Big Green Egg accessoires kopen? Haal meer uit jouw EGG
Met de juiste Big Green Egg accessoires ontdek je hoeveel mogelijkheden jouw kamado eigenlijk heeft. Van langzaam gegaarde spareribs en pizza met een krokante bodem tot steaks van een gietijzeren rooster: voor iedere bereiding is er een accessoire dat het koken gemakkelijker of veelzijdiger maakt. Maar met zoveel verschillende onderdelen is het belangrijk om te weten wat je écht nodig hebt.
Bij Kolenboertje vind je originele accessoires voor verschillende Big Green Egg-modellen. Of je nu net begint of jouw EGG wilt uitbreiden met een EGGspander, pizzasteen of gietijzeren plancha: wij helpen je kiezen op basis van wat je graag bereidt. Want meer accessoires betekenen niet automatisch betere resultaten. Het gaat erom dat je de juiste tools op het juiste moment gebruikt.
Welke Big Green Egg accessoires heb je echt nodig?
Niet iedere grillmaster heeft dezelfde accessoires nodig. Bereid je vooral steaks, burgers en groenten? Dan zijn een goede kernthermometer en geschikt grillgereedschap een uitstekend begin. Wil je juist spareribs, pulled pork of grotere stukken vlees langzaam garen? Dan is een convEGGtor een belangrijke uitbreiding, als je die nog niet hebt.
De handigste manier om accessoires te kiezen, is door te kijken naar jouw favoriete gerechten:
| Wat wil je bereiden? |
Welke accessoires helpen je daarbij? |
| Spareribs, pulled pork en brisket |
convEGGtor en kernthermometer |
| Pizza en versgebakken brood |
Baking Stone en een geschikte indirecte opstelling |
| Steak met een stevige grillkorst |
Gietijzeren rooster |
| Smashburgers, groenten en eieren |
Gietijzeren plancha of skillet |
| Meerdere gerechten tegelijk |
EGGspander met passende roosters |
| Vis met een subtiele rooksmaak |
Rookplank of geschikt rookhout |
Onze tip: begin met de accessoires die jouw huidige manier van barbecueën verbeteren. Breid daarna uit naar nieuwe technieken. Zo voorkom je dat je investeert in onderdelen die uiteindelijk nauwelijks worden gebruikt.
Big Green Egg convEGGtor: de basis voor indirect BBQ'en
De
Big Green Egg convEGGtor is een keramisch hitteschild waarmee je indirect kunt garen. Het vormt een barrière tussen de gloeiende houtskool en je gerecht. Daardoor wordt je vlees niet rechtstreeks aan de stralingswarmte van het vuur blootgesteld en kan de hete lucht rondom je gerecht circuleren. Dat maakt de convEGGtor bijzonder geschikt voor low & slow bereidingen, zoals pulled pork, spareribs, brisket en langzaam gegaarde rollades. Ook bij brood en pizza speelt indirecte warmte een belangrijke rol. In combinatie met een passende Baking Stone kun je jouw EGG gebruiken als buitenoven.
Voor direct grillen, bijvoorbeeld wanneer je een steak op hoge temperatuur wilt dichtschroeien, gebruik je de convEGGtor doorgaans niet. Juist het kunnen wisselen tussen directe en indirecte hitte maakt de Big Green Egg zo veelzijdig. Controleer voordat je een convEGGtor aanschaft of deze al bij jouw EGG-set is inbegrepen. Heb je er al één? Dan kan een uitbreiding zoals een convEGGtor Basket interessanter zijn dan nog een tweede hitteschild.
Meer mogelijkheden met het Big Green Egg EGGspander-systeem
Wil je meerdere gerechten tegelijk bereiden of direct en indirect grillen combineren? Dan is het Big Green Egg EGGspander-systeem het bekijken waard. Hiermee kun je verschillende roosters, hoogtes en hitteschilden combineren. Zo gebruik je de beschikbare ruimte in je kamado efficiënter en kun je bijvoorbeeld vlees direct grillen terwijl groenten indirect garen.
Het EGGspander-systeem bestaat uit verschillende onderdelen die ieder een eigen functie hebben.
convEGGtor Basket, Multi Level Rack of complete EGGspander Kit?
De convEGGtor Basket is een metalen houder waarmee je de convEGGtor gemakkelijker in je EGG plaatst en eruit haalt wanneer de onderdelen voldoende zijn afgekoeld. De basket vormt daarnaast de basis voor verschillende roosteropstellingen. Belangrijk om te weten: de basket is niet hetzelfde als de keramische convEGGtor.
Met het
2-Piece Multi Level Rack creëer je een extra grillniveau. Dat is handig wanneer je voor meerdere personen kookt of ingrediënten op verschillende hoogtes wilt bereiden. Je kunt bijvoorbeeld bovenin groenten garen terwijl je onderin ruimte houdt voor een ander gerecht.
Wil je in één keer een veelzijdige basis aanschaffen? Dan is de
5-Piece EGGspander Kit een interessante keuze. Deze set bestaat uit een convEGGtor Basket, een tweedelig Multi Level Rack en twee halve roestvrijstalen roosters.
Let op: de keramische convEGGtor en de halve convEGGtor Stones zijn geen standaardonderdeel van deze kit. Heb je de volledige set al, dan hoef je de convEGGtor Basket niet nogmaals los te bestellen.
Wanneer gebruik je een Half convEGGtor Stone?
Met een Half convEGGtor Stone scherm je een gedeelte van de directe hitte af. Dat is vooral handig wanneer je tegelijkertijd met twee temperatuurzones wilt werken. Aan de ene kant gril je bijvoorbeeld direct boven de houtskool, terwijl je aan de andere kant een ingrediënt indirect laat garen.
Met twee passende halve hitteschilden kun je bovendien een groter indirect kookoppervlak creëren. Controleer wel welke combinatie geschikt is voor jouw EGG-model en EGGspander-opstelling. Niet iedere configuratie is voor ieder model beschikbaar.
Pizza, gietijzer en rookhout: accessoires voor nieuwe kooktechnieken
Een Big Green Egg kan veel meer dan alleen grillen. Met een paar gerichte uitbreidingen verander je jouw kamado in een buitenoven, bakplaat of rookoven.
Pizza bakken op de Big Green Egg
Wil je pizza bakken met een krokante bodem? Dan is een
Big Green Egg Baking Stone een logische uitbreiding. De steen neemt warmte op en geeft deze af aan het pizzadeeg. In combinatie met een convEGGtor en een geschikte opstelling voorkom je dat de pizzasteen rechtstreeks boven de gloeiende houtskool ligt.
Laat de steen rustig mee opwarmen en zorg voor voldoende ruimte tussen het keramische hitteschild en de Baking Stone, volgens de aanbevolen opstelling voor jouw model. Zo beperk je het risico dat de pizzabodem te snel verbrandt terwijl de bovenkant nog niet gaar is.
Een goede pizzaschep maakt het bovendien gemakkelijker om pizza's op de hete steen te schuiven en er weer af te halen. Ontdek ook onze
pizza BBQ accessoires wanneer je vaker pizza of brood op de barbecue wilt bereiden.
Gietijzeren roosters, plancha's en skillets
Met gietijzer voeg je andere bereidingsmogelijkheden toe aan jouw EGG. Een
gietijzeren rooster houdt warmte goed vast en is geschikt voor steaks, karbonades en andere ingrediënten waarbij je een stevige grillkorst wilt ontwikkelen.
Een gietijzeren plancha gebruik je juist wanneer je op een vlak oppervlak wilt bakken. Denk aan smashburgers, garnalen, gesneden groenten of een ontbijt met eieren. Sommige Big Green Egg-plancha's hebben zowel een gladde als geribbelde zijde.
Een skillet is weer praktischer voor gerechten waarbij je de ingrediënten bij elkaar wilt houden, zoals gebakken aardappeltjes, champignons in kruidenboter of een warme saus. Wil je de verschillen verder vergelijken? Bekijk dan onze
gietijzeren BBQ-accessoires.
Roken met de Big Green Egg
Wil je een subtiele rooksmaak toevoegen aan vis, vlees of groenten? Dan kun je werken met rookhout of een rookplank. Kleine hoeveelheden rookhout zijn vaak al voldoende, zeker bij langere bereidingen.
Gebruik bij voorkeur schoon, onbehandeld rookhout dat geschikt is voor voedselbereiding. Stem de houtsoort en hoeveelheid af op het gerecht, zodat de rooksmaak een aanvulling blijft en de oorspronkelijke smaak niet overheerst.
Welke accessoires passen op jouw Big Green Egg?
Niet ieder Big Green Egg accessoire is geschikt voor ieder model. Een rooster voor een Big Green Egg Large past bijvoorbeeld niet automatisch op een Medium of XLarge. Dat geldt ook voor convEGGtors, pizzastenen en onderdelen van het EGGspander-systeem.
Big Green Egg heeft verschillende modellen, waaronder de Mini, MiniMax, Small, Medium, Large, XLarge en 2XL. Sommige accessoires zijn specifiek voor één maat ontwikkeld, terwijl andere gereedschappen, zoals thermometers, tangen en borstels, voor meerdere modellen gebruikt kunnen worden.
Controleer daarom altijd drie dingen voordat je bestelt: welk EGG-model je hebt, voor welke maat het accessoire is ontworpen en of je aanvullende onderdelen nodig hebt om het te gebruiken.
Vooral bij het EGGspander-systeem is dat laatste belangrijk. Bepaalde roosters en halve hitteschilden werken alleen in een specifieke opstelling met bijpassende houders. Zo voorkom je dat je een accessoire koopt dat niet aansluit op jouw huidige uitrusting.
Heb je nog geen EGG of overweeg je een groter model? Bekijk dan ook onze
Big Green Egg BBQ's om de verschillen tussen de formaten te ontdekken.
Onderhoud en vervangingsonderdelen voor je Big Green Egg
Naast accessoires waarmee je nieuwe gerechten kunt bereiden, zijn er ook onderdelen die vooral het onderhoud gemakkelijker maken. Denk aan een Ash Tool om as uit je EGG te verwijderen, een geschikte roosterborstel of een Grid Gripper waarmee je een passend rooster stevig kunt vastpakken.
Regelmatig as verwijderen helpt om de luchttoevoer vrij te houden. Controleer daarnaast de pakking tussen de keramische basis en het deksel. Wanneer deze beschadigd of versleten raakt, kan vervanging nodig zijn om de EGG goed te laten afsluiten.
Werk je veel met gietijzer? Maak je rooster of plancha dan na gebruik schoon volgens de onderhoudsinstructies en bescherm onbehandeld gietijzer tegen roest. Vermijd agressieve reinigingsmiddelen en behandel hete onderdelen altijd met geschikt gereedschap en hittebestendige handschoenen.
Wat jij moet weten
De beste Big Green Egg accessoires zijn niet automatisch de duurste of de meest uitgebreide.
Kies vooral wat past bij jouw favoriete gerechten en de manier waarop je jouw EGG gebruikt. Een convEGGtor vergroot je mogelijkheden voor indirect garen, een Baking Stone is interessant voor pizza en brood en met een EGGspander kun je jouw grillruimte veelzijdiger indelen.
Let bij modelgebonden accessoires altijd op de maat en controleer wat je al in huis hebt. Vooral bij complete EGGspander-sets voorkom je daarmee onnodige dubbele aankopen.
Twijfel je tussen verschillende accessoires of weet je niet zeker of een onderdeel op jouw EGG past? De grillmasters van Kolenboertje helpen je graag met praktisch advies. Je bent ook welkom in onze showroom in Enter, waar we graag met je meedenken over een opstelling die aansluit bij jouw manier van buiten koken.
Veelgestelde vragen over Big Green Egg accessoires
1. Welke Big Green Egg accessoires zijn handig voor beginners?
Een kernthermometer, geschikt grillgereedschap en een convEGGtor zijn voor veel beginners een goede basis. Controleer wel of de convEGGtor al bij je huidige EGG-set zit. Welke uitbreiding daarna interessant is, hangt af van de gerechten die je wilt bereiden.
2. Wat is het verschil tussen een convEGGtor en een convEGGtor Basket?
De convEGGtor is een keramisch hitteschild waarmee je indirect kunt garen. De convEGGtor Basket is een metalen houder waarmee je het hitteschild gemakkelijker kunt plaatsen en verschillende grillopstellingen kunt maken. De basket vervangt de keramische convEGGtor dus niet.
3. Wat zit er in de Big Green Egg 5-Piece EGGspander Kit?
De kit bevat een convEGGtor Basket, een 2-Piece Multi Level Rack en twee halve RVS-roosters. De keramische convEGGtor en de Half convEGGtor Stones worden apart verkocht.
4. Heb je een convEGGtor nodig om pizza te bakken?
Voor de gebruikelijke pizzaopstelling op een Big Green Egg combineer je een convEGGtor met een Baking Stone. De convEGGtor schermt de directe hitte af, terwijl de pizzasteen warmte aan het deeg afgeeft. Controleer de aanbevolen opstelling voor jouw EGG-model.
5. Zijn originele Big Green Egg accessoires noodzakelijk?
Niet voor alles. Universele producten zoals bepaalde thermometers, tangen en handschoenen kunnen prima geschikt zijn. Voor maatgebonden onderdelen zoals convEGGtors, roosters en EGGspander-componenten is een passende uitvoering essentieel. Met originele Big Green Egg-accessoires weet je welke modellen en combinaties de fabrikant ondersteunt.
6. Wat is belangrijker: een kernthermometer of de thermometer in het deksel?
Ze meten verschillende dingen. De thermometer in het deksel geeft een indicatie van de temperatuur in de EGG, terwijl een kernthermometer de temperatuur binnen in je gerecht meet. Vooral bij grotere stukken vlees en gevogelte is die laatste belangrijk om de gewenste garing te beoordelen. Bekijk onze
BBQ-thermometers voor de verschillende mogelijkheden.
