken wordt een ware beleving met het Forged Katai santokumes. Dit handgesmede Japanse mes is niet zomaar een keukentool; het is een stuk vakmanschap dat precisie en stijl naar jouw keuken brengt. Het lemmet van 18 cm is vervaardigd uit hoogwaardig Japans VG10-staal, bekend om zijn langdurige scherpte en duurzaamheid.

De unieke gehamerde afwerking (tsuchime) is niet alleen prachtig om te zien, maar helpt ook voorkomen dat voedsel aan het mes blijft plakken. Of je nu groenten, vlees of vis snijdt, de veelzijdigheid van dit Forged Katai santokumes maakt het een onmisbare hulp. De balans is perfect en het handvat van donker wengéhout ligt comfortabel in de hand, waardoor je moeiteloos kunt werken. Elk Forged Katai santokumes is uniek door het handmatige smeedproces. Je haalt dus altijd een exclusief exemplaar in huis. Dit meesterwerk wordt geleverd in een luxe houten kistje, wat het ook een perfect cadeau maakt voor elke kookliefhebber. Maak van elke snijtaak een plezier met het Forged Katai santokumes. Vergeet niet dat goed onderhoud essentieel is; was dit prachtige mes met de hand om de kwaliteit te behouden.

  • Het product liever eerst bekijken? Kom langs in de showroom
  • Persoonlijk advies van onze grillmasters
  • Al jarenlang hét adres voor BBQ-liefhebbers

Persoonlijk advies van onze grillmasters?

Kom langs bij ons in de showroom!

Technische specificaties

Afwerking lemmet
Gehamerd (tsuchime)
Design
Volledig met de hand gesmeed
Gebruik
Allround voor groente, vis en vlees
Onderhoud
Uitsluitend met de hand wassen
Staalsoort
Japans VG10-staal
Lengte lemmet
18 cm
Hardheid
60 Rockwell HRC
Materiaal handvat
Wengéhout
SKU
KatSant18cm
EAN
8720039620711

Veelgestelde vragen

Nee, absoluut niet. Om de scherpte van het VG10-staal en de kwaliteit van het wengéhouten handvat te behouden, dien je het mes altijd met de hand te wassen en direct af te drogen.

De gehamerde afwerking, ook wel ’tsuchime’ genoemd, creëert kleine luchtkussentjes tussen het lemmet en het voedsel. Hierdoor plakken ingrediënten minder snel aan het mes, wat het snijden soepeler maakt.

Een santokumes is een Japans allround koksmes, ideaal voor het snijden, in blokjes hakken en fijnsnijden (de ‘drie deugden’) van groenten, vis en vlees.

Je houdt het mes scherp door het regelmatig aan te zetten met een keramisch aanzetstaal. Voor het echte slijpen raden we een wetsteen aan met een slijphoek van ongeveer 18 graden om de originele scherpte te herstellen.

Wat onze klanten zeggen

9,3/10 uit 1101 reviews
We hebben een heerlijke tapas-avond gehad. Leuke gezellige groep. Lekker gegeten en goed gelachen. Aanrader voor een mooie leerzame workshop. Mooie locatie!
Velthuis 26 juli 2025
Super leuke gezellige leerzame avond gehad niks op aan te merken
bouwman 5 januari 2025
Ontzettend leuke en informatieve workshop...veel geleerd en geproefd😁
van Pappelendam 24 augustus 2025
Een avond kwalitatief goed eten in een restaurant kost tegenwoordig inclusief drankjes al snel 130 euro per persoon. Voor minder heb je een avond vullend programma bij Kolenboertje en leer je ook nog ...
Horstink 18 augustus 2025
Goed verzorgd, goede producten en materialen, goede uitleg. Ook nog wat op kunnen steken en vooral gezellig! Ik kom nog wel een keer terug.
Kuijpers 28 juni 2025
Snelle levering en het onderdeel op voorraad
Van der Maar 27 november 2021
Een ontzettend leuke leerzame workshop gehad, vriendelijk ontvangst en professionele uitleg.
Freriks 14 mei 2025
Heel professioneel. Alles snel opgebouwd en super lekker eten. Top geregeld!
Nijland 30 juni 2025
Prima uitleg van diverse kamado's gehad. Een investering die voor mij niet over 1 nacht ijs ging. Keurig thuisbezorgd met de rode loper service. De workshop nog in het verschiet. Een prettig team met ...
Tietema 16 januari 2026
Erg fijne webshop en kwamen zelf met een oplossing toen een product niet meer beschikbaar was.
Van der Heijden 15 juni 2025
Een hele dikke aanbeveling, het was genieten met de workshop…lekker eten goeie tips, mooie producten en een heerlijke ongedwongen sfeer!!! Echt een hele goede aanrader voor iemand die twijfelt, ik zeg...
Verschoor 9 juli 2025
Was een perfecte afsluiting van onze dag, Jaap paste goed bij onze groep.
Netters 26 mei 2025
Japans santokumes|18 cm|uit de Forged Katai lijn.

Forged Katai Santokumes 18 cm

123,95